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overall
97
99
style
Brewed by Brasserie Dunham
Style: Porter
Dunham, Canada

bottled
common

on tap
unknown

Local Distribution

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RATINGS: 68   WEIGHTED AVG: 3.69   SEASONAL: Special   IBU: 62   EST. CALORIES: 180   ABV: 6%
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COMMERCIAL DESCRIPTION
Houblons utilisés: Centennial & Golding.


4.5
   AROMA 9/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 8/10   PALATE 5/5   OVERALL 18/20
Tsestah (16) - Quebec, Quebec, CANADA - FEB 5, 2014
Bière complexe, belle, riche. Très florale au nez, sa couleur est d’un brun foncé à la limite d’être noire, on goutte la torréfaction, une petite amertume du chocolat et du café, enveloppée dans une plus forte amertume du houblon qui se charge aussi d’arrondir l’ensemble des goûts pour produire l’une des meilleures bières, rien de moins ! Merci Dunham !

4.5
   AROMA 9/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 8/10   PALATE 5/5   OVERALL 18/20
fhoublon (316) - Lachine, Quebec, CANADA - APR 18, 2014
Bouteille de 341 ml achetée à l’épicerie des Halles à St-Jean au coût de $2.99. Dégustée le 22 novembre 2012. Bière brune foncée opaque. Mousse beaucoup, col épais beige foncé, très persistant. Très peu effervescente. Odeur de café et de chocolat noir bien présente. Saveur de chocolat noir ressort beaucoup, de brûlé à la fin. Pas trop lourde ni sirupeuse. Plus typée chocolat noir que café, irait sûrement bien avec une mousse au chocolat. Très belle présentation. Très bonne bière, surtout à ce prix.

4.4
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 18/20
MartinT (8135) - Montreal, Quebec, CANADA - MAY 21, 2012
UPDATED: NOV 3, 2013 My Bottom Line :
Toasted caramel malts, dark chocolate-like roasted malts and spruce-y hop resins join in this complex and highly enjoyable hopped-up Porter.

Further Personal Perceptions :
-A slice of foam covers the dark brown-edged blackness.
-Everything is superbly integrated; a flavorful, complex whole.
-This is as good as Smuttynose’s Robust Porter, if not better (less caramel, more toast and roast).
-The mouthfeel is creamy and tight.
-The resinous hop bitterness is leveled to the roasted malts’.
-This is one of Dunham’s best creations so far.
-Hops also share a potent floral signature from nose to finish.

Bottles and on tap at Vices et Versa.

4.2
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 18/20
Whatup14 (812) - Saint-Jean-sur-Richelieu, Quebec, CANADA - OCT 25, 2012
Bouteille 341ml. Couleur noire opaque, mousse couleur lait au chocolat persistente et laissant une dentelle éparse. Arôme de café noir, cacao, réglisse, fumée, tabac et houblon. Goût d’espresso, de houblon, d’agrumes? avec une amertume assez prononcée et qui persiste longtemps. Carbonation faible, texture crémeuse et un peu huileuse.

4.1
   AROMA 8/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
Marheb (2307) - Montréal, Quebec, CANADA - SEP 7, 2012
Beaucoup de caractère, elle ne se laisse pas approcher si facilement. Les malts rôtis, torréfiés presque cendrés accompagnent les notes de lactose, noix de coco et mélasse douce. Des vents houblonnés se déchaînent également dans une finale sèche, astringente.

4.1
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
beerbuzzmontreal (3490) - Montreal, Quebec, CANADA - DEC 20, 2012
Pours a black color with small brown highlights and a thick, light brown head. Solid aroma of roasted, coffeeish malt, chocolate and mild hops. The flavor is a meal of luscious roasted and chocolate malt with light hops for seasoning, it’s slightly bitter in the finish. The body is medium with a creamy texture and gentle carbonation. This is one of the best porters out there, kudos.

4.1
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
lesifflebiere (1356) - Gatineau, Quebec, CANADA - MAY 23, 2013
Très noire, opaque et épaisse, on détecte au nez une amertume costaude. Des grains longuement torréfiés sont aussi dans le décor. Moins chocolatée et plus caféinée, elle possède cette amertume promise qui lui donne des airs d’Imperial Stout en puissance. C’est la finale, plus douce, plus pétillante et veloutée que prévue, qui nous rappelle mieux le style porter. C’en est d’ailleurs une excellente représentante, bien crûe, bien fonceuse, et surtout absolument savoureuse.

4.1
   AROMA 8/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 7/10   PALATE 5/5   OVERALL 16/20
SuperTiti33 (621) - Aylmer, Quebec, CANADA - NOV 24, 2013
Très noir. Léger collet beige. Nez: grain torréfié. Café. Anis. Chocolat. Bouche: crémeuse et ronde. Chocolat noir. Bien amère. Très torréfié. Cacao. Excellente bière.

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
SlovakSniper (3371) - Candiac, Quebec, CANADA - FEB 7, 2012
UPDATED: AUG 2, 2013 Un grand verre au Saint-Bock. Un liquide très foncé sur lequel flotte un col brun qui résiste. Une dentelle qui se dessine. Un nez qui cherche à s’installer. Des parfums rôtis et un caractère malté noir. Des houblons qui sont verts et qui développent un profil herbeux. Un goût différent, plus confortable. Des houblons qui démontrent une puissance. Au-delà des flaveurs de résine, des houblons qui donnent une impression de fraîcheur verte : quelque chose qui rappelle la menthe. Les malts qui réussissent à s’échapper émettent, quant à eux, des saveurs intéressantes. Mes papilles accueillent des ressacs chocolatés et des saveurs de café qui sont bien agréables. En bouche, le liquide a un corps moyen et assez robuste. Je pense bien que cette impression est fidèle au style proposé. Les bulles qui traversent le liquide le font avec une certaine retenue. La texture m’apparaît davantage comme de la petite crème. La finale est amère, assez longue, résineuse et verte avec un retour inespéré et inattendu des malts chocolatés et noirs. En résumé, une lecture purement épicurienne de ce liquide appréciable.//. Quelques centaines de bouteilles depuis sa création. Définitivement très bon et toujours constant.

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
Fred82 (2115) - Québec City, Quebec, CANADA - SEP 12, 2012
341ml from Duchesse d’aiguillon.
Appearance : Pitch black with a creamy brown head. Some lacing.
Aroma : Rich and silky roasted malt with chocolate and coffee. Piny and resinous hops. LIght spicy notes.
Taste : Silky rich roasted malt. Lot of chocolate, some coffee. Lots of hops too. Finish has more hops with more coffee. Bitter roasted malt with bitter hops. Resinous and piny.
Palate : Soft and creamy mouthfeel.
Overall : Great rich malt almost sweet but really well balanced by the generous hopping rate. Great persistent finish with big malt, coffee and piny hops. Mouthfeel is also pretty nice. Quite drinkable. Very tasty. Pretty solid brew.


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