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38
79
style
Formerly brewed at Hinterländer Brauhaus
Style: Amber Lager/Vienna
Breidenbach-Wolzhausen, Germany

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RATINGS: 16   MEAN: 2.99/5.0   WEIGHTED AVG: 2.92   EST. CALORIES: 156   ABV: 5.2%
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COMMERCIAL DESCRIPTION
In vergangenen Zeiten mussten angehende Braumeister ihr Können durch das Brauen eines Meister-Sudes unter Beweis stellen. Nach mehreren Probesuden an der bayrischen TU München Weihenstephan ließen die Dipl.-Braumeister O. Endler, H. Feuring, B. Kandolf und B. Paschke diese längst vergessene Tradition 1997 in Wolzhausen wieder aufleben. Nach diesem Originalrezept ist der „Meistersud“ nun von unserem Braumeister Ole Endler im Hinterland eingebraut worden. Durch ausgewählte Spezialmalze könnt Ihr nun dieses bernsteinfarbene, malzaromatisch-vollmundige Bier genießen! Eine BIERIGE Köstlichkeit, natürlich nach dem deutschen Reinheitsgebot, aus dem Hessischen Hinterland! Unser Meistersud hat einen Stammwürzegehalt von 12,4 % und einen Alkoholgehalt von 5,2 %. Zum Wohl!


3.4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
kappldav123 (5163) - GERMANY - AUG 11, 2011
Bottle looks simple but good. Beer in the glass dark but not black, small head. Starts mild-malty, fine dry notes, not too roasty. Finish mild, well balanced, quite drinkable. A good dunkles!

3.3
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
MiP (13799) - Sønderborg, DENMARK - OCT 21, 2009
Bottle, 5.2%. Good spicy aroma. Cloudy amber colour. Very small white head. Good fruity aroma, distinct bitterness, but clean. OK balanced.

3.3
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
Erzengel (3553) - Wuppertal, GERMANY - OCT 27, 2013
Vielen Dank an Schoppepetzer für diese Flasche! Ich habe das Bier als sehr gut in Erinnerung - das letzte Mal, dass ich es getrunken habe, ist schon etwa 10 Jahre her - damals kam es noch von der Brauerei Thome in Breidenbach-Wolzhausen, dem Vorgängerbetrieb des leider seit Ende Januar geschlossenen Hinterländer Brauhauses. Tolle braun-rote Farbe im Glas, malziger Geruch. Der Antrunk ist mild-malzig, leicht trocken und angenehm süß-malzsauer. Sehr interessant. Zum Hauptteil wird das Bier angenehm trocken-malzsüß, die säuerliche Note hält sich auch noch leicht auf der Zunge. Dabei sehr süffig, ohne wässrig zu wirken! Der Nachgeschmack ist mittellang, ausgewogen süffig-malzig mit leichter Malzsüße und angenehm trockenen Tönen. Hier kommt auch ein kleines Bisschen die ansonsten hinter der trockenen Note verborgene Herbe zum Tragen! --> Ein sehr leckeres Bier - ich hatte es etwas malzsüßlicher in Erinnerung, aber der Geschmack wandelt sich ja im Laufe der Jahre! (Test vom 11.4.2011) --> 12,13,12,12,12,12 - 12,15

3.2
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
Papsoe (25083) - Frederiksberg, DENMARK - OCT 21, 2009
Bottle 33 cl. Courtesy of fonefan. Pours a clear amber with an off-white head. Sweet and malty with a little caramel. Medium body, caramel and a strange perfumy hoppiness. Some bitterness in the finish. 211009

3.2
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
yespr (32051) - Copenhagen O, DENMARK - MAY 22, 2011
33 cL bottle. Pours clear and golden orange with a small tan head. Aroma is mild breadish and roasted malty. Light grassy too. Medium sweet caramelish and bitter grassy hops. Dry and bitter finish.

3.1
   AROMA 5/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
asheft (2553) - Ottawa, Ontario, CANADA - FEB 6, 2008
[bottle] Nutty malt and floral, citrusy hops aroma with a touch of oak. Crystal clear amber under some large tan bubbles that quick drop to faint wisps. Very nutty and with a little tobacco and woody, apricot, and chocolate notes. Significant bitterness that is almost too much with the nuttiness. Sort of soda watery too. Light to medium body, moderate carbonation, bitter finish, but not quite astringent.

3.1
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
Quack-Duck (8147) - Down South, GERMANY - FEB 28, 2009
bottle, Danke pivnizub! Clear amber colour, large white head. Medium-bodied, malty with hints of nuts and caramel flavours. Nice!

3
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
pivnizub (9012) - Bochum, Porúří, GERMANY - OCT 18, 2008
Bottle (thanx to asheft !):Clear, amber coloured, quite stable fluffy off-white head; clean nutty-caramelly nose; moderate bitter-sweet flavour, light to medium bodied; a bit tart in the dryish malty-bitter finish. Not bad.....

3
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
KimJohansen (10350) - Frederiksberg C, DENMARK - OCT 21, 2009
Clear amber with a medium white head. Sweet aroma with toasted malt and caramel. Sweet malty flavour with grainy and caramel notes. Finished sweet.

2.8
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 5/10   PALATE 3/5   OVERALL 11/20
MoritzF (8590) - Bochum, GERMANY - APR 27, 2010
(bottle, 33cl) Clear, dark amber colour with a light-beige and short foamy layer. Sweet toast-malty aroma with toffee and shy hoppy notes. Light-bitter flavour, light to medium bodied with a moderate carbonation. Robust toast-malty taste with caramel/toffee, accompanied by traces of herbal hops; quite dry and slightly bitter-sweet finish. 15.X.08


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