RateBeer
overall
95
80
style
Brewed by Brasserie Dunham
Style: Barley Wine
Dunham, Canada
Serve in Snifter

bottled
common

on tap
common

Local Distribution

Add Distribution Data
RATINGS: 32   MEAN: 3.75/5.0   WEIGHTED AVG: 3.59   SEASONAL: Special   IBU: 100   EST. CALORIES: 285   ABV: 9.5%
Share this beer with friends!
COMMERCIAL DESCRIPTION
Vin d’orge noir issu d’un assemblage de bières vieillies en barriques de bourbon et de bière non-vieillie. Brassée pour l’Hivernale des Brasseurs 2013. Sortie bouteille : mi-décembre Black Barley Wine produced from a blend of bourbon barrel aged and straight black barley wine. Brewed especially for Winter Warmer Montreal 2013. Bottle release mid-december.


3.3
   AROMA 5/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
pumpkinhead2 (356) - Longueuil, Quebec, CANADA - MAR 7, 2014
Bière noire aux reflets rougeâtres, des particules peuvent être décelées à la lumière, l’effervescence est difficile à observer mais semble bonne, et le col est brun, moyennement large, très dense et mousseux, et il se réduit tout doucement en laissant une riche dentelle sur les parois du verre. Arômes de malt torréfié (café, grain brûlé…), de levure et de fumée. La levure apporte des odeurs de cuir et de terre, ainsi qu’une évidente (et surprenante!) acidité au nez. Ces arômes me donnent l’impression d’avoir une bière à base de levure sauvage entre les mains, et je ne sais trop quoi en penser. Autrement, le nez me semble manquer de complexité, et n’est que moyennement intense. En bouche, c’est bien pétillant sur la langue et plutôt mousseux, mais c’est également plutôt mince au palais. Au goût, on retrouve la torréfaction avec un peu de café, mais surtout du grain brûlé, avec une petite pointe de sucré difficile à décrire, une évidente acidité qui fait penser à du yogourt nature et une finale à l’amertume relativement élevée aux accents d’houblon herbacé brûlé (herbe brûlée). C’est ma première dégustation d’un «vin d’orge noir», et j’avoue être surpris, disons que c’est très loin de l’idée que je me fais d’un vin d’orge. Il s’agit d’une bonne bière, qui est un peu plus complexe en bouche qu’au nez et très intense au goût, elle est originale et présente une très bonne intégration des saveurs entre elles.

3.9
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
lefossoyeur (453) - Montreal, Quebec, CANADA - FEB 27, 2014
Dark brown with a brownish head, fading, leaving a good lace. Interesting combination of aromas featuring roast malt, woodiness, some piney notes and chocolate cookies. Medium to full body, bourbon alcoholic notes upfront, strong bitterness, some chocolate, but the bourbon takes everything away in the end. Finish is strong resinous bitterness. Quite interesting and quaffable for such a strong brew. Not sure it’s a good idea to age for ten years as quoted on the label though...Bottle from Veux-Tu Une bière.

3.9
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
AlainG (1247) - Montréal, Quebec, CANADA - FEB 19, 2014
Une belle mousse dense et durable recouvre un liquide noir. Le houblon est prédominant et il semble bloquer un peu ce qui pourrait bien être du sucre d’orge. Des vapeurs d’alcool réussissent à se faire remarquer. Un parfum de vanille nous arrive par derrière. Les grains grillés, la torréfaction, le chocolat noir et le café sucré au miel foncé forment le goût. Un peu comme une IPA noire, ce vin d’orge est envahi par la noirceur. (980-210114)

3.9
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
SuperTiti33 (539) - Aylmer, Quebec, CANADA - FEB 15, 2014
En fût au BDT. brune. Très fruité. Caramel. Toffee. Bourbon très subtile et même presqu'inexistant. Vanille. Belle amertume mais dominé par le sucre. Chocolat au lait. Cerise. Banane. Très bien.

3.7
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
Marheb (2082) - Montréal, Quebec, CANADA - FEB 15, 2014
Un hybride intéressant entre une acidité fruitée, des courants vanillés, des relents tanniques et des sucres ambiguës du chocolat noir au caramel brûlé. Intéressante addition des houblons également, bonne bière à ’’téter’’.

3.1
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
probstblueribbon (2926) - Nepean, Ontario, CANADA - FEB 15, 2014
341 ml bottle from Broue Ha Ha, served at cellar temperature in a tulip glass.

App.: Deep brown-black with a nice mocha head. Aroma: Somewhat tart/vinous, pine and resin, some roasted malt character, citrus peel, a little molasses and dark bread crust, not entirely successful. Palate: Medium+ body, moderate carbonation, a bit powdery. Flav.: Rich molasses with pretty big pine/resin and citrus peel, grapefruit, still somewhat tart/vinous, definite red wine character, roasted malts, a bit briny; dry with pretty good bitterness and a long, somewhat boozy, roasted malt and pine/grapefruit finish.

Not my favourite from Dunham.

3.7
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
lesifflebiere (1274) - Gatineau, Quebec, CANADA - FEB 3, 2014
Arômes sucrés, chocolatés, de vanille et de gâteau dans cette bière intensément noire et épaisse, couronnée d’un peu de mousse légèrement brune. En bouche, café espresso, alcool fort, chocolat noir et amertume tenace dans un mélange décadent au possible, manquant de subtilité mais plongeant le buveur dans d’intenses sensations gustatives sucrées. Un stout plus qu’un barley wine (on y trouve peu des aspects de ce style), mais une bière au demeurant excellente.

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
ametras (416) - Gatineau, Quebec, CANADA - FEB 3, 2014
On tap at BDT. Black with a frothy tan head. Aroma is chocolate, vanilla, wood, toffee and brown sugar. Taste is chocolate, roasted malts, licorice and pine resin. Medium body, moderate carbonation, creamy texture.

4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
sseb69 (1492) - Gatineau, Quebec, CANADA - FEB 1, 2014
Bouteille 341 ml. 9.5%. Couleur, noire, opaque, mousse brune, crémeuse. Arômes de bois, bourbon, grains rôtis. En bouche, torréfaction, tire brulée, caramel cuit. Céréales et alcool. L’amertume dissipe le sucre et la finale en amertume, pointe de sucré, doucement demande une autre gorgée. Excellente.

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
Lubiere (10094) - Ottawa, Ontario, CANADA - FEB 1, 2014
A dark brown barley wine with a thin dark mocha head. In aroma, chocolate malt with light cherry, light vinous character, licorice and soy sauce, and light woody notes. In mouth, a nice sweet chocolate malt with light coffee grind, woody notes, licorice, alcohol warmth, more like a boozy black ipa. Well done. On tap at Brasseurs Du Temps.


We Want To Hear From You



Join us! RateBeer is made by beer enthusiasts for the craft beer community. Your basic membership is free and allows you to read all beer ratings. Click here to create your account... and give your opinion!

Join Us »



Page  1  2  3 4


Tick this beer

for your profile
  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Copyright © 2000-2014,
RateBeer LLC. All rights
reserved.
about us
About RateBeer
FAQ
Contact/Feedback
New Beers
add
Advanced Search
Add A Beer
Add A Brewer
Add A Place
Events
membership
Log In
Edit Personal Info
Buy Premium Membership
Your Messages
the best
RateBeer Best
100 Beer Club
The Top 50