Hill Farmstead Citra Single Hop Pale Ale

Brewed by Hill Farmstead Brewery
Style: American Pale Ale
Greensboro, Vermont USA

Serve in Lager glass, Shaker, Tulip

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2013-04-26. Lightly hazy pale orange body modest off white head and lace. 3++ Aroma is quite nice, light yeasty pithy. Orange and tangerine, light yeast around the edges? Flavour is similar, modest bitterness throughout, orange and tangerine have more pithy quality and a hint of cattiness around the edges. 7+ Average palate suits it. Solid. On tap at Prohibition Pig, Waterbury

Bouteille réutilisable 750ml avec swing-top achetée au fût sur place à Greensboro. Une belle trouvaille signée slovaksniper. Bue le jour même à Longueuil. Liquide jaune avec une mousse collante sur les parois. Le nez est tout en citron, en fruits tropicaux et avec ses malts discrets. En bouche le liquide se déploie avec envergure. Le nez ne mentait pas, il y a des fruits tropicaux, des agrumes et du citron dans cette bière. Un classique de Hill…7+

On tap at the brewery (followed by a 750ml growler a few days later). Pours cloudy golden with a lacy, white head. Aroma strong of citrusy hops, a good amount of pale and light caramel/honey from the malts, and a little dough/yeastiness typical of the HF beers. Flavor incredible for a pale ale. Smooth texture. A great beer for the style.

Un growler de 75 cl partagé avec rodenbach99. Une bière orangée. Une dentelle comme le souvenir de sa belle coiffe tenace. Au nez, des parfums de pamplemousse et d’ananas avec une touche féline et l’inconditionnelle base maltée de la maison qui propose une fantomatique action sucrée. Sur les papilles, le houblon est frais, rempli de zestes d’agrumes et d’herbes piquantes. Le niveau d’amertume est superbement maîtrisé. Une belle attaque qui n’est jamais violente. Des malts pâles qui jouent le beau rôle dans cette montée houblonnée. En bouche, un corps fabriqué pour les grandes lampées. En finale, une empreinte de pils doublée par les saveurs asséchantes du Citra. Une autre solide proposition de Hill Farmstead. Rien de spectaculairement impressionnant tant dans les arômes que dans les saveurs. Ceci dit, une bière sans faute qui est excessivement facile à boire.

Pours a opaque yellow orange... Looks similar to all Shaun’s beers. Nice pillowy white head with decent lacing. Smells of tropical fruits, mango, pineapple, and citrus fruits. Taste follows although its not as "juicy" as I would expect. Subtle dry bitter finish... Really great single hop brew.

Pours a hazy golden honey color with a thick creamy white head...nice lacing and retention. Aroma has notes of grass, herbs, citrus rind, and orange tea...very fresh and floral. Flavor has nice grass and citrus rind...just a touch of herbal notes...very fresh and floral tasting. Mouthfeel is medium and the finish is dry and bitter with grassy tea and citrus rind. Awesome beer!

Jaune paille, voilée avec une faible mousse. Nez tropical incroyable. Un peu mince en bouche, mais ultra-fruitée avec une amertume à la fois franche et douce en finale.

Growler de 1.8 L, merci beaucoup à David et Catherine. Arômes très intenses de houblons floraux et fruités (surtout du pamplemousse rose). Très légère pointe de litière à chat. Robe blonde et trouble, effervescence moyenne et belle petite mousse. En bouche, le houblon floral et fruité (abricots, mais surtout agrumes) se montre très frais. Le corps est svelte et croustillant, mais on retrouve de très belles notes céréalières. Finale moyennement amère et plutôt sèche. Une autre excellente pale ale de Hill Farmstead.

Swing-top growler at home with my dad. Huge thanks to Frank for this one!! Pour is that same hazy orange-gold color, so many of Shaun’s APA/IPAs have; big fluffy white head and great lacing. Ganja, grapefruity, light pineapples, some mango, straw, fruit peel, and grass in the aroma. Taste is just potent juicy hoppiness - oranges grapefruits, citrus, somewhat weedy, and grassy - clean malt body with light touches of biscuit and straw and a big bitter finish. Medium body with high carbonation. I still can’t believe the body Shaun gets on these 5% pale ales, its pretty amazing.

Dégustée en fût au Farmhouse Tap & Grill à Burlington, VT. De couleur jaune-dorée et voilée. Nez de houblon fruité citrique (agrumes sucrées, léger de pamplemousse) et aux notes florales et herbeuses, moyen de céréales fraîches avec des notes de pain et de levures. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture aux notes huileuses et crémeuses. Goût moyennement amer de houblon fruité et citrique (agrumes, notes de pamplemousse, traces de pêches et de fruits tropicaux) avec des notes de levures épicées (poivre doux) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de céréales fraîches et légèrement sucrées ainsi que des notes de pain puis en finale l’amertume de houblon se fait plus herbeuse (herbes fraîches). Post-goût moyen-long et aux notes sèches, moyennement amer de houblon fruité, moyennement herbeux et citrique avec des traces de céréales. (3 avril 2013)