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Dunham The Red Sashes - Vin de Seigle

overall
95
99
style
Brewed by Brasserie Dunham
Style: Specialty Grain
Dunham, Canada
Serve in Shaker, Tumbler

bottled
common

on tap
unknown

Local Distribution

Add Distribution Data
RATINGS: 27   MEAN: 3.77/5.0   WEIGHTED AVG: 3.58   SEASONAL: Winter   IBU: 148   EST. CALORIES: 330   ABV: 11%
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COMMERCIAL DESCRIPTION
Gigantic Rye Wine obtained by a double mash and more than 3 hours of boil to create this silky, winter warming sipper. Hopped in consequence to 148 IBU’s and dry hopped prior its release for the 2013 Montreal winter Warmer. Vin de seigle immense réalisé avec un empâtage double et une ébullition de plus de 3 heures. Houblonné en conséquence à hauteur de 148 IBU et houblonné à froid juste avant sa sortie pour l’Hivernale des Brasseurs 2013. Il en résulte une liqueur suave et épicée qui saura réchauffer votre hiver. Millésime 2014 Vintage: 10% - 95 IBU Millésime 2013 Vintage: 11% - 147 IBU


4.2
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 9/10   PALATE 5/5   OVERALL 17/20
RickTheRick (193) - Montréal, Quebec, CANADA - APR 15, 2014
Ambrée aux reflets rougeâtres, ce vin de seigle plutôt voilé n’offre qu’un mince col de mousse beige, mais celui-ci tient à rester tout au long de la dégustation. Un bouquet à priori épicé nous enivre dès les premières respirations, notamment grâce au seigle en abondance et aux houblons utilisés. Des effluves de caramel sont également de la partie. Le succès de cette bière est dans sa sensation en bouche, c’est onctueux et juste assez liquoreux, les lèvres deviennent même collantes au fur et à mesure que le verre se vide. Le taux d’alcool assez élevé n’y paraît presque pas. Le houblonnage est généreux et il dégages des notes fruitées et épicées. Le seigle procure une rondeur incroyable et d’autres saveurs épicées et sucrées. C’est cochon comme bière, mais ça se boit comme un charme.

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
jbeatty (945) - New York, USA - APR 13, 2014
Bottle, 2014 vintage, at Bateau de Nuit in QC, 04/03/2014. Pours reddish amber, light haze, almost no head, thin ring of lacing. Aroma is spicy dark rye, hints of roast, blending with resinous pine, preserved fruits. Taste is thick sweet malts, almost syrupy caramel, opening to medium toast rye, moderate pine lingering in a bitter finish which manages to balance the sweetness. Thick body, little carbonation. Interesting barley wine, perhaps a bit sweet and thick, but tasty enough and glad to have tried this.

3.8
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
blankboy (5798) - Toronto, Ontario, CANADA - AUG 12, 2013
Bottle [341ml] c/o Glouglouburp. Pours a murky dark copper with a large lasting frothy off-white head. Some lacing on the glass. Nice fruity aroma along with caramel malt, light resiny hops, light sugary maple sweetness and some rye. Flavour of caramel malt, lots of resiny hops, dark fruit, some alcohol, rye grain and a dry bitter finish. Medium bodied. A solid Barley Wine, good stuff. ---Rated via Beer Buddy for iPhone

3.3
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
bob_w (291) - new york, New York, USA - JUL 25, 2013
this one’s a little oxidized (from a year ago). a sherry note in the nose mixing with big hop aroma. also a musty, cellar note, along with a veg. celery note. pours out a very muddy, murky dull dark brass color with a meager white head. the oxidation hasn’t really damaged the flavor, which has huge hop flavor, good bitterness, giving way to an alcohol note, finishing with bitterness and some oxidation, that fades into the aftertaste. chewy solid body. i’d like to try a bottle that’s not as old! pretty good, though the hop bitterness is way beyond where i prefer it to be. hop lovers would like this.

3.1
   AROMA 5/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
JulienHuxley (2514) - Hilversum, NETHERLANDS - JUL 19, 2013
Bottle. Pour a amber brown with decent off-white head. Aroma is caramel and toffee along with some english hops. Taste has candy sugar and the spicyness of rye, sweet and bitter. Alcohol is felf. Liquorous mouthfeel and medium carbonation. Dunham is more successful its american style brew. I was hoping for a hoppy take one the style, especiallyin the aroma.Arare miss from Dunham.

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
50belair (1850) - Florida, USA - JUL 11, 2013
Bottle. Murky brown pour with a white head. Nondescript hops and caramel malt notes. Average mouthfeel and body.

4.7
   AROMA 9/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 9/10   PALATE 5/5   OVERALL 19/20
myrda (30) - - JUN 16, 2013
Difficile à décrire. Au nez, définitivement du sucre d’orge mêlé aux relant d’alcool. Bref, typique d’une bareleywine... avec un twist de seigle. En bouche, c’est l’amertume qui domine tout le long, laissant une chaleur piquante en finale. Ne fais pas sont pourcentage, ça pourrait être dangereux...!

3.8
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
TaktikMTL (5546) - Montréal-Nord, Quebec, CANADA - MAY 27, 2013
Verre de dégustation, provenant d’une bouteille d’un fût, dégusté à l’Hivernale des Brasseurs 2013 (Montréal, QC). Arôme: Odeur de caramel et d’houblons résineux. Apparence: La couleur est ambrée. Présence d’un mince col mousseux et d’une fine dentelle sur le verre. Saveur: Goût de caramel et d’houblons avec une pointe de seigle. Durée moyenne de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture légèrement liquoreuse. Moyenne effervescence en bouche. (Rating #4816)

3.6
   AROMA 8/10   APPEARANCE 2/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
rodenbach99 (2968) - Longueuil, Quebec, CANADA - MAY 27, 2013
Bouteille de 341ml. (slovaksniper) Un liquide qui ressemble plus à l’embouchure du Ganges qu’à de l’eau de source. La mousse est solide, les dentelles bien présentes sur les parois. Au nez la première impression est que cette bière est vineuse. Il y a du seigle et ça se sent. Les épices et les houblons sont au rendez-vous. Le liquide brûle les lèvres tant l’alcool et les houblons sont percutants. Les saveurs d’agrumes, d’épices et de seigle s’entremêlent. Un produit distinctif, à boire au compte-gouttes.

3.4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
mcberko (5362) - Vancouver, British Columbia, CANADA - MAY 26, 2013
341mL bottle, sent from Glouglouburp (thanks Dany), pours a murky rusted dark amber brown with a small beige head. Nose is big resinous and citrus hop punch, along with rye and other similar grains, an almost a touch of cinnamon as well. Flavour is extremely hoppy, with shitloads of dry resinous hops, potent rye grains, and very dry toasted crusty bread. The hops are extremely potent and flavourful, though leaving little astringency. Very dry and rye-dominant on the palate. Quite unusual stuff, though certainly very well-made


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