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overall
98
97
style
Brewed by Brasserie Dunham
Style: Black IPA
Dunham, Canada
Serve in Shaker, Tulip

bottled
common

on tap
available

Regional Distribution

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RATINGS: 59   WEIGHTED AVG: 3.75   SEASONAL: Winter   IBU: 117   EST. CALORIES: 258   ABV: 8.6%
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COMMERCIAL DESCRIPTION
Our imperial version of our Black IPA. Heavily hopped to 117 IBU’s with Centennial, Colombus, Nugget and Cascade hops. Notre version impériale de notre Black IPA. Lourdement houblonnée avec du Centennial, Colombus, Nugget et Cascade.


3.6
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
BeerGolem (660) - Quebec, CANADA - FEB 5, 2013
Bouteille 341 ml. Robe noire, léger collet brun-beige. Nez fortement houblonné, accompagné de malt rôti, de café et de chocolat. Goût semblable. Très forte amertume.

4.1
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 18/20
Whatup14 (678) - Saint-Jean-sur-Richelieu, Quebec, CANADA - FEB 1, 2013
UPDATED: FEB 11, 2013 Bouteille 341ml. Couleur noire opaque, mousse moka crémeuse laissant une belle dentelle. Arôme de houblon résineux, sapin baumier. Goût de malt torréfié, café, houblon, amertume en fin de bouche, résine en arrière-goût. Carbonation faible, corps moyen-dense, collante.

3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
rodenbach99 (3078) - Longueuil, Quebec, CANADA - JAN 31, 2013
Bouteille de 341ml. Bière noire avec une mousse collante brune. Le nez est bien houblonné, 117 IBU ça parait. Il y a du chocolat et du rôti. La bouche est surprenante, très digeste, agréable et facile. Bonne amertume, bien équilibré par le malt. Les houblons sont résineux. Un succès.

3.8
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 5/5   OVERALL 15/20
BiereLuc (868) - Montréal, Quebec, CANADA - JAN 23, 2013
Un goût franc de grains rôtis, presque cendré, s’amalgame avec le bouquet de houblon pour donner un résultat foutrement amer et délicieux. L’alcool (8%) ajoute du corps si on compare à la version «non-impériale» de la Black IPA de Dunham.

4.2
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
lesifflebiere (1207) - Gatineau, Quebec, CANADA - JAN 20, 2013
Dunham a fait des différentes déclinaisons de IPA sa spécialité, et ça parait ici ; une IPA noire très costaude, épaisse et fortement houblonnée, tout en laissant de la place aux grains grillés. Elle chiffre à 117 IBU (sans surprise), et touche la cible à tous les paliers de l’analyse : odeurs franches de houblon et de café, chocolat et amertume tenace en bouche, finale tout en houblons et brûlé. Elle est totalement à la hauteur.

4.1
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 18/20
WilderPegasus (28) - - JAN 2, 2013
341mL bottle. Pours dark black. Really hoppy. More like an IPA than a stout. Alcohol well hidden. Much better than their regular Black IPA.

3.2
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
cfrancis (2259) - Ottawa, Ontario, CANADA - JAN 1, 2013
Pours black with a dark brown head. Aroma is dark roasted malts and bitter chocolate. Small cascade hop aroma. Taste is mostly roasted malts and hop bitterness. Missing the big hop flavouring but still a good beer.

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
Eructoblaster (2956) - Gatineau, Quebec, CANADA - JAN 1, 2013
Bottle - 341ml. Pours an opaque black body with a thin, lasting beige creamy head. Rich, complex malty/hoppy aroma with grainy, cocoa, and coffeish hints. Alcohol is well hidden. Its sharp hoppy taste carries roasty and woody notes. Ends with a robust, long, bitter/roasty finish. Very well done.

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
AlainG (1141) - Montréal, Quebec, CANADA - DEC 29, 2012
Elle est noire opaque, surmontée par une mousse couleur café au lait, capiteuse, qui se résorbe lentement en se collant au verre pour en laisser une franche écume. Belle odeur de houblon qui se situe dans la palette des conifères et d’agrumes, entremêlées de fumet de torréfaction. Texture soyeuse, qui, tranquillement, nous imprègne la bouche d’une amertume assez "rentre-dedans", mais en même temps, elle est amortie par le goût de café crème. Tout ça dure un certain temps en bouche. L’indice d’amertume semble démesuré, mais il est plutôt en panne. Comme si après une certaine mesure, ça stagnait. (482-071212)

4.1
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 5/5   OVERALL 15/20
VT (1298) - Quebec City, Quebec, CANADA - DEC 28, 2012
341 ml bottle. Pours an opaque black (although somewhat sediment-filled) with a beige-brown head that lasted forever, almost until after I cleaned the glass (barely kidding, here). Smell is herbal hops, mocha, grapefruit. Taste is coffee and roast. Finish is tons upon tons of bitterness. Citrus, black coffee, coffee grains, herbal. I do not recollect ever having such a bitter black ale. Some warm, boozey feeling after the finish. Very strong body, creamy mouthfeel. Extremely solid black IPA, although may be somewhat unbalanced. Not for the uninitiated to the style.


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