Flying Bison The Herc C-130

Pours amber with a thin white head. Aroma is caramel and biscuit. Flavor is butter, caramel sweetness, touch of hops. Semi sweet with a bit of bitter hop balance. Nice carbonation.

2007 bottle from puzzl on 3/28/08. Cloudy amber cololr Some autolysis aroma (somehow I like it), and buttery caramelization. Mellow, probably from age. No unpleasant oxidation. Low bitterness. My guess is that 1. I love barleywines and 2. this bottle has aged very well. I’m a fool, but this is awesome. I love it and everyone is else wrong (j.k.).

Bouteille 12oz, courtoisie de Blankboy. De couleur cuivrée rouge et légèrement voilée. Nez de caramel sucré, moyen de houblon herbeux, léger d’alcool avec des notes de noix et de fruits (dates). Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen et une texture moyennement crémeuse et huileuse. Goût moyennement amer de houblon herbeux (herbe mouillée, présent toute la gorgée) accompagné d’un moyen goût de levures fruitées (notes de dates, traces de cerises et de pommes) ainsi que des traces de vanille lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût malté de caramel légèrement rôti (notes de toffee sucré) et moyen de biscuits parallèlement à un goût d’alcool réchauffant plutôt élevé jusqu’en finale, où l’on retrouve également un regain d’amertume de houblon légèrement plud herbeux aux notes terreuses et citriques ainsi que des petites notes asséchantes de noix. Post-goût long et un peu sec, moyennement amer d’alcool et de houblon herbeux, moyen de rôti et avec des notes fruitées (pelures de pommes) et des traces de noix.

On tap at Kelly’s in Pittsburgh. Hazy orange caramel, off white head. Aroma is caramel, vanilla, toffee, slight hops. Flavor is caramel, grass, hops, chewy toffee & vanilla.