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overall
95
91
style
Brewed by Brasserie Dunham
Style: Old Ale
Dunham, Canada

bottled
available

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unknown

Local Distribution

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RATINGS: 22   MEAN: 3.8/5.0   WEIGHTED AVG: 3.57   SEASONAL: Special   IBU: 50   EST. CALORIES: 255   ABV: 8.5%
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COMMERCIAL DESCRIPTION
Une de nos 4 bières du 2è anniversaire. Ale forte brassée dans la pure tradition britannique, vieillie plusieurs mois, finition en barrique de Brandy. Brassée en collaboration avec Ça Brasse!


4.6
   AROMA 9/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 9/10   PALATE 5/5   OVERALL 18/20
SuperTiti33 (520) - Aylmer, Quebec, CANADA - SEP 20, 2013
Ambrée rousse. Peu de collet. Nez: chocolat. Café vanille. Bonbon. Malt. Riche. Bouche: caramel au beurre. Onctueuse. Sucré. Tire éponge. Fruité. Crème glacé vanille. Légèrement florale. Bonne amertume. Sucre brûlé en finale. Exceptionnelle.

4.3
   AROMA 9/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 5/5   OVERALL 18/20
BiereLuc (898) - Montréal, Quebec, CANADA - JUN 4, 2013
Bière brune aux reflets cuivrés, peu mousseuse en surface, avec un nez franc de caramel-bonbon et de grains torréfiés. Même à 8.5% d’alcool au volume, les effluves éthyliques ne percent pas jusqu’à mes narines. Laissons la bière se réchauffer quelques minutes; je me pars un Yathzee! (...) Ça y’est, je suis de retour! En bouche, j’ai une explosion de café – que je n’avais pas anticipée – qui se manifeste promptement. Ensuite, ça se complexifie; j’ai du caramel au beurre (ou du beurre de caramel, allez savoir), j’ai du bois, j’ai de l’alcool, j’ai du plaisir... Parmi tous les brassins spéciaux du 2e anniversaire de Dunham, je croyais que celui-ci allait être le moins intéressant (à cause du style qui me plaît généralement moins – mais je dois avouer que ce n’est pas tous les jours qu’on a l’occasion de boire une Old Ale Brandy). Or, au bilan, je dois dire que je suis mystifié. Je viens de boire une bière exemplaire. Toutes mes félicitations à Dunham, des voeux d’anniversaire bien sentis et une salutation à la gang de CaBrasse.ca qui a initié le projet de ce brassin. J’ai eu l’impression de boire un hybride scotch ale / barley wine très réussi avec une touche de barrique non négligeable. Chapeau!

4.2
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
AlainG (1213) - Montréal, Quebec, CANADA - JUL 6, 2013
Elle est ambrée, presque rouge. Une volumineuse mousse, dense, capiteuse et persistante en guise de chef, qui se colle, en une sorte d’écume, à la parois. Un caramel bien senti ouvre le terrain, la tourbière, avec ses parfums herbacés, ou encore de sous-bois avec son tapis de feuilles et de bois mort. C’est très végétal. Le Brandy se signale plutôt bien en bouche, qui elle, se retrouve envahie par une texture soyeuse qui laisse passer des saveurs maltées, caramélisées, amères et un tantinet acidulées. Tout un plaisir gustatif. L’alcool est très bien intégré. On le goûte sans froncer. (705-200613)

4.2
   AROMA 10/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 3/5   OVERALL 16/20
VT (1413) - Quebec City, Quebec, CANADA - JAN 9, 2014
750 ml bottle. Pours a clear rubyish dark amber brown with a resilient beige head. Aroma is very malty, biscuity, fruity, woody and liquory. Flavor is biscuit, caramel malt, red berries, wood, brandy and hints of green apple. Finish is dry, very fruity, some herbs and wood. Lingering brandyish flavor. Very warming. Medium to full body, weak to average carbonation. Very solid.

4.1
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
Marheb (2048) - Montréal, Quebec, CANADA - AUG 5, 2013
Excellent nez de raisin dans le caramel. En bouche c’est gras et onctueux avec la pomme et la vanille qui s’ajoute, j’ai beaucoup apprécié.

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
Whatup14 (725) - Saint-Jean-sur-Richelieu, Quebec, CANADA - OCT 21, 2013
Bouteille 750ml. Couleur acajou très foncée avec des reflets rougeâtres, mousse beige foncé riche laissant une belle dentelle. Arôme de caramel, malt grillé, prune, figues séchées, alcool. Goût de caramel, alcool, malt grillé, sucré, fruits confits, café en fin de bouche. Carbonation faible, corps dense, collante.

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
Eructoblaster (3021) - Gatineau, Quebec, CANADA - OCT 26, 2013
Bottle - 750ml. Opaque brown body with an average, lasting, beige creamy head. Rich malty/hoppy aroma with yeasty, fruity, and bready hints. Alcohol is well hidden. Its robust, complex taste carries woody, brandy, plummy, and licorice notes. Ends with a long, warming bittersweet finish. Very well done!

4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 18/20
bierkoning (10204) - La Tropica, NETHERLANDS - AUG 30, 2014
Bottle, merci beaucoup Julien_Huxley! Brown color. Slight gusher. malty, caramelly, slightly herbal aroma with oak and farmhouse brandy. Olives. Herbal notes, caramel and vanilla in the flavor. Dominating farmhouse brandy. Olives. Warming alcohol. This is indeed a very special one.

3.9
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
sseb69 (1488) - Gatineau, Quebec, CANADA - JUN 19, 2013
Bouteille 750 ml. 8.5% Couleur brune voilée, mousse beige. Arôme d’érable, fruits confits, alcool, porto. En bouche, très complexe, caramel, fruits noirs, bois, notes de rbandy, effluves dalcool. Excellente.

3.9
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
GRM (2987) - Aylmer, Quebec, CANADA - MAR 3, 2014
Brown bottle, 750 ml, savoured on November 16 2013; eye: dark brown, hazy, no effervescence, tiny ring of beige head, light lacing; nose: alcohol, woody, toffee, burnt, caramel, alcohol, malt; mouth: alcohol, woody, toffee, burnt, caramel, alcohol, alcohol warmth, acridness, finale in malt with presence of alcohol, full body, not much carbonation, mildly sweet, liqueur-like texture; overall: fine FRANÇAIS Bouteille brune, 750 ml, savourée le 16 novembre 2013; œil : brun foncé, voilée, pas d’effervescence, petit anneau de mousse beige, légère dentelle; nez : alcool, boisé, toffee, brûlé, caramel, alcool, malt; bouche : alcool, boisé, toffee, brûlé, caramel, alcool, malt, chaleur d’alcool, âcreté, finale en malt avec présence d’alcool, corsée, peu carbonatée, moyennement sucrée, texture liquoreuse; en résumé : bien


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