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Gusswerk Cerevinum

Gusswerk Cerevinum
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49
84
style
Brewed by Brauerei Gusswerk
Style: Fruit Beer
Hof bei Salzburg, Austria
Serve in Flute, Shaker

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distribution
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RATINGS: 24   MEAN: 3.17/5.0   WEIGHTED AVG: 3.09   EST. CALORIES: 243   ABV: 8.1%
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COMMERCIAL DESCRIPTION
Cerevinum Lebendiges Bernstein, vielschichtige fruchtige Töne, mit Anklängen von Pfirsich und Apfel. Weißer Schaum und frische Säure gleiten samtig über den Gaumen. Harmonisch, mit einem dichten Kern, endet das charmante Spiel. Cerevinum, der neue Genuss, bereichert ihren Alltag. Der perlende Geschmack ist das perfekte Entrée. Ideal als Aperitif, als Begleiter zu frischen Salaten und leichten Speisen. Erleben Sie die Kunst sich dem Genuss hinzugeben. Ausschließlich Rohstoffe aus biologisch-dynamischen Anbau werden bei der Herstellung im Brauhaus Gusswerk verwendet. So haben wir als einzige Demeter-Brauerei nur das Beste in die Flasche gereift. Erlesenes Getreide, feiner Hopfen und Zweigelt-Traubensaft vom Weingut Meinklang in Pamhagen werden nach handwerklichen Verfahren schonend zur Gärung geführt. Die geschmackliche Reifung durch Champagnerhefe rundet die wahre GenussArt ab.


3.2
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
Beerhunter111 (6892) - Hasborn, GERMANY - MAY 14, 2014
Orangebraunes Bier mit geringer Schaumkrone. Geruch fruchtig, Trauben, säuerlich, Geschmack fruchtig süß, Trauben, säuerlich.

3.6
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
MoritzF (8402) - Bochum, GERMANY - MAR 4, 2014
(bottle, 75cl) Almost clear, rosé colour with a big but diminishing frothy pink head. Fruit-accented and slightly vinous aroma of apricots, berries and grapes, accompanied by a mildly sugary malty background and traces of glue. Sweet flavour with a tinge of acidity, medium bodied with a soft carbonation. Slightly sugary malty and vinous fruity taste with woody notes; moderately sweet and delicately sour-fruity finish. A nice surprise with a fruity complexity. 20.XI.13

3.3
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
pivnizub (8747) - Bochum, Porúří, GERMANY - NOV 22, 2013
Bouteille(BBE 11/12):Almost clear, rosé coloured, big - slightly pinkish - fluffy head that slowly collapses, delicate sourish aroma of grapes over a mild grainy-hoppy background, presumably some yeast and red berries detectable; moderate sweet-sourish flavour, medium bodied; mainly sweet and a bit sourish-fruity finish, reminding You of a good Pink Champagne, like Bouvet-Ladubay. A fresh and pleasant experience…

3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
Bov (9325) - Bienne, SWITZERLAND - JUL 28, 2013
courtesy of Toni Flükiger - hazy dark blond beer with a poor head retention; apple compote and candi sugar in the nose; a bit cider-like; fairly sweet and full-bodied, effervescent; long aftertaste of apples with residual sweetness, almonds and candied fruits - very original

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 16/20
MiP (13516) - Sønderborg, DENMARK - APR 3, 2013
Bottle, 8.1% at BBF12. Citric grape aroma. Cloudy orange amber colour. Small frothy off-white head. Strawberry/rhubarb jam flavour. Quite fruity and jammy. Some fruity citrus to balance.

3.7
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 13/20
jeverszeuge (543) - GERMANY - NOV 28, 2012
# 3178 ersma: es gibt ja manchmal flaschen, die eine weile im keller stehen, weil man die vorfreude länger auskosten will. diese hier ist so eine flasche, weil es eine kuriose mischung aus bier und wein darstellt. „alkoholhaltiges gärungsgetränk hergestellt durch fermentation natürlicher rohstoffe“, so liest sich das auf dem rücketikett. zutaten: wasser, gerstenmalz, roter traubensaft, hopfen und hefe. dunkel bernsteinfarben mit orangestich. mit viel mittelfeinem schaum, der sich sehr stabil gibt. der geruch ist süßlich, hefig mit fruchtnoten von beeren und (erstaunlich) weintrauben. leicht säuerlicher hintergrund. der antrunk ist bein. oder wier. hat auf jeden fall was von beidem malzigkeit und süße aus der gerstenseite, aber auch eindeutige weinaromen von der anderen seite. dazu ein leichter hopfen. die mitte bleibt gemischt, allerdings werden die hopfenaromen etwas ausgeprägter. der abgang bringt hefenoten mit. und hopfenherbe, die über dem weinig-malzigen süßlichen fundament liegt. sehr spät macht sich ein säuerliches mundgefühl breit, das an lambic erinnert. die 0.75-schampus-flasche ist verkorkt. die etiketten sind der hammer. am hals hängt noch ein kleiner achtseiter mit etwas sphärisch-abgehobenen infos. dort erfahren wir aber auch, dass ein teilerlös des verkaufs karitativen zwecken zugute kommt, was ja immeer gut ist. fazit: was soll man dazu sagen? sehr abgefahren, aber auch sehr spannend. die mischung zielt nicht nur auf effekthascherei ab, hier wurde ein bein/wier entwickelt, das gereift und ausgewogen daherkommt. allein schon aufgrund der kuriosität unbedingt probierenswert. anders formuliert: hätte nie gedacht, dass biermischgetränke so lecker sein können. 12,12,12,11,15,12 - 12,00 - 28/11/12

3.4
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
Geiserich (3302) - Vienna, AUSTRIA - NOV 2, 2012
Bottle: Orange color, verly lively carbonation, creamy white head. Sourly, winey aroma, notes of lemon and citrus peel, hops, grapes, plums. Flavor is malty, grainy, quite yeasty, light winey and fruity, raisins, some hops in the end. Complex, interesting.

1.8
   AROMA 4/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 4/10   PALATE 2/5   OVERALL 5/20
Kristall-König (2191) - Oldenburg, GERMANY - OCT 18, 2012
Geruch holzig, staubig und süß. Antrunk süß, erinnert an Trauben. Mitte aromatisch-säuerlich. Abgangs säuerlich-trocken, unpassend. Nicht gut.

2.9
   AROMA 5/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 5/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
anders37 (16455) - Malmö, SWEDEN - OCT 17, 2012
Bottle at yespr. Pours a golden color with a small off-white head. Has a sweetish malty grainy weak spicy aroma. Sweetish malty spicy grainy flavor. Has a sweetish malty grainy spicy finish.

3
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
faroeviking (10293) - FAROE ISLANDS - OCT 15, 2012
Amber colour. Malty sweet fruity hoppy aroma. Ok mouthfeel. Sweet malty caramel fruity bit spice like flavour. Bitter sweet like.


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