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overall
93
99
style
Brewed by Brasserie Dunham
Style: Premium Bitter/ESB
Dunham, Canada
Serve in English pint

bottled
common

on tap
available

Regional Distribution

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RATINGS: 56   WEIGHTED AVG: 3.52   IBU: 36   EST. CALORIES: 180   ABV: 6%
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COMMERCIAL DESCRIPTION
Extra special bitter de seigle. Robe acajou, alliant la richesse épicée des malts de seigle, aux houblons américains. Caractéristiques : Amère, Sucrée, Houblonnée, ambrée, cuivrée.


wolffish's rating

3.7
   AROMA 5/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
wolffish (143) - Quebec, - MAY 19, 2013
Ça c’est ce que j’appelle une bonne rousse!! Arrière-goût à retravailler mais la base est là...


4.1
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
fhoublon (41) - Lachine, Quebec, CANADA - APR 17, 2014
Bouteille de 341 ml. Dégustée le 13 février 2014 (pint). Bière acajou légèrement voilée. Mousse énormément, col beige crème très très épais, très durable. Très effervescente. Odeur de pamplemousse, d’amertume, de grain brut, très agréable. Assez forte en amorce, assez sucrée, très très amère en finale. Saveur de pamplemousse, assez résineuse, un peu épicée. Fidèle au style, amertume ressort beaucoup, très marquée, donc pas pour tout le monde.

3.4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
cargo150 (420) - Quebec City, Quebec, CANADA - MAR 29, 2014
Bière de couleur cuivrée translucide avec un peu de mousse. Nez très sucré de quelques fruits. En bouche c’est unique en son genre diverse céréales très sucré, fruits rouges,caramel corps moyen, moyenne amertume. Bonne bière!

3.4
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
Whatup14 (583) - Saint-Jean-sur-Richelieu, Quebec, CANADA - FEB 24, 2014
Bouteille 341ml. Couleur rouge tirant sur le pourpre, mousse beige éternelle. Arôme de malt grillé, houblon herbacé, café froid subtil, estragon?, un brin floral. Goût de houblon herbacé, noisette, malt grill., floral, amertume moyenne. Carbonatation moyenne, corps moyen.

3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 16/20
YanIpa (144) - Quebec, CANADA - FEB 15, 2014
Couleur rouge cuivré, peu de mousse. Odeurs de céréales fraîches et de baies rouges. En bouche une bonne amertume et légèrement sucrée. En finale les malts de seigle se dévoile. Très bonne.

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
PimpJuice (9) - Montreal, CANADA - DEC 22, 2013 does not count
Pours amber with generous head. On the nose: grapes, cranberries, pine, faint autumn spices. As for taste: caramel, resinous hops, dark fruit, slightly nutty. Palate: medium carbonation, medium body. Good retention. Full mouth bitter finish. Surpassed my expectations.

3.8
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
RickTheRick (193) - Montréal, Quebec, CANADA - NOV 20, 2013
Acajou, limpide et bien carbonisée, on reconnaît facilement à l’oeil les éléments qui caractérisent une bière de type ESB. Une mousse imposante dessine des jolis petits nuages qui collent au verre tout au long de la dégustation. Une franche odeur de caramel et de grain rôti enivre les voies nasales et ces arômes se répètent en bouche, pour notre plus grand plaisir. L’équilibre entre le sucré et l’amer est très bien maîtrisé et la finale, très sèche, s’étire très longuement. Un des meilleurs exemples de ce type de bière au Québec.

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
GonZoBeeR (2821) - Ste-Eulalie, Quebec, CANADA - OCT 25, 2013
Aroma:Good rosted caramel,light pine hops aroma.. Appearance:Hazy amber,with small chunk of yeast,light head... Flavor:good caramel flavor,light grapefruit hopinesse...

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
jksipa (197) - NEWMARKET, Ontario, CANADA - OCT 20, 2013
UPDATED: OCT 23, 2013 Bottle from the Brasserie. This rating is based on the one bottle out of the six pack that was not flat. Pours a deep hazy amber with a generous off white head that leaves some nice lace. Nose is slight grass and cereals ad caramel. Taste is malty sweetness with some nice spice and a decent level of bitterness that lingers for a relatively dry finish. Mouth is medium and the properly sealed bottle gave an average level of carbonation. Glad I found a good one in the batch.

3.8
   AROMA 9/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 16/20
Foudebiere (35) - Québec, Quebec, CANADA - OCT 5, 2013
Dès le départ, l’odeur de cette bière est géniale. Elle sent intensément le caramel brûlé et ça me fait même penser à une crème brûlée. J’adore! Au goût le bitter frappe en SVP. C’est assez amer et l’amertume persiste en bouche pendant de longue minute. Mais il y a aussi la présence du goût caramélisé et je dirais même de pain grillé. Vraiment intéressante comme bitter.

3.4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
mathieuc (985) - Québec, Quebec, CANADA - OCT 2, 2013
Pours a lightly cloudy amber with a thin white head that leaves nice lacing. Aroma of spicy rye and not much else. Some rye bread notes. Taste is sweet (medium) and bitter (low to medium). Bitterness is clean and never harsh. Not much hop flavors, though. Rugbrod all the way. Body is medium, carbonation sufficient. Oily texture. Not bad but nothing to write home about.


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