Hop City Big Mouth Pale Ale

Brewed by Hop City Brewing Company
Style: American Pale Ale
Brampton, Canada

Serve in Lager glass, Shaker, Tulip

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This pale poured a medium amber colour with a spore like, bright white head. Scents include a huge hop bouquet. Scents of pineapple, lemon and grapefruit most predominant. First sip was rather thin with a lemony citrus hop flavor. Finish is citrus hops out the nines!

473 ml can. Super clear with a dark yellow/gold colour, lots of head that disappears quickly. Funky aroma, like matchstick or something. I then get slight hop cones and some citrus notes and corn caramel. metallic flavour, weird chalky and bitter notes and some leafy green notes in the mid palate. this is not good beer and was a waste of money.

Draught @ Wolf&Firkin, Toronto. Pours clear light brown, with modest head. Not much of a nose. Slightly sweet, nutty start, some caramel and modest hop-bitter finish. Not too exciting, but pretty ok.

Slightly hazy orange golden, big pillowy off-white head, lasts well. Aromas are citrus hops, oranges, butter(scotch) and almond (think marzipan). Strange. Nice zippy carbonation up front, flavours difficult to pick out, some oranges (like marmalade, now that I think of it that was the aforementioned aroma), some bitter hops bring up the rear in a semi-dry finish. Not a typical APA I would say, not enough bite.

Canette 473ml. De couleur dorée foncée et claire. Nez de malt pâle sucré, moyen de houblon herbeux, légèrement citrique aux notes florales, léger de miel avec des petites notes fruitées (agrumes). Mince-moyenne en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture aux très légèrement crémeuse. Goût légèrement amer de houblon floral, légèrement citrique et aux notes herbeuses (une amertume présente en arrière-goût toute la gorgée) avec de faibles notes fruitées (agrumees) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de malt sucré plutôt pâle avec des traces de caramel doux, de miel et de grains puis en finale l’amertume de houblon prend une tournure plus herbeuse et asséchante en plus d’être appuyée par des notes métalliques et de petites traces poivrées. Post-goût moyen et un peu sec, légèrement amer de houblon herbeux, légèrement floral et citrique avec quelques notes maltées sucrées ainsi que des petites traces métalliques.

Has that pennies in warm water thang going on that so many gta locals seems to have (i.e. steamwhistle). Is it the water? Kinda like a second date: seems promising, but goes nowhere. Something pop-like about the palate.

from tin. pours very pale yellow, almost transluscent, with a decent white head, little retention. faint pale honeyed malts, citrusy-floral notes, lightly piney and herbal for a slightly harsh piney finish. hint of sweetness. average carbonation, almost prickly, light body - weak. no character. meh.

Pale yellow in pour, a moderately carbonated ale that reveals it’s mild bitterness after the first swallow. Some orangey notes linger on the palate. A decent, milder, alternative for ale lovers who occasionally shy away from extreme hoppiness.

Cannette de 473ml. Bière blonde dorée translucide, claire avec une mousse blanche crémeuse. Le nez est de malt blond sucré avec des notes de houblons. La bouche a un drôle d’amertume. La finale sur le savon est quelque peu désagréable.

Une bière dorée qui développe une tête mousseuse plutôt sale. Quelques pointes de cette tête qui sont collées sur le verre. Un nez très fin de Cascade avec des pointes métalliques et herbeuses. Une bouche peu sensationnelle, mal définie et peu désagréable sur des malts incertains et des houblons dilués. Un corps plutôt faible avec un pétillement actif et une texture mince. Une finale mordante comme une bitter de bas étage. À oublier? Assurément.