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overall
45
53
style
Brewed by Fürstlich Fürstenbergische Brauerei
Style: Dunkelweizen
Donaueschingen, Germany
Serve in Stein, Weizen

bottled
available

on tap
available

Broad Distribution

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RATINGS: 105   WEIGHTED AVG: 3.03   EST. CALORIES: 162   ABV: 5.4%
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COMMERCIAL DESCRIPTION
Also known as "Fürstenberg Weizen Hefe Dunkel" at abv 5.4%.
Description: The specialty with a full malt flavor.
Our specialty Weizen Hefe Dunkel appeals especially to friendly malty flavor. The careful blend of wheat and gently roasted, caramelized specialty malts give its dark color and wonderful flavors. This is the malty alternative to the classic Weizen Hefe Hell.
Ingredients: water, wheat malt, barley malt, hops, hop extract, yeast.


AwaKe's rating

3.6
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
AwaKe (49) - Laval, - OCT 10, 2013
Bouteille de 500ml achetée à la SAQ. Bière de couleur brune foncée avec reflet un peu plus pâle. La mousse est épaise et aérée au service mais s’épaissit rapidement pour devenir onctueuse et formée une longue et épaisse dentelle. Odeur de malt torréfié, café, girofle, pain aux bananes et sucre. Au goût le bain aux bananes ressort d’avantage, de même que le sucre. Palais relativement léger, on dirait presque l’on boit une bière légère mais extrêmement goûteuse. Effervescence modérée, arrière-goût de sucre/sirop intéressant. C’est une merveilleuse bière passe-partout. J’en achèterais sans crainte une caisse pour la visite!


3.8
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
matbigrey (42) - Mascouche, Quebec, CANADA - MAY 4, 2014
500ml Bottle. persistent bubbles, dark brown slightly hazy. roasted malts, sweet and clove smell... the smell is amazing..very complex! tastes roasty. very smooth and creamy without being too shy. Very nice dunkelweizen

3
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 5/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
Beerhunter111 (6879) - Hasborn, GERMANY - FEB 14, 2014
Ins Glas ergießt sich ein trübes braunes Bier mit schöner Schaumkrone. Geruch hefig, röstmalzig, leicht fruchtig würzig. Geschmack hefig, leicht würzig, leicht fruchtig.

3.6
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 13/20
GoufCustom (763) - HONG KONG - JAN 17, 2014


500ml bottle as “Fürstenberg Weizen Hefe Dunkel” at abv 5.4% bought at Wai Shing Wine & Spirits in Landmark North, Sheung Shui.

Translucent deep brown colour with some dirt-like yeast sediments; One finger head with crumpety off-white foam which lasted for 2 minutes; Very good sticky lacing and quite fizzy carbonation; Very fragment aroma of banana, vanilla, sugar, light roasted malt, wheat, caramel, light chocolate, yeast, light cloves, and faint grass; Close to low sweet taste of strongly-roasted malt, with tart notes, fairly light banana, toffee, light caramel, yeast, light cloves, liquorices, lemon and light grass; Mid to light body, slightly slick and crisp palate; Mouth feel is tasty and very roasty, quite slick and tight. The usual banana and ester tastes gave way to strong roastiness (but not very nutty), toffee and light caramel. Clove and spices are also on the lighter side, with some good tart wheaty notes throughtout. Nice! Hoppiness is light grass in nose, light lemon in taste. Liquorices is light but works well with the roastiness for a lightly astringent and tart finish; Pretty dry after taste, very easy and roasty to mouth.

Comments: This one has some really good roastiness in aroma and taste, plus nice tart wheaty notes, good light toffee characters and clever hoppiness which more than made up for its lighter banana and clove elements. Tasty and refreshing, an unexpected Dunkelweiss gem!

3.4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
mathieuc (1166) - Québec, Quebec, CANADA - AUG 4, 2013
Pours a clear dark copper with a head that you could eat with a spoon. You can see the intense carbonation underneath. Taste is sweetish with a lot of banana esters. Like drinking a banana bread. Mouthfeel is creamy, with a medium levelof carbonation. A good hefe dunkel!

2.4
   AROMA 3/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 4/10   PALATE 2/5   OVERALL 12/20
kidmartinek (3536) - austin, Texas, USA - JUN 20, 2013
Hazy amber with a 2 inch dirty white head than dissipates to 3mm in no time. Aroma is banana, yeast and must. Strong, ripe, brown banana flavor. A lot of sugar, seems sweet and not very strong. Goes by boringly.

3.6
   AROMA 5/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
pumpkinhead2 (301) - Longueuil, Quebec, CANADA - JUN 18, 2013
UPDATED: JUL 17, 2014 Bière brune aux reflets orangés, bien voilée, très effervescente, et surmontée d’un généreux col beige, très dense, très mousseux, collant et persistant. Arômes présentant un mélange de pain frais et de pain grillé, du blé, avec des effluves faisant penser à une levure acide, un léger malt fumé style charcuterie, et davantage en arrière-plan, de la mélasse et de la banane bien mûre. Ces effluves plutôt acides font en sorte que le nez est plus ou moins agréable, complexité et intensité moyennes. En bouche, pétillement moyen sur la langue, mais excellente onctuosité au palais, c’est rond, moelleux, soyeux et velouté. Au goût, pain grillé, céréale rôtie, blé, petite acidité bien plus agréable qu’au nez et qui n’est pas sans rappeler les agrumes, un peu de mélasse et de banane bien mûre, et présence notable d’un goût épicé qui n’avait pas été décelé au nez (clou de girofle et poivre surtout). En toute fin de bouche, un houblon herbacé aux accents de menthe ou de coriandre est perceptible, l’amertume est minimale cependant. Bonne intensité en bouche, plus complexe et agréable qu’au nez, une bien bonne bière finalement.

2.8
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 5/10   PALATE 3/5   OVERALL 11/20
lesifflebiere (1201) - Gatineau, Quebec, CANADA - MAY 3, 2013
Mousse neigeuse persistante, couleur orange foncé. Mi-épaisse. Fleurs, blé, oranges, coriandre, bananes. À la gorgée, bananes, épices ; plutôt veloutée et onctueuse. Un brin de céréales. Pas mauvaise, mais pas détonnante. Un peu aqueuse en fin de bouche, mais demeure un bon choix de blanche importée sur le marché québécois.

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
bunget (505) - Ottawa, Ontario, CANADA - FEB 21, 2013
500ml bottle. Cloudy dark copper body, good dense white head. Aroma of grains, coriander, yeast, banana, caramel. Taste of grains, coriander, yeast, caramel and banana. Light and refreshing.

3.3
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
Viper666 (2763) - Quebec, CANADA - JAN 31, 2013
Bouteille 550ml. De couleur brune et voilée. Nez de levures fruitées (banane mûres, léger d’agrumes mûres) et légèrement épicées (clou de girofle), de blé avec des notes de caramel sucré aux petites notes rôties. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen et une texture moyennement crémeuse. Goût de levures fruitées sucrées (bananes, léger d’agrumes) avec un goût légèrement épicé (clou de girofle) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute rapidement un goût de blé avec un léger goût de pain et de caramel sucré aux très faibles notes de rôties puis finalement une légère amertume de houblon herbeux vient se rajouter avec quelques traces de chocolat noir. Post-goût moyen, composé d’un léger goût de levures fruitées (pelures de bananes, notes de zest d’agrumes) avec des traces de blé, de houblon herbeux et de rôti.


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