Hönicka Bräu Wunsiedler Hönickator Doppelbock

Brewed by Hönicka-Bräu
Style: Doppelbock
Wunsiedel, Germany

Serve in Dimpled mug, Stein, Stem glass

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It’s warm golden with a creamy head, and the aroma has notes of fruit, malt and nectar. The flavour is sweet with notes of malt, nectar/honey, caramel, flower and alcohol. It’s an uncomplicated and pleasant bock.

Im Antrunk kommt eine würzige Note langsam aber bestimmt auf, wenig süß, leicht wässrig im Hintergrund. Bereits hier bindet sich eine nicht starke, dafür aber sehr passende herbe Note in das Geschehen ein, die im Mittelteil konstant bleibt während sich die Würzigkeit etwas nach vorne bewegt und leicht stärker wird, vor allem bedingt durch das Wegfallen der Wässrigkeit. Hellmalzig würzig, mittelhopfig, im Ansatz nach vergorenen Früchten. Im Abgang wieder etwas milder, die Wässrigkeit ist erneut vorhanden. Dennoch ist das Hauptaroma, die hell-malzige Würzigkeit, in ausreichendem Umfang enthalten. Dass es sich hierbei um einen Doppelbock handelt ist dagegen weniger eindeutig, bei einem Blindtest hätte ich es nicht über einen kräftigen (einfachen) Bock geschätzt. Aber es gibt Schlimmeres. Test vom 27.12.2008, Gebinde: Glasflasche Noten: 11,10,11,12,8,12 - 11,25

Bottled. An amber-golden beer with a thin beige head. The aroma has notes of sweet matl, caramel, and grain. The flavor is very sweet with strong notes of caramel as well as some notes of alcohol, leading to a bitter finish.

The bottle looks good (except the twist-off cap). The beer tastes malty-strong, modest alcoholic, a bit woody in the background. Could be a little bit more spicy. Good beer!

Bottle 50cl.
Clear medium orange amber color with a average, frothy, good lacing, mostly lasting, off-white head. Aroma is moderate to light light heavy malty, bock malty, sugar, light alcohol. Flavor is moderate to heavy sweet and bitter with a average duration. Body is medium, texture is oily to watery and sticky, carbonation is soft. [20081129]

Bottle 50 cl. Clear amber golden with a small, off-white head. Lovely aroma of pumpernickel and burned caramel. Full-bodied with a solid malt base and plenty of pumpernickel accents and roasted malts. Dry and hoppy finish. A very solid Bock. 291108

50 cL bottle, courtesy of Papsoe/Ungstrup. Pours clear and golden orange to light brown with a diminished white head. Roasted malty and slight earthy breadish aroma. Light metallic, solid bitter and roasted caramel to breadish malty. Dry and bitter finish with a nice lingering roasted malt flavour.

Bottle, 7.4%. Weak caramelly aroma. Clear dark grey amber colour. The flavour is caramelly with some rough pepper notes. The bitterness is not strong, but also a bit rough. A bit too caramelly in the finish. Still all right, though.