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Dunham Blend du 2e

Dunham Blend du 2e
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Brewed by Brasserie Dunham
Style: American Strong Ale
Dunham, Canada
Serve in Snifter, Tulip

bottling
unknown

on tap
available

Local Distribution

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RATINGS: 4   MEAN: 3.78/5.0   WEIGHTED AVG: 3.15   SEASONAL: Special   ABV: -
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COMMERCIAL DESCRIPTION
2nd anniversary blend (R.I.S aged on whisky blended with Old Ale aged on Brandy).


3.9
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 17/20
Glouglouburp (5960) - Montreal, Quebec, CANADA - AUG 28, 2013
In short: A rich dark ale with discreet barrels presence. Nice dessert beer with good complexity.
How: Tap at the brewery tap-room.
The look: Very dark mahogany topped by a ring of foam.
In long: Nose proposes a very rich maltiness there is dried dark fruits wrapped in dark toffee along with light wood barrels notes. This barrel aged big beer doesn’t small like a barrel orgy. In mouth the beer is very corpulent and the relatively low carbonation makes for a heavy mouthfeel which seems fitting for this kind of beer. Taste has expressive cereals, medium roast, plenty of dried and dark fruits swimming in a mixture of toffee and chocolate. The is far from overwhelmed by the barrels and the blend makes for an moderate barrel presence that cannot be precisely identified. It is a slow drinker, the rich body + low carbonation combination makes it feel a bit heavier than a 9% beer should be, but it is a very nice sipper. Is prescription medicinal beer a thing yet? If not, it should be.

3.8
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
TaktikMTL (5662) - Montréal-Nord, Quebec, CANADA - AUG 14, 2013
En fût. Verre de 12 oz dégusté lors du party 2e anniversaire de la brasserie. Arôme: Lègère odeur de chocolat et de céréale grillée. Apparence: La couleur est noire. Présence d’un mince col beige mousseux et d’une fine dentelle sur le verre. Saveur: Goût de céréale grillée avec une pointe de fruitée et d’alcool. Durée moyenne de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture légèrement vineuse. Moyenne effervescence en bouche. Arrière goût légèrement fruité. (Rating #5015)

3.8
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 16/20
MartinT (7760) - Montreal, Quebec, CANADA - JUL 3, 2013
My Bottom Line:
Dried figs and roasted malts meet midway in this rich and sweet blend of Barrel-Aged Imperial Stout and Barrel-Aged Old Ale.

Further Personal Perceptions:
-There is no head of foam atop the purple-hued darkness.
-Carbonation is very low, which makes the beer feel heavier than it actually is.
-There is a lot of potential in this blend if it is given time to mature and bottle conditioning.
-The flavour profile is very complex.
-Dark chocolate also peers through.

On tap at the brewery taproom.

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
SlovakSniper (3048) - Candiac/Frelighsburg, Quebec, CANADA - JUN 16, 2013
Deuxième et dernier verre lors du 2ième anniversaire de la brasserie. Je commande donc ce mélange en me rendant compte sur le tard que je n’ai pas encore bu cette grosse bière noire et cette vieille ale qui ont été en contact avec différents fûts. Premier constat, un petit col mousseux flotte sur un liquide qui oscille entre le noir et le brun très foncé. Mon verre me permet même d’y percevoir des belles lueurs rouges. Le nez est intéressant, plein de son potentiel russe avec ses malts rôtis et torréfiés. Je sens des vapeurs d’une eau-de-vie quelconque : la délicatesse de ces parfums me plaît. Dans les bouffées subséquentes, une montée fruitée et caramélisée non-négligeable : voilà, me dis-je, l’apport de cette vieille ale. Sur les papilles, un malt rôti et des rafales de grains très noirs qui poussent sur des notes rouges et fruitées. Quelques gorgées plus loin, une impression chaude et boisée à travers des malts collés. J’aime le suintement du whiskey et du brandy : je le trouve raisonnable. En bouche, le liquide me laisse une impression liquoreuse. Je sens les saveurs qui roulent sur ma langue. En finale, un caractère bien chaud et davantage affirmé de la bière noire et de son amertume de grains rôtis et torréfiés. Assurément une bière costaude aimaible et sans aucun doute nécessaire afin de déjouer cette journée enneigée du mois de mai.


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