Fantôme Vertignasse

Brewed by Brasserie Fantôme
Style: Belgian White (Witbier)
Soy-Erezée, Belgium

Serve in Tumbler, Weizen

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Draft @ 9th Rencontre des Brasseries du Luxembourg Belge. Brewed just for this festival, base beer is the regular Fantôme with the brewer’s secret ingredient. Couleur est comme son nom l’indique, verte opaque avec une très belle mousse blanche. Nez est fruité allant sur la feuille de thé verte, menthe. En bouche, une bière naturelle, blanche avec tout le savoir de chez Fantôme. Palais épais de froment, note de citron. Ingrédient spécial rappelant la feuille de thé (matcha?), citronnelle, menthe ou eucalyptus. Une fine amertume se dégage sur la fin et laisse dans le fond du verre une trace de feuille bouillie. C’est bon, léger, surprenant, et on en redemande, d’ailleurs ce que j’ai fait en buvant plusieurs verres.