Fantôme Funny Blue

Brewed by Brasserie Fantôme
Style: Belgian White (Witbier)
Soy-Erezée, Belgium

Serve in Tumbler, Weizen

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Draft @ 9th Rencontre des Brasseries du Luxembourg Belge. Brewed just for this festival, base beer is the regular Fantôme with the brewer’s secret ingredient. Dégustation lors de ce festival, non loin de chez Fantôme à Soy. Dégustée côte à côte avec la Vertignasse, présente une belle couleur turquoise, mousse épaisse avec des notes azures. Cette version est plus amer tout en gardant une très bonne onctuosité avec usage de fruits, citron vert, pamplemousse ou orange sanguine. Le tout restera le secret du brasseur. Sur la fin, je note une légère onctuosité épicée du style graine de potiron avec ce côté du froment, base de la blanche de Fantôme et touche maltée minime. Le tout est léger à boire, délicieux à la pression, unique. On en redemande.