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overall
98
95
style
Brewed by Brasserie Dunham
Style: Black IPA
Dunham, Canada
Serve in Shaker, Tulip

bottled
common

on tap
available

Regional Distribution

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RATINGS: 50   WEIGHTED AVG: 3.73   SEASONAL: Winter   IBU: 117   EST. CALORIES: 240   ABV: 8%
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COMMERCIAL DESCRIPTION
Our imperial version of our Black IPA. Heavily hopped to 117 IBU’s with Centennial, Colombus, Nugget and Cascade hops. Notre version impériale de notre Black IPA. Lourdement houblonnée avec du Centennial, Colombus, Nugget et Cascade.


4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
AlainG (1035) - Montréal, Quebec, CANADA - DEC 29, 2012
Elle est noire opaque, surmontée par une mousse couleur café au lait, capiteuse, qui se résorbe lentement en se collant au verre pour en laisser une franche écume. Belle odeur de houblon qui se situe dans la palette des conifères et d’agrumes, entremêlées de fumet de torréfaction. Texture soyeuse, qui, tranquillement, nous imprègne la bouche d’une amertume assez "rentre-dedans", mais en même temps, elle est amortie par le goût de café crème. Tout ça dure un certain temps en bouche. L’indice d’amertume semble démesuré, mais il est plutôt en panne. Comme si après une certaine mesure, ça stagnait. (482-071212)

4.2
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
lesifflebiere (1026) - Montréal, Quebec, CANADA - JAN 20, 2013
Dunham a fait des différentes déclinaisons de IPA sa spécialité, et ça parait ici ; une IPA noire très costaude, épaisse et fortement houblonnée, tout en laissant de la place aux grains grillés. Elle chiffre à 117 IBU (sans surprise), et touche la cible à tous les paliers de l’analyse : odeurs franches de houblon et de café, chocolat et amertume tenace en bouche, finale tout en houblons et brûlé. Elle est totalement à la hauteur.

3.9
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 16/20
mathieuc (987) - Québec, Quebec, CANADA - MAR 25, 2014
On tap at Le Projet, pours a nice black with a medium beige head that leaves great lacing. Aroma is piny and roasted, feeling overall really fresh. Taste is of course bitter but not harsh, medium-high and clean. Flavors are spicy, fresh and almost minty. Roasted malt is kept in check, plays a supporting role. Body was medium, carbonation once again too high. Another great beer by Dunham!

3.9
   AROMA 7/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
punkska101 (806) - Chambly, Quebec, CANADA - DEC 20, 2013
bottle bought@ flaveurs d’ici. A: piny, chocolate app: pitch black lasting beige head t/p: med body with moderate long bitter finish. o: superb brilliantly brewed

3.8
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 5/5   OVERALL 15/20
BiereLuc (765) - Montréal, Quebec, CANADA - JAN 23, 2013
Un goût franc de grains rôtis, presque cendré, s’amalgame avec le bouquet de houblon pour donner un résultat foutrement amer et délicieux. L’alcool (8%) ajoute du corps si on compare à la version «non-impériale» de la Black IPA de Dunham.

3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
Johnsense (704) - - SEP 20, 2013
Black pour with a khaki head. Big aroma - big roast, chocolate and dank pine.. Roast, a bit of ash, dark chocolat and molasses give way to pine and grapefruit bitterness. Medium to full body. Bold to say the least.

3.6
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
BeerGolem (620) - Quebec, CANADA - FEB 5, 2013
Bouteille 341 ml. Robe noire, léger collet brun-beige. Nez fortement houblonné, accompagné de malt rôti, de café et de chocolat. Goût semblable. Très forte amertume.

4.1
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 18/20
Whatup14 (583) - Saint-Jean-sur-Richelieu, Quebec, CANADA - FEB 1, 2013
UPDATED: FEB 11, 2013 Bouteille 341ml. Couleur noire opaque, mousse moka crémeuse laissant une belle dentelle. Arôme de houblon résineux, sapin baumier. Goût de malt torréfié, café, houblon, amertume en fin de bouche, résine en arrière-goût. Carbonation faible, corps moyen-dense, collante.

4.2
   AROMA 8/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
lefossoyeur (430) - Montreal, Quebec, CANADA - FEB 25, 2012
On tap & cask @ Winter Warmer 2012. Pitch black with a big moka head. Nose is moka coffee and citrussy hops. Big, full body, almost an impy stout mouthfeel with loads of chocolate, brownies, roasted cereals with a big bitter finish that lasts for a while. Really loved it.

3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
cargo150 (420) - Quebec City, Quebec, CANADA - MAR 1, 2014
UPDATED: MAR 21, 2014 D’un noir profond avec de léger reflet brun avec un col moyen beige! Nez complexe de café,chocolat,grains grillés et quelques fruits. En bouche café, malt grillés, petite touche de chocolat,quelques fruits sur une grande amertume. Une excellente black IPA qui aurait pu etre légèrement plus alcoolisé pour le style, mais encore une fois Dunham a la cote!


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