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overall
86
98
style
Brewed by Brasserie Dunham
Style: Czech Pilsner (Světlý)
Dunham, Canada

bottled
common

on tap
available

Local Distribution

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RATINGS: 37   MEAN: 3.49/5.0   WEIGHTED AVG: 3.39   EST. CALORIES: 162   ABV: 5.4%
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COMMERCIAL DESCRIPTION
Czech inspired lager with a New World twist. Dry hopped with Saaz and australian Sylva. Unfiltered. Lager d’inspiration tchèque avec une touche du Nouveau-Monde. Houblonnée à froid avec du Saaz et du Sylva australien. Non-Filtrée


4.1
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
RickTheRick (459) - Montréal, Quebec, CANADA - JUN 3, 2014
De couleur orangée, je fus surpris de constater que cette bière était très trouble, ce qui est un peu inhabituel pour le style. Une jolie petite mousse se dresse au-dessus du verre et laisse derrière elle une filée de dentelle. Le nez est très houblonné et fruité avec la présence notamment d’agrumes et d’ananas. Les agrumes se retrouvent en bouche et la sensation pétillante de la bière me laissait croire que je buvais un excellent mimosa. Une légère pointe épicée apparaît en fin de gorgée. Une des meilleures Pils au Québec, j’en aurais bu une caisse.

4.1
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
milara (56) - Ste-Thérèse, Quebec, CANADA - JUL 20, 2014
Malgré la robe brumeuse blonde-orangé, je vois les fines bulles montées vers le col consistent qui m’invitent à étancher ma soif. Au nez c’est plûtot herbacé, un peu sucré et juste assez puissant pour que j’hume avant chaque gorgé. Dans la bouche, c’est rafraichissante comme je l’espèrais en cette journée chaude d’été. La texture est d’abord huileuse avant que le pétillement du gaz carbonique dépose les flaveurs intéressantes de gazon, de citron et même une touche de pain grillé subtile. La finale légèrement amère est parfaite. À mon heuble avis, la bière d’été québécoise #1 jusqu’à preuve du contraire.

4
   AROMA 6/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 7/10   PALATE 5/5   OVERALL 17/20
pumpkinhead2 (409) - Longueuil, Quebec, CANADA - OCT 4, 2013
Bière jaune paille, légèrement voilée, très effervescente, surmontée d’une belle mousse blanche persistante qui s’agrippe sur les parois du verre. Arômes de malt pâle, léger caramel, houblon floral, herbes salées. En bouche, c’est bien pétillant et mousseux, avec une belle onctuosité au palais, corps rond et moelleux. Au goût, le malt est très léger, un peu de céréale et à peine de caramel, le houblon floral et citronné domine. Amertume de faible à modérée, présence d’alcool au goût. Excellente pilsener, définitivement la meilleure que je connaisse!

3.9
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
Whatup14 (800) - Saint-Jean-sur-Richelieu, Quebec, CANADA - MAY 6, 2013
Bouteille 341ml. Couleur paille trouble, mousse blanche, huileuse. Arôme de citron, résineux léger, houblon (saaz?), terreux léger, zeste de citron. Goût de céréales, houblon (saaz?), herbal, amertume persistente, poussiéreux fin de bouche. Carbonation moyenne-faible, corps moyen-dense.

3.9
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
MartinT (8127) - Montreal, Quebec, CANADA - MAY 6, 2013
My Bottom Line:
This resolutely bitter New World Pilsener benefits from some cushy malts and a soft mouthfeel to whip up a comfortable ode to simple ingredients.

Further Personal Perceptions:
-A veil of foam tops the misty blond.
-While Saaz shines in the aroma, it tends to be overshadowed in the second half of each sip by the Sylva. Interesting character, but decreases drinkability due to its intensity.
-Carbonation is not the usual prickly bubbling which North American brewers tend to serve. The soft fullness in its place is a nice change of pace.
-Mouthfeel is cushy like some Svetlys, but I would appreciate a little more dryness in the finish (which is very hoppy, but also doughy/sweet).
-Malt flavors could be brighter.
-It’s still a lot of fun to drink a characterful quencher like this in an area of the world nearly devoid of quality lagers.

Bottles.

3.9
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
Luk_ (204) - Quebec, CANADA - MAY 7, 2014
On tap at Le Temps d’une Pinte. Pours a hazy pale yellow with a creamy white head. Aroma is cereal, lemon and fresh grass. Taste is lemony with a nice hoppy bitterness. Saaz hops can definitly be felt with the lemony and grassy notes. Palate is light and refreshing. Very good hybrid between a pils and an APA. It is light and grainy but its hoppy profile makes it closer to an APA. Much better than the bottled version I tried several months ago.

3.9
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
SrSilliGose (3269) - pouring bus, New Brunswick, CANADA - MAY 26, 2014
tap @ brewery. dry bright hoppy pils. rustic grass. touch of lemon. pleasant mineral character. leaves bit of dry bitter leafy grass notes on that finish. relatively clean. complex, unique pilsner. fun.

3.8
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
Bretteux (176) - Ste-Julie, Quebec, CANADA - JUN 10, 2014
Une vrai bière d’inspiration tchèque réussi.Une bière dété des plus agréable à boire aux camping à Frelighsburg,voisin de Dumham.À 12 dollars le 6 pack acheté à la brasserie même, cela me semble un prix très juste et honnête.

3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
Marheb (2296) - Montréal, Quebec, CANADA - MAY 12, 2013
Très bonne pils avec un edge intéressant amené par le Sylva, buvabilité indiscutable.

3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
Eructoblaster (3103) - Gatineau, Quebec, CANADA - MAY 19, 2013
Bottle - 341ml. Cloudy golden body with a thin, lasting white foamy head. Fresh hoppy aroma with coriander and citrusy hints. Its sharp hoppy taste carries the same coriander and citrusy notes. Grainy and honeyish nuances are also noticeable. Ends with a robust, dry bitter/herbal finish. Love it!


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