Brewed by St. Sylvestre
Style: Bière de Garde
St. Sylvestre-Cappel, France
Serve in Stem glass, Tulip


on tap

Broad Distribution

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RATINGS: 638   WEIGHTED AVG: 3.4   EST. CALORIES: 255   ABV: 8.5%
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Bottle; Unfiltered.
Gavroche was a generous and rebellious Paris urchin and a character in the Victor Hugo (1802-1885) novel “Les Misérables.” It is also a strong, amber beer, where the flavour of its top-fermentation yeast combines perfectly with the taste of the special malts. Fermented again in the bottle, the Gavroche beer should be served with care between 10 and 12°C.

   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
Dedollewaitor (13769) - Odense, DENMARK - FEB 27, 2013
Bottle @ 12.000 Celebration Tasting, Odense. Pours clear amber with a small white head. Caramel, bread, fudge and grain. Medium bodied. Sweet malty. Quite chewy. Pleasant.

   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
lesifflebiere (1212) - Gatineau, Quebec, CANADA - FEB 18, 2013
Bière ambrée, parfaitement limpide, effervescence soutenue, couleur cuivrée aux reflets rouges. Au goût, un fort côté boisé, malté, quelques notes de cognac et de vin rouge, et beaucoup de sucre. On la croirait presque vieillie en fûts spéciaux. Une bonne red ale qui cache un peu mal son alcool, mais qui est suffisamment bien balancée et savoureuse pour valoir sa place parmi les meilleures françaises disponibles au Québec actuellement.

   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 5/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
bunget (506) - Ottawa, Ontario, CANADA - FEB 17, 2013
750ml bottle. Clear orange body, big yellow head with good retention, but almost no lacing. Aroma of grains, yeast, toffee, dried fruits. Taste is sweet and boozy: caramel, apricot and apple jam, yeast, floral hops. Medium oily body.

   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 16/20
xav_lefridge (32) - Quebec, CANADA - FEB 11, 2013
À l’oeil : De couleur rousse-ambrée, la Gavroche crée une mousse explosive et persistante dans le verre. Une belle effervescence habille les côtés du verre. Au nez : Odeur de céréales et d’alcool qui annoncent bien les saveurs qui vont suivre. Au goût : Malt caramélisé, alcool et une belle amertume pour le style : La Gavroche est très bonne bière forte en saveurs !

   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
Tricker (272) - Quebec, CANADA - FEB 11, 2013
Bière rouge de 8.5 % d’alcool. Beau col mousseux au versement. Bonne amertume en bouche. Légère touche sucre. Gout sucre en bouche, à la limite caramélisé. Goût céréalier. Un peu de torréfaction, mais minime. Très bonne !

   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
RyanE (143) - British Columbia, CANADA - FEB 9, 2013
Amber pour with frothy white head. Fruity nose, hints of strawberry. Little tart but not much flavor. Maybe a little malt, little else. OK.

   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
bbbeer (584) - Massachusetts, USA - FEB 9, 2013
Orange, cloudy, bubbly, small light tan head. Aroma hay, caramel, yeast. Medium body, carbonated, hardly any alcohol. Flavor is sweet. Malty caramel, candy-like, esters. Hint of citrus. Syrupy. Not bad, but not great balance, needed either a little more bitterness or acidity.

   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
CharlieNoodles (80) - Toulouse, FRANCE - FEB 4, 2013
Tried this on tap at Mongoose versus Cobra in Houston,TX. A strong amber, great tasting, unfiltered beer. ---Rated via Beer Buddy for iPhone

   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 12/20
DavidWoodruff (390) - Windsor, California, USA - FEB 2, 2013
Cloudy brownish red color with a quickly subsiding off-white head. Aroma of raw almonds and brown sugar. Dark candy sugar flavors and malty sweetness coat the palate. Just enough bittering hops to keep it interesting.

   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
Viper666 (2763) - Quebec, CANADA - JAN 31, 2013
Bouteille 330ml. De couleur ambrée-orangée et très légèrement voilée. Nez de grains de malt aux notes rôties et terreuses, léger de caramel avec des notes de sucre brun, de levures fruitée, d’épices (poivre), de houblon herbeux et d’alcool. Moyenne-mince en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture aux notes huileuses. Notes de levures fruitées (agrumes, traces de poires) et épicées (poivre) lors l’entrée en bouche rapidement suivi d’un goût de grains de malt sucrés, moyen de caramel aux notes auquel se rajoute une légère amertume de houblon herbeux avec un moyen goût d’alcool jusqu’en finale. Post-goût moyen et sec, légèrement amer d’alcool, léger de grains sucrés et léger de houblon herbeux.

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