Brewed by Brasserie Dunham
Style: Czech Pilsner (Světlý)
Dunham, Canada


on tap

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RATINGS: 37   MEAN: 3.49/5.0   WEIGHTED AVG: 3.39   EST. CALORIES: 162   ABV: 5.4%
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Czech inspired lager with a New World twist. Dry hopped with Saaz and australian Sylva. Unfiltered. Lager d’inspiration tchèque avec une touche du Nouveau-Monde. Houblonnée à froid avec du Saaz et du Sylva australien. Non-Filtrée

   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
Boutip (4863) - Gatineau, Quebec, CANADA - APR 30, 2013
Bottle: Poured a clear bright golden color pilsner with a large white foamy head with good retention and some good lacing. Aroma of grainy cereal notes with light dry hoppy notes. Taste is also dominated by grainy cereal notes with some dry hoppy notes with very subtle vegetable notes. Body is full for style with good carbonation. Not bad overall though subtle notes of vegetables are not the best. Also, I would have liked the hops to be crank-up by a notch but then again this would end up being off-style.

   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 2/5   OVERALL 14/20
Rastacouere (6137) - Montreal, Quebec, CANADA - APR 21, 2013
A beautiful golden pour with a gentle haze, covered by a gentle white sheet that slowly fades away to nothingness. Spicy, herbal and lemony hop nose is very forward for the genre, thanks to seemingly generous dry noble hop dry hopping. Scrumptious saaz mostly dominate the flavour profile in which base malts bring a soft breadiness that is either less round than usual or simply taken aback by the hops and minerality. Grass and lemon creep up in the finish where a dry grain and salty tang dry out the little residual sugars that had been noticed at mouth entrance. Fairly efficient refreshment with original twists and a welcome addition to a portfolio where intensity seems to be the keyword sometimes at the expense of drinkability for all their worth.

   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 2/5   OVERALL 15/20
BiereLuc (974) - Montréal, Quebec, CANADA - APR 19, 2013
Blonde semi-voilée avec un mince col de mousse tout de même assez persistant. Nez plutôt discret de céréales avec une touche de lime et d’herbes fraîches (houblons). En bouche, la bière est plutôt acqueuse, mais les saveurs attrapent la balle au bond en donnant leur «corps» à la science et à la bière. Une amertume citronnée prend la relève assez rapidement et – pendant que nos papilles sont soudoyées – une sécheresse s’installe confortablement pour clore le spectacle. J’aime, c’est une réussite exemplaire vis-à-vis du style, mais je m’attendais à quelques écarts de comportement plus spectaculaire (en étant conscient que le style ne le permet pas) de la part d’une brasserie que je considère désormais comme «les rois du houblon» au Québec.

   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
Viper666 (2763) - Quebec, CANADA - APR 5, 2013
Dégustée en fût au Brouhaha à Montréal. De couleur jaune et voilée. Nez de grains de céréales légèrement sucrés, léger de houblon floral aux notes herbeuses avec des notes de levures fruitées (agrumes) et de pain. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture aux notes crémeuses. Léger goût de levures fruitées (agrumes et zeste) avec de faibles traces épicées (poivre doux) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de grains de malt légèrement sucrés et aux notes croustillantes avec des notes de pain puis en finale l’on retrouve une légère-moyenne amertume de houblon herbeux (gazon frais) aux notes florales. Post-goût moyen et un peu sec, léger-moyen amer de houblon herbeux aux notes florales avec des notes de grains de malt. (2 avril 2013)

   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
tom10101 (3085) - Quebec, CANADA - MAR 29, 2013
On tap @ L’Hermite (Victoriaville). Slightly hazy yellow with a small white head and some lacing. Aroma is of pilsner malt with light grassy notes and slight hops. Taste is of pilsner malt, lemon zest and hops. Slight bitterness. Medium body. A tad too heavy and hoppy for a Pilsner but still easily drinkable and refreshing.

   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
rodenbach99 (3259) - Longueuil, Quebec, CANADA - MAR 9, 2013
UPDATED: MAY 5, 2013 Au Saint-Bock. Le liquide de cette Pils est jaune doré avec une mousse blanche crémeuse. Le nez est fruité avec aussi des notes de houblons floraux. La bouche est fruitée, légère avec une belle texture crémeuse. Il manque une dimension (couche de saveurs) à cette bière. Une sorte de Cream Pils. Bue en bouteille de 341ml. avec les mêmes résultats.

   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
Lubiere (10453) - Ottawa, Ontario, CANADA - MAR 7, 2013
A hazed blonde pils with a thin creamy white head. In aroma, light grassy malt with faint Czech hops, cloverfield, nice. In mouth, a good crisp malt with nice Czech hops, well done. On tap at Vices et Versa, Feb. 22 2013.

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