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Dunham Saison du Pinacle

Dunham Saison du Pinacle
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overall
88
69
style
Brewed by Brasserie Dunham
Style: Saison
Dunham, Canada
Serve in Tulip

bottled
available

on tap
available

Local Distribution

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RATINGS: 12   MEAN: 3.76/5.0   WEIGHTED AVG: 3.42   SEASONAL: Special   IBU: 52   EST. CALORIES: 195   ABV: 6.5%
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COMMERCIAL DESCRIPTION
Saison houblonnée au Citra, Simcoe, Topaz et Sylva ! Hopped-up Saison with Citra, Simcoe, Topaz and Sylva


3.8
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
RickTheRick (193) - Montréal, Quebec, CANADA - MAR 2, 2014
Une Saison proche voisine d’une IPA avec ses accents houblonnés très prononcés. Autant au nez qu’en bouche, c’est fruité, floral, herbacé, épicé, alouette! Toutes les saveurs possibles ou presque relâchées par les houblons présents sont perçues et c’est délicieux. Très sèche et assez amère, cette bière à la robe dorée légèrement trouble se boit comme un charme.

4.2
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
MartinT (7523) - Montreal, Quebec, CANADA - FEB 19, 2014
My Bottom Line:
Wild hop resins, citrus fruit and mango undercurrents flow through this New World Saison’s haystack, as expansive effervescence leads to a dry and bitter finish.

Further Personal Perceptions:
-A tower of foam laces around the cloudy blond.
-A dash of sugar on pink grapefruit can be perceived once every other sip.
-Bitterness may be a little too strong to make this easy drinking. But then again, that level of bitterness is part of their signature so...
-This is yet another Saison from Dunham which I would like to have in the beer fridge at all times.

Bottle.

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 2/5   OVERALL 15/20
ametras (212) - Gatineau, Quebec, CANADA - FEB 18, 2014
On tap at Bistro L’Autre Oeil. Clear blonde with a frothy white head. Flavors are citrus, tropical fruits, floral hops, spices and bread. Light to medium body, soft carbonation, watery texture.

3.8
   AROMA 7/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
dandeman (451) - Gatineau, Quebec, CANADA - FEB 13, 2014
Festibière d’hiver de Gatineau. Olfactif: Beaucoup d’agrumes, pamplemousse avec parfums de fleurs et d’herbes. Un beau nez. Visuel: Blonde / dorée, une belle mousse crémeuse, très effervescente. Gustatif: Très herbacée, floral, presque une IPA. Si ce n’était des houblons floraux, on pourrait presque croire à une IPA. Beaucoup d’agrumes. Petits accents terreux en finale. Très houblonné pour une saison.

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
Eructoblaster (2852) - Gatineau, Quebec, CANADA - FEB 2, 2014
Bottle - 750ml. Hazy blond body with a thin white foamy head. Fresh hoppy aroma with coriander, citrusy, and some green apple hints. Its sharp hoppy taste carries citrusy and herbal notes. Ends with a long, robust bitter/herbal finish. Well done.

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
Lubiere (9427) - Ottawa, Ontario, CANADA - JAN 31, 2014
A lightly hazed blonde saison with a thick frothy white head. In aroma, beautiful fruity malt with loads of spices, coriander, curacao, light Brett, very nice. In mouth, a superb fruity malt with coriander, incense, lemon peel, Brett, very nice. Bottle at Festibiere d’hiver 2014.

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
SuperTiti33 (342) - Aylmer, Quebec, CANADA - JAN 31, 2014
En fût au bistro l'autre oeil. Blonde très mousseuse. Nez: crème soda (vanille). Semble sucré. Sauvignon blanc. Fruité. Citron. Bouche: contrairement à ce que le nez annonce, la bière est très sèche et très amère. Fruité. Légère astringence. Le vin blanc est très présent. Bien agrumé (surtout citron et pamplemousse. Florale. Très houblonné pour une saison. J'aime.

3.8
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 16/20
rodenbach99 (2968) - Longueuil, Quebec, CANADA - JAN 27, 2014
Une bouteille de 750ml non identifiée. Une robe blonde dorée légèrement trouble. Une mousse collante qui le lendemain avait collé sur les parois. Un nez de levure saison, de blé, de grain, de citron, c’est frais. La bouche est tout aussi agréable, marqué par le citron, les fruits acides, le grain frais et la levure saison. Une touche acidulé qui la rend terriblement digeste.

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
czar (3784) - Québec, Quebec, CANADA - JAN 21, 2014
on tap at cactus, qc - dunham tap takeover. cloudy and almost dirty pale yellow pour with a small creamy white cap, some retention and some sticky lacing patterns. very juicy - citrusy, tropical, melons, lightly tart lemons, yeasty - although saison subtleties are (i suppose) overshadowed by an assertive hopping, some cat piss, some vinous notes, grass, pepper, woodsiness. moderate carbonation, light to medium body - a tad heavy for style, balancing fruity-citrusy finish. enjoyable liquid but not a convincing hoppy saison.

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
SlovakSniper (2810) - Candiac/Frelighsburg, Quebec, CANADA - JAN 21, 2014
UPDATED: FEB 23, 2014 Une bouteille achetée sur place. Mon verre est rempli par un liquide plutôt doré. Une tête mousseuse s’impose rapidement. Lorsqu’elle se met à fondre, une dentelle est installée. Le nez de cette bière ne fait pas démentir la présence des houblons. Beaucoup de parfums fruités montent vers mes narines et quelques pointes d’herbes traînent la patte. Cette présentation ne couvre cependant pas l’entièreté des actions odoriférantes de cette levure qui me semble être bien présente dans plusieurs des créations de cet artisan. La bouche montre les mêmes éléments mais mais me parle moins. Les fruits sont tropicaux, la levure porte la signature de la maison tandis que la base maltée pâle murmure une douceur certaine. Au palais, j’attrape un liquide de moyenne densité avec des bulles plus ou moins réveillées et une texture légèrement huileuse. La finale est plutôt sèche et bien plaisante. Une bière bien parfumée, facile à boire et appréciable lorsque le mercure montre moins mille.// Superbe évolution. Une deuxième bouteille dans les hautes sphères du style. Vivement une troisième.


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