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overall
98
96
style
Brewed by Brasserie Dunham
Style: Black IPA
Dunham, Canada
Serve in Shaker, Tulip

bottled
common

on tap
unknown

Regional Distribution

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RATINGS: 108   WEIGHTED AVG: 3.76   SEASONAL: Special   IBU: 95   EST. CALORIES: 171   ABV: 5.7%
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COMMERCIAL DESCRIPTION
Ale rubis-noire d’inspiration américaine, qui allie la fraîcheur des houblons américains Centennial et Chinook à la richesse des malts anglais Marris Otter, Crystal, ambrés et torréfiés. Robuste, ronde et sêche à la fois. Le meilleur des deux mondes (IPA et Stout).


3.9
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
GRM (3243) - Aylmer, Quebec, CANADA - MAY 12, 2015
Brown bottle, 341 ml, purchased at Broue Ha Ha, savoured on May 12 2015; eye: black with ruby reflections, opaque, voluminous brown head that turns into a thin sheet, lots of lacing; nose: resinous hops, roasting, light nutty, burnt barley, light caramel; mouth: resinous hops, roasting, roasted barley, burnt barley, good astringency, light ashy, coffee, dry finale in roasting barley with light presence of caramel, full body, good carbonation, rather bitter, slightly sweet, harsh texture; overall: quite fine FRANÇAIS Bouteille brune, 341 ml, achetée chez Broue Ha Ha, savourée le 12 mai 2015; œil : noire avec des reflets rubis, opaque, mousse brune volumineuse qui se transforme en une mince couverture, dentelle abondante; nez : houblon résineux, torréfaction, léger noix, orge brûlée, léger caramel; bouche : houblon résineux, torréfaction, orge torréfiée, orge brûlée, bonne astringence, léger cendré, café, finale sèche en orge torréfiée avec légère présence de caramel, corsée, bonne carbonatation, plutôt amère, très légèrement sucrée, texture râpeuse; en résumé : bien bon

3.8
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
DrSilverworm (8185) - Cincinnati, Ohio, USA - MAY 7, 2015
12oz bottle, thanks to Mathieuc for sending this! Split with alexsdad06. Very dark brown, near black color. Thin off-white kind of bubbly head, Leaves good bits of lace.. Good super-earthy hop. Spiciness. Toasty malt, kind of roasty. More ashy than coffee, but not bothersome at all. Bigger bitter taste, light sweet, more dry. Super-long earthy toasty herbal finish. Touch of dark bitter chocolate in there. Medium body. Crisp, light carbonation, drier finish. Very solid black IPA. Satisfyingly hoppy, and assertive for the low ABV. Gets even better as it warms.

3.8
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
alexsdad06 (6755) - Ohio, USA - MAY 7, 2015
12 oz bottle shared by DrSilverworm. Pours a dark cola brown color with a small beige head. The aroma and flavor have roasted malt, dark chocolate, a nice coffee character, earthy hops, mild to moderate growing bitterness, solid black IPA.

3.8
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 16/20
BunchABeer (30) - Red Deer, Alberta, CANADA - MAY 5, 2015
Pours black with large frothy tan head. Aromas of roasted malt, coffee, citrus and sweet. Tastes of citrus, roasted malt and sweet. Very bitter finish. Refreshing and drinkable.

4.2
   AROMA 10/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 17/20
twistedtxb (63) - - MAR 10, 2015
Bouteille de 330ml. Bel arôme agrume qui laisse sa place a un belle torréfaction. Beau col velouté épais et persistant. En bouche on est frappé par une robuste amertume qui se balance bien avec une âpreté franche. Manque de corps pour accompagner le tout.

3.8
   AROMA 7/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
Alexd8 (52) - Notre-Dame-de-la-Salette, Quebec, CANADA - JAN 26, 2015
Dunham n’a jamais eu de problème ni avec la carbonisation ni avec la prise de mousse ... on en a encore une fois la preuve ici avec une mousse qui rivalise avec celle sur un cappuccino! Robe d’eben aux reflets rouge, une dame Dunham sexy. Les molécules aromatiques nous rappellent le foin d’odeur, l’espresso et le chocolat. Ultra herbacée, le côté résineux est timide, mais quand même là. La sécheresse de la bouche demande une autre gorgé. Le houblon emmène la fraîcheur et le malt torréfier assure la longueur. Rétro fidèle au nez.

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 5/5   OVERALL 15/20
sammyboyy (54) - Shawinigan, Quebec, CANADA - JAN 15, 2015
Excellente Black IPA, quand même bonne disponibilté et abordable. Délicieuse, Vraiment autant côté houblonné que le côté noir et torréfié d’une black IPA. Super bien balancé et belle constance. Houblons qui donne un goût floral.

3.7
   AROMA 8/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
Franckg (396) - Quebec, CANADA - JAN 5, 2015
Le côté "black" est très dominant. Goût prononcé d’expresso et de de chocolat noir suivi par un timide goût de houblon. Longue amertume bien sèche.

3.9
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
Speedy_Charly (126) - Plaisance, Quebec, CANADA - NOV 24, 2014
Bouteille de 341ml au Marché des Brasseurs. Noire opaque avec une mousse de fou, couleur mocha. 3 cms de bière et 8 de broue dans mon gobelet...j’ai dû attendre une petite éternité pour finir de transvider la bouteille. Odeur de malt torréfié, de houblon citroné et de mélasse. L’attaque en bouche est moins agressive que ce à quoi je m’attendais, café, malt, mélasse et cacao avec l’amertume du houblon en toile de fond. À boire fraîche, non froide, pour en tirer toute la saveur...pas une bière de matantes. Belle rencontre entre la stout anglaise et les houblons américains.

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
ametras (691) - Gatineau, Quebec, CANADA - NOV 18, 2014
341ml bottle. Black with a huge frothy beige head. Flavors are toasted bread, roasted/burnt malts, coffee, caramel, menthol, grass and pine resin with earthy and spicy notes. Medium body, high carbonation, oily texture.


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