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Forestinne Ambrosia

overall
63
45
style
Brewed by La Caracole
Style: Belgian Strong Ale
Falmignoul, Belgium

bottled
available

on tap
unknown

Local Distribution

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RATINGS: 81   WEIGHTED AVG: 3.24   EST. CALORIES: 225   ABV: 7.5%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Amber version of the blonde original.


5
   AROMA 10/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 10/10   PALATE 5/5   OVERALL 20/20
corkyrory66 (890) - BELGIUM - AUG 1, 2015
Bière ambrée ou ambroisie, comme le suggère le nom ??? Serait-on en présence de la nourriture des dieux ??? Niveau abv de 7,5 %, comme d’habitude. Mon exemplaire est à 2 mois avant la date indiquée. L’étiquette présente la gnomette sur une barrique de belle taille. Joli motif. Couleur ambre foncé légèrement abricoté, à la clarté nette, pure. Bulles en fontaine centrale, ultra fines et très vives. Superbe. (d’autant plus que la saturation était vraiment très soft). Mousse beige très clair, bien crémeuse, stable à 2 mm. Arômes de gueuze, lambic jeune, muscade, vigne vierge, pêche de vigne, pointe de safran. 1ère bouche soyeuse à veloutée, à l’entame très originale sur l’acidité du lambic, mais avec un côté malté soyeux. Arrière-bouche belle et longue. 2ème bouche à la texture hyper douce, sur un ensemble malt/épices/bois vraiment très joli. Arrière-bouche fine, complexe. 3ème avec des notes très particulières, sur un malt finement grillé. Arrière-bouche au très bel équilibre, et vraiment longue. Longueur à la belle richesse gustative, dans une harmonie d’ensemble tout à fait réussie. Jambes fines, longues, bien marquées. Levure dense, bien liée, belle ligne. Alcool adéquat au genre, il est plutôt faible mais il travaille bien les saveurs. Finale impeccable. CONCLUSION : très intéressant combiné de lambic, bière de fût, épices. Serait-ce donc l’ambroisie légendaire, la véritable nourriture des dieux ?? Nous n’allons pas jusque là, mais je pense qu’elle en montre la voie, de splendide façon … Ce n’est déjà pas si mal !!

2.4
   AROMA 5/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 5/10   PALATE 4/5   OVERALL 6/20
Erzengel (5503) - Wuppertal, GERMANY - JUL 16, 2015
*Old rating, best before 12.2011. Nett fruchtig-malziges, leicht süßlich-alkoholisch. Malzig-weich, leicht herb im Nachgeschmack, rund und nett.

3.1
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 2/5   OVERALL 12/20
ruigo (1605) - PORTUGAL - JUL 2, 2015
33cl bottle. Slightly hazy brownish amber colour with a nice off-white head. Caramel, yeast, fruits and spices in the aroma. Average to high carbonation and medium body. Taste is more on the sweet side with some sourness and a dry bitter finish. Some medicinal notes. Overall, an odd but drinkable beer.

2.8
   AROMA 7/10   APPEARANCE 2/5   TASTE 5/10   PALATE 4/5   OVERALL 10/20
XCaellaX (27) - Bramois, SWITZERLAND - MAR 30, 2015
33 cl bottle from Drink d’Annevoie, BE. Cloudy orange color, practically nonexistent head. Aroma: malty, toasted, spices, fruits (oranges). Flavor: moderate sweet with a medium dry bitter finish. Medium body with a lively carbonation. Too bitter for me!

2.8
   AROMA 5/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 5/10   PALATE 3/5   OVERALL 11/20
Rasmus40 (13904) - Beder, Aarhus, DENMARK - FEB 26, 2015
Bottle @ Le Poechenellekelder. Hazy dark amber with a lasting off-white head. Aroma is sweet, malty, caramel, dark sugar, flowers, fruity and perfume. Flavor is quite sweet and moderate bitter. Sweet and moderate bitter finish. 250215

3
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 5/10   PALATE 2/5   OVERALL 14/20
markextrae (2142) - NETHERLANDS - NOV 15, 2014
bottle sample, cloudy orange amber colour with a slight off head. lot’s of fruits, kind of a sour fruit, oak, citrus, malt, lot’s of herbs, it’s a bit to much of all...

3.5
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
Yves (2538) - Turnhout, BELGIUM - AUG 30, 2014
Alone at home. Hazy orange colored beer, with small white head and lots of carbonation. Fruited yeasty aroma. Medium sparkling palate. Finish is slightly hopped sour wooden hinted aroma ending dry.

2.5
   AROMA 5/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 5/10   PALATE 3/5   OVERALL 9/20
Travlr (15894) - Washington, Washington DC, USA - AUG 22, 2014
Bright orange color with medium white head. Sweet caramel nose. Cloying sweet taste, scant hops. Not much complexity.

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
Alengrin (3234) - BELGIUM - AUG 18, 2014
Amber-coloured ale with creamy, off-white head and somewhat brownish, deep amber colour, hazy. Nutty malts dominate the nose, some orange, pine needles, juniper berry; nutty taste, restrained fruitiness, light orange touch, resinous and pine-like (pine cones effectively used, apparently), spicy and a bit medicinal.

4.2
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 18/20
mikske79 (1303) - Puerto Plata, DOMINICAN REPUBLIC - AUG 7, 2014
Net zoals alles van deze brouwerij een heel goed bier, een van de beste en dat wil wat zeggen


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