Fantôme Pissenlit

Brewed by Brasserie Fantôme
Style: Saison
Soy-Erezée, Belgium

Serve in Tulip

Bottle with Robin and Stefaan @ Avoriaz. Hazy amber coloured beer with a huge off white head. A real gutter, the foam keeps on comming. Herby and short hoppy hinted aroma. Full palate. Finish is light sour herby wit a refreshing hint. not bad but rather atypic.

(Bottle) Pours hazy deep orange with a small off-white head. The aroma is medium sweet and light sourish tart with tones of black wine gums, caramel, woodsy orange and violet candy alongside earthy, damp basement-like yeast. Hints of dust, old asphalt, salt water and maybe some cherries. The flavour starts a bit sweet with some woodsy orange and mild lime/lemon. Wood dry finish with some alcohol warmth. The mouthfeel is full and round with perfect/medium carbonation. Dusty ending. Mild citrus lingers. Medium to full bodied.

Appearance: Pours an amber gold. Very cloudy with a thin white film a top.

Aroma: Earthy yeast, biscuity malt ,skunky hop.

Taste: Earthy and fruity at first. Bitter metallic funk, earthy flowery finish.

Mouthfeel: Juicy and fizzy.

Overall: Very unique and rustic, but too funky for more than a small glass.

75cl, BB 06/2013, bought at Fantôme. Couleur orangée, opaque laissant un filament visqueux sur les rebords du verre. Le col reste généreux avec une couleur orangée. Au départ je pensais que la bière était restée trop longtemps dehors, et commençait à geler, je dis cela car étonnement cette bière reste dans une épaisseur visqueuse par rapport à une bière habituelle. . Arôme est fleuri, dans le style Fantôme avec la levure habituelle. Nez fruité d’agrumes et qcq épices, ressent aussi un profil bien agréable de pétales voire d’herbes sauvages rappelant le pré. En bouche, ce profile Fantôme toujours unique, palais est très épais et visqueux pour une carbonation assez faible qui m’a fait pensé au lait de pissenlit ou du moins les feuilles utilisées dans le brassage. Je note aussi des épices avec un profile fruité allant vers l’orange et agrumes, le tout garde ce profile d’herbe sauvage qui se marie superbement bien à la saison. Il faut juste dire que le profile en bouche était différent, pour une bière à la consistance plus d’un sirop.

Date: January 24, 2012 Mode: Bottle Source: AV3 Description: Yellow orangish pour with no head and some sediment. Aroma is yeast, citrus, and kind of earthy maybe like freshly cut grass on a warm summer day. Taste is consistent with aroma, finish is mildly tart and dry. This is fantastic and looking forward to picking up another bottle!

Bottle - thanks Folty! Yellow orange pour that is very thick/dense looking. Opaque. Big nose of citrus and sour. Full palate. Taste is balanced sour, lemon, grassy - this is awesome.

Is a pretty decent beer, although certainly unique. Should definitely try it!

Bottle; Pour is murky gold with a frothy, fine bubbled off white head in this glass - cobweb style lacing in this tulip. The nose is florals, citrus, lemongrass - The flavor profile is more pleasantly bitter than expected - this is a fantastic summer drinker! Florals (I won’t say dandelion, I don’t know what it tastes like), a mild malt profile, lemon zest, grassy hops, with a lively carbonation - nice