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Faust Brauerreserve 1237 | |||||||||||||
RATINGS: 1 MEAN: 4/5.0 WEIGHTED AVG: 2.93 SEASONAL: Special EST. CALORIES: 312 ABV: 10.4%
COMMERCIAL DESCRIPTION Der „Brauerreserve 1237“ liegt eine ausgewählte Malzkomposition sowie Hopfen aus der Hallertau zugrunde. Sie wird mit einer Weinhefe aus der Region vergoren. Nach der Hauptgärung wird sie für mehrere Monate im Felsenkeller der Faust Schatzkapelle in spezielle Eichenholzfässer eingelagert. Die „Brauerreserve 1237“ ist ein rotbraunes opalisierendes Bier mit cremefarbenem Schaum. Sie wird gekennzeichnet durch fruchtige Aromen von Himbeere, Melone, Pflaume sowie einem Ton nach Rumtopf oder Bourbonwhiskey. Sie ist angenehm moussierend und hat einen komplexen weichen Körper mit Noten von Pflaume, Sherry und Erdbeere. Dem austarierten Säure-Süße-Gleichgewicht folgt ein rundes Barrique-Aroma im Abgang.
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