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overall
98
99
style
Brewed by Brasserie Dunham
Style: Porter
Dunham, Canada

bottled
common

on tap
unknown

Broad Distribution

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RATINGS: 77   WEIGHTED AVG: 3.75   SEASONAL: Special   IBU: 62   EST. CALORIES: 180   ABV: 6%
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COMMERCIAL DESCRIPTION
Houblons utilisés: Centennial & Golding.


4.5
   AROMA 9/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 8/10   PALATE 5/5   OVERALL 18/20
Tsestah (16) - Quebec, Quebec, CANADA - FEB 5, 2014
Bière complexe, belle, riche. Très florale au nez, sa couleur est d’un brun foncé à la limite d’être noire, on goutte la torréfaction, une petite amertume du chocolat et du café, enveloppée dans une plus forte amertume du houblon qui se charge aussi d’arrondir l’ensemble des goûts pour produire l’une des meilleures bières, rien de moins ! Merci Dunham !

4.5
   AROMA 9/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 8/10   PALATE 5/5   OVERALL 18/20
fhoublon (316) - Lachine, Quebec, CANADA - APR 18, 2014
Bouteille de 341 ml achetée à l’épicerie des Halles à St-Jean au coût de $2.99. Dégustée le 22 novembre 2012. Bière brune foncée opaque. Mousse beaucoup, col épais beige foncé, très persistant. Très peu effervescente. Odeur de café et de chocolat noir bien présente. Saveur de chocolat noir ressort beaucoup, de brûlé à la fin. Pas trop lourde ni sirupeuse. Plus typée chocolat noir que café, irait sûrement bien avec une mousse au chocolat. Très belle présentation. Très bonne bière, surtout à ce prix.

4.4
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 18/20
MartinT (8492) - Montreal, Quebec, CANADA - MAY 21, 2012
UPDATED: NOV 3, 2013 My Bottom Line :
Toasted caramel malts, dark chocolate-like roasted malts and spruce-y hop resins join in this complex and highly enjoyable hopped-up Porter.

Further Personal Perceptions :
-A slice of foam covers the dark brown-edged blackness.
-Everything is superbly integrated; a flavorful, complex whole.
-This is as good as Smuttynose’s Robust Porter, if not better (less caramel, more toast and roast).
-The mouthfeel is creamy and tight.
-The resinous hop bitterness is leveled to the roasted malts’.
-This is one of Dunham’s best creations so far.
-Hops also share a potent floral signature from nose to finish.

Bottles and on tap at Vices et Versa.

4.4
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 5/5   OVERALL 18/20
valquere78 (31) - calais, FRANCE - JUN 11, 2015
Pours an opaque, brownish black with a resilient beige head. Smell is roast and coffee. Taste is coffee & cream, with chocolate. Hoppy finish, black coffee.Lingering coffee bitterness. Light to medium bodied.liky

4.3
   AROMA 9/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
pumpkinhead2 (529) - Longueuil, Quebec, CANADA - JAN 8, 2015
Bière bien noire ne laissant filtrer que quelques lueurs rougeâtres à la lumière, principalement opaque, effervescence difficile à observer mais qui semble bonne, et surmontée d’un col couleur moka bien dense et mousseux, et qui semble éternel. Arômes de malt torréfié (surtout du chocolat noir, avec un peu de mélasse et de café), avec du pain (très) grillé, de la fumée, de la tourbe, de la terre, et cette levure typique des porters qui rappelle un peu le cuir. On note également des effluves d’un évident houblon herbacé aux arômes tendant vers l’herbe brûlée et les feuilles mortes. Très beau nez, très intense, bien appétissant, très complexe. En bouche, pétillement plutôt élevé sur la langue, onctuosité moyenne au palais, c’est moyennement moelleux et velouté. Au goût, mélasse, chocolat noir (moins dominant qu’au nez!), pain grillé, tourbe, terre, avec un houblon véritablement plus dominant qu’au nez, bien herbacé, à la fois gazon et herbes aromatiques (on croirait à la présence de coriandre…). La bière fait moins dans la torréfaction et dans le brûlé en bouche qu’au nez, probablement dû à la domination du houblon. Finale à l’amertume moyennement élevée, excellent équilibre entre le sucré du malt et l’amertume du houblon. Complexité peut-être un peu inférieure en bouche par rapport au nez, mais intensité tout aussi élevée. Véritablement une excellente bière!

4.2
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 18/20
Whatup14 (1046) - Saint-Jean-sur-Richelieu, Quebec, CANADA - OCT 25, 2012
Bouteille 341ml. Couleur noire opaque, mousse couleur lait au chocolat persistente et laissant une dentelle éparse. Arôme de café noir, cacao, réglisse, fumée, tabac et houblon. Goût d’espresso, de houblon, d’agrumes? avec une amertume assez prononcée et qui persiste longtemps. Carbonation faible, texture crémeuse et un peu huileuse.

4.2
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 5/5   OVERALL 16/20
erickok (4246) - Tours (and Paris), FRANCE - JUN 21, 2015
Very dark, very creamy. Roasted, black fruits, tea, some freshness. Great texture, barn, full, fatty. (Bottle from Saveur Bière, shared with VDuquerroux)

4.1
   AROMA 8/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
Marheb (3032) - San Diego, California, USA - SEP 7, 2012
Beaucoup de caractère, elle ne se laisse pas approcher si facilement. Les malts rôtis, torréfiés presque cendrés accompagnent les notes de lactose, noix de coco et mélasse douce. Des vents houblonnés se déchaînent également dans une finale sèche, astringente.

4.1
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
beerbuzzmontreal (3488) - Montreal, Quebec, CANADA - DEC 20, 2012
Pours a black color with small brown highlights and a thick, light brown head. Solid aroma of roasted, coffeeish malt, chocolate and mild hops. The flavor is a meal of luscious roasted and chocolate malt with light hops for seasoning, it’s slightly bitter in the finish. The body is medium with a creamy texture and gentle carbonation. This is one of the best porters out there, kudos.

4.1
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
lesifflebiere (1452) - Gatineau, Quebec, CANADA - MAY 23, 2013
Très noire, opaque et épaisse, on détecte au nez une amertume costaude. Des grains longuement torréfiés sont aussi dans le décor. Moins chocolatée et plus caféinée, elle possède cette amertume promise qui lui donne des airs d’Imperial Stout en puissance. C’est la finale, plus douce, plus pétillante et veloutée que prévue, qui nous rappelle mieux le style porter. C’en est d’ailleurs une excellente représentante, bien crûe, bien fonceuse, et surtout absolument savoureuse.


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