2.7 AROMA 6/10 APPEARANCE 4/5 TASTE 5/10 PALATE 2/5 OVERALL 10/20
Bottled at La Fine Mousse, Paris. Black with beige head. Spicy coffee aroma. Dry and slim with clean mouthfeel. Coffee and slight metal. Low bitterness.
3.1 AROMA 6/10 APPEARANCE 3/5 TASTE 6/10 PALATE 3/5 OVERALL 13/20
33cl bottle, BB 06/03/2014.
Brune foncée, col épais crémeux moka.
Arôme est malté caramel, léger anisé? aspect rappelant la root-beer, liquoreux avec un malt type grillé-pils-pâle.
Palais est malté, sec, grains, chocolaté léger sur une fin de bouche axée sur un léger grillé café au lait.
Amertume perce péniblement avec une pointe citronnée/amer et se mélange à un profile restant centré sur les notes maltées. Seigle donne une dimension légèrement épicée.
Impression encore une fois d’un manque de finition et on se demande quel était vraiment le but du brasseur avec cette bière qui nous emmène un peu partout niveau palais.
3.1 AROMA 6/10 APPEARANCE 4/5 TASTE 6/10 PALATE 3/5 OVERALL 12/20
UPDATED: NOV 19, 2012
2012-11-12, draught at La Fine Mousse, Paris, 7-4-6-2-12=31
Black color, small head. Nice delicate aroma of roasted malt, some quality coffee. The mouthfeel is dry but quite round; strong flavor of roasted malt, too much accent on the burnt coffee character, leading to a final also dominated by this burnt feeling. Monodimensional.
2012-11-06, bottle at La Fine Mousse, Paris, bb 06/03/14, 6-4-6-3-12=31
Black color, small head. Mild aroma of roasted malt, with some coffee. Dry mouthfeel, heavily roasted malt, ashes, coffee, hint of liquorice.
Correctly brewed, but monodimensional.
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