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Hinterländer Meistersud

overall
38
79
style
Formerly brewed at Hinterländer Brauhaus
Style: Amber Lager/Vienna
Breidenbach-Wolzhausen, Germany

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RATINGS: 16   MEAN: 2.99/5.0   WEIGHTED AVG: 2.92   EST. CALORIES: 156   ABV: 5.2%
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COMMERCIAL DESCRIPTION
In vergangenen Zeiten mussten angehende Braumeister ihr Können durch das Brauen eines Meister-Sudes unter Beweis stellen. Nach mehreren Probesuden an der bayrischen TU München Weihenstephan ließen die Dipl.-Braumeister O. Endler, H. Feuring, B. Kandolf und B. Paschke diese längst vergessene Tradition 1997 in Wolzhausen wieder aufleben. Nach diesem Originalrezept ist der „Meistersud“ nun von unserem Braumeister Ole Endler im Hinterland eingebraut worden. Durch ausgewählte Spezialmalze könnt Ihr nun dieses bernsteinfarbene, malzaromatisch-vollmundige Bier genießen! Eine BIERIGE Köstlichkeit, natürlich nach dem deutschen Reinheitsgebot, aus dem Hessischen Hinterland! Unser Meistersud hat einen Stammwürzegehalt von 12,4 % und einen Alkoholgehalt von 5,2 %. Zum Wohl!


3.3
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
Erzengel (2341) - Wuppertal, GERMANY - OCT 27, 2013
Vielen Dank an Schoppepetzer für diese Flasche! Ich habe das Bier als sehr gut in Erinnerung - das letzte Mal, dass ich es getrunken habe, ist schon etwa 10 Jahre her - damals kam es noch von der Brauerei Thome in Breidenbach-Wolzhausen, dem Vorgängerbetrieb des leider seit Ende Januar geschlossenen Hinterländer Brauhauses. Tolle braun-rote Farbe im Glas, malziger Geruch. Der Antrunk ist mild-malzig, leicht trocken und angenehm süß-malzsauer. Sehr interessant. Zum Hauptteil wird das Bier angenehm trocken-malzsüß, die säuerliche Note hält sich auch noch leicht auf der Zunge. Dabei sehr süffig, ohne wässrig zu wirken! Der Nachgeschmack ist mittellang, ausgewogen süffig-malzig mit leichter Malzsüße und angenehm trockenen Tönen. Hier kommt auch ein kleines Bisschen die ansonsten hinter der trockenen Note verborgene Herbe zum Tragen! --> Ein sehr leckeres Bier - ich hatte es etwas malzsüßlicher in Erinnerung, aber der Geschmack wandelt sich ja im Laufe der Jahre! (Test vom 11.4.2011) --> 12,13,12,12,12,12 - 12,15

2.7
   AROMA 5/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 5/10   PALATE 2/5   OVERALL 12/20
kevnic2008 (7579) - Baden-Baden, GERMANY - MAY 9, 2012
Clear, dark color with a fine off-white head. Aroma is basically just malt. Flavor has a nice malt base, just a hint of roast, some caramel and not much hops. A bit sweet.

2.6
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 5/10   PALATE 3/5   OVERALL 9/20
ThirstyBird (1457) - Düsseldorf, GERMANY - FEB 15, 2012
Pours a deep copper color with a smallish light tan head. Smell is a deep rich malty aroma. The taste is of course malty, a bit of molasses but not too much, a little hop bite but only in a bittering way a hint of fruity sourness on the aftertaste. light/medium body.

2.7
   AROMA 5/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 5/10   PALATE 3/5   OVERALL 11/20
Koelschtrinker (9999) - Köln (Cologne), GERMANY - AUG 16, 2011
Mild herb-malziger Antrunk. Die Malzigkeit lässt schnell nach, im Mittelteil ist so nur noch die wässrige Herbe vorhanden. Geringe Würzigkeit, zum Ende wenigstens nicht mehr wässrig. Süffig, trinkbar, mäßig aromatisch. Im Nachgeschmack karamellig. 8/7/8/8/10/8

3.4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
kappldav123 (4705) - GERMANY - AUG 11, 2011
Bottle looks simple but good. Beer in the glass dark but not black, small head. Starts mild-malty, fine dry notes, not too roasty. Finish mild, well balanced, quite drinkable. A good dunkles!

3.2
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
yespr (30689) - Copenhagen O, DENMARK - MAY 22, 2011
33 cL bottle. Pours clear and golden orange with a small tan head. Aroma is mild breadish and roasted malty. Light grassy too. Medium sweet caramelish and bitter grassy hops. Dry and bitter finish.

2.8
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 5/10   PALATE 3/5   OVERALL 11/20
MoritzF (8402) - Bochum, GERMANY - APR 27, 2010
(bottle, 33cl) Clear, dark amber colour with a light-beige and short foamy layer. Sweet toast-malty aroma with toffee and shy hoppy notes. Light-bitter flavour, light to medium bodied with a moderate carbonation. Robust toast-malty taste with caramel/toffee, accompanied by traces of herbal hops; quite dry and slightly bitter-sweet finish. 15.X.08

2.8
   AROMA 5/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 2/5   OVERALL 12/20
fonefan (34222) - VestJylland, DENMARK - NOV 3, 2009
Bottle 33cl.
[ Trade by asheft ]. Clear medium amber orange color with a average, frothy - creamy, good lacing, mostly lasting, off-white head. Aroma is moderate malty, grain, roasted, caramel, keller. Flavor is moderate sweet and bitter with a average duration. Body is light medium, texture is watery to oily, carbonation is soft, finish feel is metalic - galvanized. [20091021]

3
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
KimJohansen (10349) - Frederiksberg C, DENMARK - OCT 21, 2009
Clear amber with a medium white head. Sweet aroma with toasted malt and caramel. Sweet malty flavour with grainy and caramel notes. Finished sweet.

3.3
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
MiP (13478) - Sønderborg, DENMARK - OCT 21, 2009
Bottle, 5.2%. Good spicy aroma. Cloudy amber colour. Very small white head. Good fruity aroma, distinct bitterness, but clean. OK balanced.


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