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overall
95
80
style
Brewed by Brasserie Dunham
Style: Barley Wine
Dunham, Canada
Serve in Snifter

bottled
common

on tap
common

Local Distribution

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RATINGS: 32   MEAN: 3.75/5.0   WEIGHTED AVG: 3.59   SEASONAL: Special   IBU: 100   EST. CALORIES: 285   ABV: 9.5%
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COMMERCIAL DESCRIPTION
Vin d’orge noir issu d’un assemblage de bières vieillies en barriques de bourbon et de bière non-vieillie. Brassée pour l’Hivernale des Brasseurs 2013. Sortie bouteille : mi-décembre Black Barley Wine produced from a blend of bourbon barrel aged and straight black barley wine. Brewed especially for Winter Warmer Montreal 2013. Bottle release mid-december.


3.4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
GonZoBeeR (2926) - Ste-Eulalie, Quebec, CANADA - JAN 25, 2014
Aroma:oak vanilla aroma with light Duham hoppy signature.. Appearance:Dark brown,good beige foam head.. Flavor:Rosted malt,vanilla oak and hoppy duham signature.. not bad..

3.4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
rodenbach99 (3161) - Longueuil, Quebec, CANADA - JAN 18, 2014
Bouteille de 341ml (merci Patrick). Liquide brun foncé avec une mousse beige passablement durable. Elle présente une légère dentelle. Un nez puissant de malt sucré, de bois et de whiskey. Une bouche qui surprend par sa forte dose de gaz carbonique. Elle offre des saveurs de malt grillé à la limite de la cendre ou poussière. Une finale tout en houblon puissant et en whiskey. Difficile de définir cette bière comme Barley Wine plus près à mon de l’Imperial Black India Pale Ale Vieillie en Fût de Bourbon.

3.7
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
SlovakSniper (3203) - Out Of This World, Quebec, CANADA - JAN 18, 2014
La robe n’est pas vraiment noire. Le col mousseux n’est pas très épais mais il est résistant. De longues traces brunes sont observables sur la paroi de mon verre. Le nez est bien chapeauté par des malts noirs, par un bourbon fruité et par un intense caractère houblonné. Je suis ici sur un territoire qui m’intrigue et qui me questionne, là où les frontières sont floues, entre une IPA noire costaude, un stout impérial fortement houblonné, une ale forte américaine (je pense ici à Old Viscosity) et un vin d’orge signé par la main d’un brasseur remarqué pour sa créativité et pour la maîtrise de son art. En bouche, les saveurs sont librement vertes, résineuses et noires, intenses et chocolatées avec des notes boisées légèrement astringentes et une capacité fruitée qui ne cesse d’augmenter lorsque le liquide ténébreux se tempère. Au palais, le corps bien huileux est confortable avec ses bulles soutenues qui sont, heureusement, capables d’alléger la puissance de ce grand tout. En finale, le bourbon laisse une empreinte indélébile tandis que des notes boisées, qui ont un effet asséchant, s’accrochent à la gargantuesque amertume propulsée par des grains noirs explosifs et des houblons vifs. Personnellement, je pense que cette belle affaire est un peu jeune.

3.5
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
czar (4443) - Québec, Quebec, CANADA - JAN 8, 2014
on tap at bateau de nuit, qc. unclear dark brown pour with a minimal light beige head showing some retention. perfumey cones, resin, red and black fruits, dried fruits - raisins, dates, but also dark red and blue grapes along with lightly astringent and tannic notes, some roasted and chocolate malts, leather, hint of phenols, few h+ ions. moderate carbonation, light to medium body - oily, slightly harsh grassy-piney finish. maybe not such a good idea - not the black barley wine per say but a mixture of a powerful black ipa that overshadows the barleywine structure. interesting and not bad at all nonetheless.

3.6
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
Minderbinder (1860) - Québec, Quebec, CANADA - JAN 7, 2014
On tap at Bateau de nuit. Pours black with medium beige head. Intense lacing. Aroma is of roasted malt, grapes, chocolate, vegetality. Taste is of roasted malt, chocolate, fruits, some bitterness, vegetal stuff. Palate: Full bodied. Medium carbonation. Sticky. Overall: Pretty good. A tad heavy on sugar?

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
tom10101 (2847) - Quebec, CANADA - JAN 6, 2014
On tap @ Le Bateau de nuit (Québec). Black with a small beige head and light lacing. Aroma is mainly of grapes along with roasted malt, dried fruits, light vanilla, bourbon notes, resinous notes and cardboard. Taste is moderately sweet with raisins, dried fruits, liquorice, resinous notes, light vanilla, brown sugar and light cardboard. Medium/full body. Low/moderate carbonation. It seems more like an American Strong Ale to me. Decent beer, but nothing more. Lots of grapes with bourbon and resinous presence.

3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 16/20
mathieuc (1348) - Québec, Quebec, CANADA - JAN 6, 2014
Pour is black (duh) and covered by a low offwhite head that offers some lacing. Aroma is hoppy and fruity, pretty inoffensive. Light burnt malt but way less than expected. Taste is of dark malts, roasted and full of spicy licorice. Body was medium to full, carbonation medium. OK concoction but I expected a little more complexity.

3.8
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
RickTheRick (382) - Montréal, Quebec, CANADA - JAN 5, 2014
UPDATED: JAN 6, 2014 Aucune lumière ne passe au travers de ce liquide d’un noir opaque, mais qui libère une jolie mousse brune persistante qui dessine une belle dentelle sur les rebords du verre. Une franche odeur de sucre d’orge et de douce torréfaction laisse présager une richesse en bouche qui ne déçoit pas. Une symbiose chocolatée, sucrée (cassonade), maltée et houblonnée laisse place à une finale plutôt amère qui tue un peu la magie. Une bière avec un équilibre intéressant malgré tout.

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
GarnotingPete (777) - Montréal, Quebec, CANADA - DEC 15, 2013
Winter Warmer décembre 2013 - Bière noire, opaque où flotte une fine écume laissant au verre une fine dentelle. Au nez, du pain brûlé, de l’alcool, des feuilles mortes. Elle est très amère, sans trop de sucre, ni d’acidité. Elle est veloutée, moyennement effervescente et se termine sur une longue amertume et de forts arômes.

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
TaktikMTL (5793) - Montréal, Quebec, CANADA - DEC 11, 2013
Verre de dégustation, provenant d’un fût, dégusté à l’Hivernale des Brasseurs 2013 (Montréal, QC). Arôme: Légère odeur de céréale grillée. Apparence: La couleur est noire. Présence d’un mince col beige mousseux et d’une fine dentelle sur le verre. Saveur: Goût de céréale grillée avec une pointe de chocolat et d’houblon résineux. Longue durée de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture légèrement minérale. Moyenne effervescence en bouche. Présence de céréale grillée en arrière goût. (Rating #5380)


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