Dunham Oak Aged Canneberge / Cranberry Ale

Brewed by Brasserie Dunham
Style: Fruit Beer
Dunham, Canada

Serve in Flute

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Pours a redish amber color with a medium white head. Pleasant aroma of tart cranberries and wood. Interesting flavor of tart cranberries and wood, the wood is well integrated and well balanced, there’s also some acidity. The body is light and the carbonation is medium. Interesting.

Bouteille de 500 ml. Arômes de levure où pointent également des touches acidulées et de discrètes notes boisées. Robe rosée et très trouble, effervescence assez active et belle mousse qui tient bien. En bouche, les canneberges acidulées se manifestent en premier lieu et proposent de franches saveurs fruitées. Elle sont cependant rejointe par la contribution du fût, très boisée et un même un peu végétale et rude par moment. Finale sèche présentant une belle acidité citrique. Une expérience intéressante et montrant un beau potentiel si l’apport du fût de chêne pouvait être intégré plus harmonieusement.

(50 cl) Une petite tête blanche surplombe un liquide à la robe rouge/rose passablement voilée. Une dentelle éparse décore le verre. Au nez, des herbes et des pointes de maïs rencontrent des parfums de chêne-liège et de très fines vapeurs fruitées. Les saveurs, quant à elles, sont exclusivement dominées par des canneberges astringentes et acidulées. En bouche, le liquide revêt un caractère bien mousseux. Les bulles sont folles, le corps en souffre. La finale se fait sur les fruits, acides et porteurs d’un petit brin de folie. En résumé, excellent pour la prostate mais difficile pour le portefeuille.

20-11-11 Bouteille de 500ml de Peluso à 8.99$: Belle apparence rosée foncée, trouble, avec une bonne effervescence et une mousse épaisse et bien présente, de couleur blanche-rosée. Beaucoup de particules au fond du verre. Légers arômes de canneberges fraîches et d’acidité. Entre légèrement et moyennement sucrée, avec une forte note surette et acide. Corps moyen et plus épais que ce à quoi je m’attendais. Texture légèrement épaisse et soyeuse. Forte carbonisation et finale très astringente et sûre. Les canneberges sont bien présentes et représentent bien la toile de fond de la bière. Le oak, par contre, prend beaucoup de place en apportant le côté très acide et sûre. Probablement la meilleure bière du genre québécoise que j’ai pu boire. Dommage que les bières québécoises sont aussi chères, car à plus faible coûts, j’en prendrais volontiers une douzaine.

500ml bottle from Peluso labeled "Canneberge Oak Aged". 6.5 abv. 8.99$.
Appearance :Hazy red-ish amber. Big fluffy white head. Some lacing.
Aroma : Bitter berries with light wheat. Quite herbal with light fruity notes. Light dusty notes. Very light funk.
Palate : Carbonation is very lively and makes the body very thin. A bit too much carbonation for me.
Taste : Bitter cranberries with wheat. Very light sourness if any. Finish rather bitter and astringent. Light fruits with light alcohol. Finish is very dry. Finish is rather woody.
Overall : Not bad but... Fruits are a bit too restrained. Carbonation is too intense for me. Quite woody but the astringency of the wood with that of the cranberries is a bit too much.

[4065-20111030] Cask. Fruity corn meal aroma. Murky, pink orange body with a long-lasting creamy off-white head. Fruity tart yeast flavour has a long fruity aftertaste. Medium body is fairly tart. Good. (6/3/7/3/14) 3.3+
(Cask Days 2011 @ Hart House; Toronto, ON)

A reddish amber ale woth a thin off white head. In aroma, nice fruity cranberries with light oaken corky notes. In mouth, cranberry with nice lactic points, acidic and refreshing, talcum, very nice. On tap at Vices et Versa, Nov. 4 2011.

Cask days 2011. Quite the pour, cloudy redish pink color, with a very white head. Very woody, vanilla coconut aroma. Flavor is quite tart, some nice tart berries and a greay fruity sweetness. Great tangy fruity finish with a good balance of vanilla coconut from the wood. This was a big surprise and one of my favs from the fest.

Cask Days 2011
Aroma creamy oak character, tart fruity berry feel. Interesting blend.
Appearance foamy, white creamy top on pinkish-red amber base.
Flavor and Palate : Very tart, cereal feel, hint of oats top end noted by oak. Soft chewy textures. Very different in so many ways. Love or hate beer.

Dunham oak aged cranberry ale Appearance: murky pink, milky. Snow white head. Aroma: fruity, sour cranberry, mango peel, creamy. Flavour: sour, lively cranberry, quite tart. Nice long cranberry finish. Nice. ---Rated via Beer Buddy for iPhone