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overall
100
95
style
Brewed by McAuslan Brewing (Brasseurs RJ)
Style: Imperial Stout
Montreal, Canada
Serve in Snifter

bottled
available

on tap
unknown

Regional Distribution

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RATINGS: 370   WEIGHTED AVG: 3.98/5   SEASONAL: Winter   IBU: 84   EST. CALORIES: 276   ABV: 9.2%
COMMERCIAL DESCRIPTION
La stout impériale russe St-Ambroise est un hommage québécois aux stouts impériales anglaises de la fin du XVIieme siècle, qui étaient brassées pour la cour de l’impératrice russe Catherine II la Grande.

Faite d’un mélange de malts d’orge, la Stout impériale russe St-Ambroise est infusée aux houblons Cascade, Goldings et Willamette, ce qui lui donne un caractère houblonné remarquable avec une finale moelleuse. Brassée avec du bois vieilli dans le bourbon, cette ale corsée se distingue par son riche arôme fumé aux accents de vanille, d’expresso et de chocolat.

Servir la Stout impériale russe St-Ambroise entre 13°C et 15°C, de préférence dans un verre à porto ou un ballon à brandy. Comme cette bière se bonifie avec le temps, il est recommandé de la conserver dans un lieu frais et sombre durant quelques années.

St-Ambroise Russian Imperial Stout is Quebec’s tribute to the late 1700’s English Imperial Stouts, brewed for the Russian courts of Catherine the Great.
Made from a blend of barley malts, St-Ambroise Russian Imperial Stout is infused with Cascade, Goldings and Willamette hops, resulting in an outstanding hop-character with a smooth finish. Bourbon wood-aged, this full-bodied ale has a rich, smoky aroma with hints of vanilla, expresso and chocolate.

Serve St-Ambroise Russian Imperial Stout between 13°C and 15°C, preferably in a port glass or a brandy snifter. This stout will improve with age for a number of years. Store in a cool, dark place.


Sask89's rating

4.6
   AROMA 10/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 5/5   OVERALL 18/20
Sask89 (508) - Regina, Saskatchewan, - JAN 11, 2013
Pours pitch black with a small creamy mocha head. Aroma is heavy in chocolate with some coffee and vanilla scents, alongside a slight caramel and buttermilk undertone. Taste is rich and sweet up front with a lingering dry bitterness. Full bodied, subtle carbonation and a creamy mouth feel. Overall an amazing imperial stout, would love to have this one again.


3.7
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
electrotype (641) - Montreal, Quebec, CANADA - AUG 20, 2016
Les notes sont très axées sur le chêne, autrement elles sont assez classiques au style. C’est très rond et agréable en bouche comme liquide. Une bière forte, qui a du punch, mais qui manque légèrement de folie, à mon avis. Au bout du compte, c’est plutôt bien, particulièrement pour quelque chose qui se trouve relativement facilement!

4.2
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 18/20
Sledutah (6973) - Utah, USA - AUG 15, 2016
Bottle (2014) thanks to robinhood
Pours thick black with a small dark tan head, some lacing. Aroma of dark malts, chocolate, leather and bourbon. Flavors of dark malts, leather, caramel, chocolate and woody
Very tasty

4.3
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 5/5   OVERALL 17/20
Adamsville (198) - Quebec, CANADA - JUL 30, 2016
Apparence : Noire opaque, léger col brun très foncé sans grande rétention laissant une légère dentelle. Carbonatation semble moyenne, mais elle très difficile à observer.
Nez : Chocolat vanillé, boisé, alcool, torréfaction, fruits rouges.
Goût : Malt torréfié avec un côté cendré, chocolat noir, boisé, léger alcool, léger café. Notes de vanille et de fruits rouges.
Sensation : Soyeuse, pleine et crémeuse, finale en amertume moyenne, mais bien présente, avec un côté piquant sur la langue. Sensation bien plus pleine que le 6,2 Plato qu’elle présente. Effervescence plutôt faible. Chaleur moyenne en gorge.
Bref : Excellente bière, ni trop sucrée, ni trop amère, rien d’excessif; tout est dans l’équilibre, mais aussi dans l’intensité. La sensation en bouche se démarque vraiment. À noter qu’elle s’exprime réellement lorsqu’elle se réchauffe. Plus froide, elle est quelconque. À la température du cellier, elle dévoile son caractère lui permettant de se classer parmi les grandes Imperial Stouts à mon avis.

3.8
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 16/20
Douberd (4752) - Arnhem, NETHERLANDS - JUN 14, 2016
(St. Ambroise Stout Impériale Russe)Vintage 2013. Bottle 341 ml at home, received from bursprak, thanks Erik! Served into a snifter, ABV 9.2% Thick pour, jet black coloured body, with a good sized and thick dark brown head, with very good retention. Aroma of liquorice, roasted malts, faint smokey character, vanilla, alcohol after a deep sniff. Taste also of liquorice, roasted malts, coal, dark chocolate on the finish, vanilla, hints of hops, olive pit, alcohol. Medium thick body with good carbonation, sticky palate. Very good.

4.2
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 18/20
Samact (36) - Montreal, Quebec, CANADA - JUN 11, 2016
Robe noire complètement opaque avec une belle mousse moka. Saveurs de bourbon, de bois brulé, de mélasse, de vanille et de chocolat noir. Corps moyen. Excellente.

4.3
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 5/5   OVERALL 17/20
HippyHop (601) - Quebec, CANADA - APR 16, 2016
Hot diggity damn this stuff is good. Tried the 2013 version last night, 2014 tonight. Both are phenomenally good, and both have aged very well. Jet black motor oil pour with a small, dark brown cap. The 2013 version seemed a touch smokier/toastier, heavier on the licorice. 2014 seems more chocolaty, but both are pretty much the same. Burnt toast, licorice, chocolate, coffee, oak, vanilla/bourbon, dark caramel, this stuff hits all the right IS notes - this stuff is smoother than a barbershop shave. Sweet syrupy malt, velvety, creamy texture, lingering burnt grain bitterness on the finish. Did I say this stuff was smooth? Because good god it’s smooth. There’s a bit of warmth from the booze but otherwise it’s dangerously well hidden. I have another couple bottles aging but like a horny teenager seeing his first pair of boobs on prom night, I’m not sure I’ll be able to keep my hands off them. Good god what is with the similes lately. I’m sorry Mr. Chandler.

3.9
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 17/20
Mariobiron (22) - St-Mathias-sur-Richelieu, Quebec, CANADA - APR 7, 2016
Excellente ! J’adore le style et c’est une digne représentante qui n’a pas à rougir devant ses pairs.

3.6
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
Stew41 (1909) - Phuket, THAILAND - APR 1, 2016
Quite the real deal. Pours an impenetrable and soupy dark dark brown and no head. Dark bitter chocolate and roast on the nose and very similar in the mouth. Good length and low fizz lets the flavours cut through easily. Looking very good at 5 years of age and should go another 2 to 3 without too much trouble.

4.5
   AROMA 9/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 18/20
Bule (1809) - California, USA - MAR 28, 2016
12oz bottle pours a thick black color with dark brown head. Rich flavors of roasted malt, hops and bourbon. Some burnt brown sugar flavors.

4.4
   AROMA 9/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
JFF (130) - - MAR 28, 2016
Acheté par mon frère en 2012, bu en 2016. Au nez, sublimes arômes de réglisses et vanille. Robe noire opaque avec mousse brune collant sur le verre. Très rond en bouche, alcool pas du tout présent. Goût de café torréfiée et vanille. Finish sec.


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