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overall
95
91
style
Brewed by Brouwerij Van Honsebrouck
Style: Belgian Strong Ale
Ingelmunster, Belgium

bottled
common

on tap
common

Broad Distribution

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RATINGS: 445   WEIGHTED AVG: 3.57   SEASONAL: Special   EST. CALORIES: 330   ABV: 11%
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COMMERCIAL DESCRIPTION
An unequalled beer, at the top of the Kasteel spectrum.The aroma and flavour of Cuvée are those of a Kasteel Donker, that aged 10 years in the cellars of the castle, noble and strong.


5
   AROMA 10/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 10/10   PALATE 5/5   OVERALL 20/20
corkyrory66 (575) - BELGIUM - JUL 24, 2012
Une Kasteel de la meilleure veine, une pure classe, comme on en fait peu à ce niveau... Signalons d’emblée le niveau abv de haut vol, puisque nous sommes à 11 %. Pas triste ! La signalétique est soignée, la couleur d’un profond noir est plus qu’engageante... Une mousse beige foncé nappe le breuvage, et des bulles très fines mais pas en quantité exagérée s’agitent partout dans le verre... Moi je m’agite pour commencer la dégustation de ce breuvage qui promet une dégustation hors pair dès lors que nous avons placé le nez à la verticale de cet ami... En effet le nez y trouve de la tourbe, un rien de fumé (de bon aloi), du pruneau, de la pomme de terre (genre primeur de l’île de Ré), et une pointe d’anis... Merci mon brave, on peut faire pire... La texture de la première gorgée est indescriptible, oui, soyeuse à merveille... La première gorgée, celle qui vous fait dire si on peut continuer, est du grand art en pleine action, douce, soyeuse, avec du fût, de l’orge, une pointe d’épices et de muscade... Hum ! La 2ème introduit le houblon et une pointe d’amertume légère, tout en nuances … La 3ème vous livre (en direct du producteur) des fruits mûrs, du pain complet, quelques épices et de la céréale... Stop, arrêtez, n’en jetez plus, c’est magnifique.... La levure, pour ne pas être en reste, mais nous n’avions pas peur …, est douce, soyeuse et complète... Justement nous gardons ce mot pour la longueur, puisque nous sommes dans la complétude, et au sein d’une sorte de mystère, qui nous fait dire que la bière peut dépasser les plus grands vins. Oui.... oui … bien sûr...(vous ne rêvez pas...) Ceci dit, vous êtes dans le plus beau rêve qui soit.. Comprenne qui pourra... ?! La finale nous engage elle dans la plénitude, un autre sujet philosophique, ou n’est-ce pas plutôt la pierre philosophale... Je cote cette bière à 333 sur 100, et pour ceux qui me connaissent, c’est un exploit !

2.5
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 5/10   PALATE 2/5   OVERALL 9/20
JefVerstraete (1296) - BELGIUM - JUL 22, 2012
This beer tastes like all beers from Van Honsebrouck: sweet, sweet and too sweet. It has a complex aroma of dark fruits, choclat and caramel, but why is this so overwhelming sweet?

3.8
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
5000 (6300) - Hardened Liver, Washington, USA - JUL 18, 2012
Bottle:   Deep brown, ruby hued, moderate to large frothy light beige head, spotty lacing.   Musty barnish aroma, slight cork, otherwise malty, dark pitted fruit, and a whole bunch of horse blanket.   On the tongue its very very musty, basement like, with soft/mild dark pitted fruit and sweet breadiness.   Comes across as very aged.   Bottle says 2010, so maybe?   Body and mouthfeel are moderate to full.   Very musty finish, basement like, horse blanket and dusty dark pitted fruit and breadiness.   Nothing out of the ordinary as far as Belgian Strong Ales go, but seems fairly solid and tasty.   Body and mouthfeel are moderate to full.   Musty finish, bready with some dark pitted fruit on the exit.   Very solid, nothing different, but well crafted and it hides the 11% ABV very well.   Enjoyable.


3.4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
dfinney23 (1672) - Houston, Texas, USA - JUL 17, 2012
2010 bottle pours dark brown with no head. Worried it might have had a bad seal but doesn’t taste especially flat. Aroma of currants and brown sugar. Taste is caramel, malt and dark fruit.

3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 17/20
dantheman278 (1361) - SCOTLAND - JUL 10, 2012
Bottle at Denis’. Clear reddish brown, thin head. Nice fruitcake nose, chocolate, spicy hops, raisin. Nice fruitiness, Belgian spiciness, cloves, soft fruits, soft sweet finish. Bit too sweet but tasty.

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
sebletitje (6680) - Enghien, BELGIUM - JUL 6, 2012
33cl bottle, anno 2012, B 04-2017. Cuivrée brune, col fin beige. Arôme de fruits noirs, mélasse, caramel, sucre caramélisé. En bouche, très beau palais fruité entre prune et cerise avec cette note de sucre candi, palais réchauffant avec en fin de bouche une fin pointe d’amertume houblonnée qui se fait présente. Un peu trop jeune, mais agréable et complexe sans pour cela être ruinée par un alcool trop puissant.

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
BillWyce (723) - Philadelphia, Pennsylvania, USA - JUL 2, 2012
From notes: bottled 5/27/10, aged 27 months before drinking. Poured opaque nut brown with a small, thin tan head. Aroma is nutty with a caramel sweetness and a touch of earthy yeast. Full-bodied, slightly thick. Candy-sweet flavor mixed with a nutty note. Dry finish with some yeasty notes in it.

3.2
   AROMA 7/10   APPEARANCE 2/5   TASTE 6/10   PALATE 4/5   OVERALL 13/20
BelgiskOlklub (900) - Viby J, DENMARK - JUN 23, 2012
Anno 2012. Dark brown clear body and a small light brown head that diminished fast. Aroma of alcohol, black pepper, brown sugar, roasted malt, yeast. Powerfull beer with full body, sticky. The taste is heavy cloying sweetness and lightly bitter. More well balanced than the Kasteel Donker, but the Cuvee du Chateau is still nothing special.

3.3
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 4/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
Snortley (14) - , New York, USA - JUN 18, 2012
Aroma of prunes, dates, raisins, cinnamon, cloves. Dark reddish brown, with a thin tan head. Taste of dark dried fruits reminiscent of a mince pie. Sweet and heavy with a thick mouth feel. Bittersweet alcoholic spicy root-beery finish. A bit on the sticky sweet side and none too subtle, this one, but will do.

3.9
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 17/20
Ober (2811) - Bommelerwaard, NETHERLANDS - JUN 6, 2012
A clear brown colored beer, with a thick beige head. The aroma of malts with fruits with roasted bread. The taste of dark fruits, a little wood, burny. The aftertaste is some sweet with bitter fruits and alcohol.


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