Dunham La Kébek

Brewed by Brasserie Dunham
Style: Abbey Tripel
Dunham, Canada

Serve in Trappist glass, Tulip

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Brown bottle, 500 ml, purchased at Le Grand Duc on May 18 2008, savoured on May 28 2008; eye: golden, lightly hazy, good effervescence, nice whitish creamy head, a bit of lacing; nose: yeast, banana, slight ash, light spices, kind of caramel; mouth: yeast, banana, light spices, alcohol bite, kind of caramel, malt acts the backbone on which the tastes hang on to but the malt is discreet, finale in yeast with a good presence of alcohol, creamy then harsh then creamy then harsh texture, mildly sweet, slightly bitter, medium body, average carbonation; overall: correct FRANÇAIS Bouteille brune, 500 ml, achetée chez Le Grand Duc le 18 mai 2008, savourée le 28 mai 2008; œil : dorée, légèrement voilée, bonne effervescence, belle mousse blanchâtre crémeuse, un peu de dentelle; nez : levure, banane, très léger cendré, léger épicé, sorte de caramel; bouche : levure, banane, léger épicé, piquant d’alcool, sorte de caramel, le malt agît comme squelette à ses goûts mais se fait discret, finale en levure avec une bonne présence d’alcool, texture crémeuse puis rugueuse puis crémeuse et finalement rugueuse, moyennement sucrée, très légèrement amère, corps moyen, carbonatation moyenne; en résumé : correct

33cl bottle from a friend. decent white head. Hazy blond pour. quite nice beer.

Bottle at Ungstrup’s - Thanks. Clear golden - white head. Spicy, fruity, phenols, yeasty, cinnamon, coriadner, wheaty notes, alcoholic, light caramel.

Bottle at Ungstrup. Clear golden coloured with a medium sized white head. Fruity aroma of caramel and spices with notes of yeast. Sweet and fruity flavour of caramel and spices. Spicy finish.

33 cL bottle. Pours clear and golden yellow with a small white head. Aroma is mild spiced, phenolic and slight caramelish. Sweet, phenolic and mild spiced. Mild bitter and phenolic finish.

cloudy yellow, smooth white head. 3 malty and slightly herbal aroma6 flavor is malty, dry, slightly hebal but very tasty.

Bottle 34,1 cl. Courtesy of Ungstrup. Pours a clear golden with a lacing white head. Fruity, yeasty nose. Medium body, the yeast dominates atop a dry and sulphurous fruitiness. Dry finish. 250711

Bottled. A dark golden beer with a huge yellowish head. The aroma has notes of straw, yeast, and malt. The flavor is sweet with notes of malt, straw, alcohol, minerals, and yeast, leading to a dry alcoholic finish.

brewed by Dunham, 8.5% / from Mondial de la Bière 2010, Strasbourg - cloudy dark blond colour with a little persistent foam; nice lace; aroma of apples, esters and candi sugar; fizzy and fairly carbonated, sweet and with some tart bitterness; a good malt body, some residual sweetness, esters and fruits with light spicy notes - very belgian

Bouteille 500ml (2008). De couleur dorée-foncé très légèrement voilée. Nez de levures fruitées (agrumes, léger de pommes et de bananes), malté de pain, de sucre bonbon avec des traces de miel, léger d’épices (clou de girofle, poivre) avec des notes dalcool, de houblon herbeux et de gomme balloune. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen-bas et une texture moyennement huileuse et légèrement crémeuse. Goût de levures fruitées (agrumes, moyen de bananes, notes de pommes, traces de pêches) accompagné dun léger-moyen goût épicé (clou de girofle) lors de lentrée en bouche auquel se rajoute un goût malté assez sucré de sucre bonbon et moyen de pain et avec des notes de miel. Parallèlement, lon retrouve un moyen goût dalcool réchauffant ainsi qu une moyenne amertume asséchante de houblon herbeux et légèrement floral et ce, jusquen finale, où on décèle également des notes épicées (poivre doux). Post-goût moyen-long et plutôt sec, moyennement amer de houblon herbeux (notes florales), dalcool doux-moyen et de levures fruitées (zest dagrumes, notes de pelures de pommes).

bouteille brune de 500ml. bière blonde trouble, style triple, nez de levure, banane. sucre, bouche sucrée, pas mon style,