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Dunham Saison Réserve

Brewed by Brasserie Dunham
Style: Saison
Dunham, Canada
Serve in Tulip


on tap

Broad Distribution

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RATINGS: 88   WEIGHTED AVG: 3.92/5   IBU: 47   EST. CALORIES: 195   ABV: 6.5%
Assemblagde notre Saison Rustique (82%) et Leo’s Early Breakfast IPA (18%)vieillie patiemment en barriques avec une flore levurienne unique. Il en résulte une bière complexe, sèche, au bouquet floral, fruité et rustique. Brassin Spécial 2e Anniversaire

   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 5/5   OVERALL 16/20
andrepintado (2725) - Lisbon, PORTUGAL - JUL 31, 2016
75cl bottle. Light hazy orange color. Thin persistent white head. Body is medium and finish is tasty. Medium carbonation. Aroma is herbs, spices, citrus, pineapple, yeast, banana, hops. Great beer!

   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
argo0 (13231) - Washington DC, USA - JUN 4, 2016
75cl bottle. Medium off-white head atop cloudy apple cider body. Aroma is medium sweet, yeast/funk, some earthy/spicy, light white pepper. Taste is medium sweet, spicy/white pepper, some grapefruit, light earthy, funk. Medium body, lightly watery, effervescent.

   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
weark (645) - Morges, SWITZERLAND - MAY 15, 2016
Bouteille achetée à La Mise En Bière - De couleur jaune pâle trouble avec une mousse effervescente qui colle bien au verre - Au nez des arômes fruité, citroné, légèrement acidulé, fût de chêne, blé, un nez frais, on sent bien les brett - En bouche toujours beaucoup de levure (brett), blé, une bonne amertume, une légère acidité citronée, on sent bien la barrique, tres complexe difficile a approcher - Corps léger, amertume moyenne, carbonation vivante, amère et légèrement acide et sèche, final citroné et levuré - Siperbe bière complexe et technique un vrai plaisir

   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
Viper666 (3271) - Richelieu, Quebec, CANADA - MAR 24, 2016
Où, Quand, Comment : Bouteille, dégustée le 9/2/2013.
Visuel : Couleur : dorée. Apparence : quasi-opaque.
Arôme : Levures fruitées (agrumes), légèrement sauvages et légèrement épicées, houblon fruité (agrumes, léger fruits tropicaux), herbeux et floral, léger de céréales.
Goût : Entrée de bouche : Goût de levures fruitées (agrumes) et moyennement épicées, légèrement sauvages et rustiques. Une dominante de houblon fruité (agrumes, léger fruits tropicaux) et légèrement herbeux et floral procure une moyenne amertume et est accompagné d’un support de céréales et de quelques notes boisées.
En bouche : Corps : moyen. Effervescence : moyenne. Texture : légèrement huileuse. Finale : moyenne et moyennement sèche, composée d’une légère amertume de houblon herbeux et fruité avec des notes boisées et de levures.

   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 17/20
joeneugs (5751) - Livermore, California, USA - MAR 19, 2016
On tap at the Festival of Funk. It pours a hazy yellow color with a white head. The aroma has some tart apricot and funky brett-hay notes. The flavor is strong with bitter orange peel and brett phenols. Strong bitterness. I like Dunham, but this one confirms my feeling that they over do the bitterness and phenols on most of their Saisons. Still pretty good tho.

   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 5/5   OVERALL 16/20
Torrefacto (1424) - Madrid, SPAIN - MAR 18, 2016
Ámbar limpio y espuma blanca, abundante y compacta. Aromas cítricos, fruta amarilla, floral, herbáceo y moho ligero. Cuerpo medio, bien carbonatado, sabor fresco cítrico, menta, herbáceo, ligera acidez redonda de fruta amarilla y final seco intenso y largo.

   AROMA 8/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
bytemesis (6724) - Sunnyvale, California, USA - MAR 17, 2016
Bottle thanks to gikinji! Pours clear golden, large beige head, creamy and lasting, nice lacing. Aroma is Brett, dusty, fruit, lemon, stonefruit, oak tannins. Flavor is dry, light plus tart, light plus funk. Brett mustiness, earthy, dusty, juicy fruitiness. Light body, high carbonation.

   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
Travlr (21424) - Charlotte, North Carolina, USA - MAR 7, 2016
Bottle at the Sovereign. Gusher! Hazy to cloudy yellow color, ice cream cone head. Nice aroma of white pepper, dusty attic corners, sweaty animals. Taste has green tea, hay straw. Tasty.

   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 5/5   OVERALL 18/20
radiomgb (2686) - Peterborough, Ontario, CANADA - FEB 27, 2016
750ml bottle. Hazy golden-yellow in colour with a very large and long lasting white head, excellent lacing. The aroma is of yeast, brett, lemons, some tropical fruits. The flavour is of brett, yeast, lemon citrus, some floral hops, woody. Dry mouthfeel, medium body, moderate carbonation. Finishes long, bretty, bitter.This is unbelievable. Seems to be the perfect blend between the saison and ipa.

   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 5/5   OVERALL 15/20
Lukaduke (3011) - Gray, Maine, USA - JAN 16, 2016
Pours a golden straw color with a two finger foamy head. Lots of rustic complexity throughout this beer. Nice presence of barnyard funk, some herbal complex saison yeast, vinous wine undertones, floral bouquet of fieldgrass, hints of juicy citrus and bitter pith. Excellent beer !

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