Kruhnen Finis Coronat Opus (Dark Chocolate Stout)

Brewed by Brasserie Kruhnen
Style: Stout
Blanville, Canada

Serve in English pint, Shaker, Snifter

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Bouteille 660 mL. Noire avec peu de mousse. Nez leger de grains grilles. Bouche mince avec un arriere gout metallique. La vie est trop courte pour boire des mauvaises bieres...

UPDATED: DEC 20, 2012 Bouteille 660 ml. 7%. Couleur noire comme la nuit, mousse beige foncée. Arôme de diachylon, levures...ça sent pas la stout...rien de la stout...on continue malgré ça. En bouche, ça goute le début de contamination, peu de malt, pas de choco, peu de torréfaction...un peu de Brett, genre, et le vieux plaster. Une bouteille du 25 sept 2012 comme les autres...je vais la ré-essayer. Ma quatrième bouteille, les autres étant infectée et la dernière chance. Autre essais, bouteille du 25 sept, arôme de torréfaction, un peu d’acidité au nez et levures sauvage ?. En bouche, malt, torréfaction, acidité, un peu de plaster. La pire stout au chocolat que j’ai bue de ma vie.

Bottle 660ml. [Bottled 25 sept.2012] Pours very dark brown with pretty low beige head. Some lacing. Aroma is of nude alcohol, acidity, malt. A bit weird, brett reminescent (without the funk). Taste is of roasted malt (exposed), including acidity. Bitter, chocolate, yeast (uncommon), someone told me it was belgian yeast. Palate: astringent mouthfeel, dry. Medium-high body. Overall: An uncommon stout. As it has been said, it’s not what you would expect from a chocolate stout. Surprising at first, but not bad. Easily drinkable for a stout. I find that beer better than it appears, but one has to be quite open-minded and, indeed, get an uninfected bottle.

660 ml bottled on 18th of may 2012 from flaveurs d’ici. A: chocolate with slight roastiness. App: pitch black beige head. T/p: Med body with toasty and long finish. Med carbonation. O: OK lack in complexity. This bottle was in shape.

Bouteille de 6600ml. embouteillée le 14 août 2012. Deuxième offrande de cette brasserie. J’ai aimé la première. Bière presque noire avec une mousse brune qui semble durable. Le nez semble à prime abord quelque peu acide (fruits fermentés) ce qui fait peur. Il y a du cacao aussi. La bouche est mince, un peu fruitée, avec des saveurs de grains rôtis et de café. Très ordinaire. 5/10

This is a new small brewery and given that two reviewers have found it tasted terrible and two found no problems, possibly it is having quality control or sterilization issues. I also drank a bottling from Aug. 14 and there was nothing off or contaminated about it but judging from the two terrible reviews maybe some bottles have gone bad. I have mixed feelings about it since being advertised as a dark chocolate stout I was expecting something a lot darker and richer. Instead there is a chocolate flavour but less of a cacao flavour than a sweetness like a candy bar. It is also a bit thin and it seems like the malt could use more roast. On the other hand it is very drinkable and not unpleasant at all, just one expects more taste from a dark chocolate stout. All in all if one overlooks what seem to be quality control issues that some other reviewers had, it is a pretty decent first production for a new brewery. I would expect some improvement on it though as the brewery progresses.

Brune très foncée, pratiquement noire, elle est surmontée par un col mousseux régulier, imprégnant les parois du verre d’une dentelle éparse. Un nez discret de torréfaction et de houblon, accompagné d’élans de mélasse ici et là. Un goût de café filtre, de grain grillé, d’une douce amertume appréciée, étant donné qu’elle n’a pas beaucoup d’attributs. Elle passe bien, sans anicroches, sans éclats. (embouteillée 18-05-12) (372-250912)

Bière noir au chocolat et en bouteille. L’odeur est forte et désagréable. Au nez, l’alcool est présent et une odeur infecte ( je ne sais quoi ) me repousse déjà. Au goût, la contamination avant tout. Imbuvable, j’ai malheureusement laissé mon lavabo finir la bouteille! Une bière dispendieuse pour un produit aussi mauvais. Mais j’ai bien aimé ce qui est inscrit sur la bouteille en latin: La fin couronne l’oeuvre! C’est le cas de le dire...

My Bottom Line :
Light bread and chocolate tones ride a lean mouthfeel and soft effervescence into a shortlived finish where roastiness and piney hops brush the palate.

Further Personal Perceptions :
-A healthy head of foam draws lacing.
-Body is on the dry side despite the chocolate touch. This is far from ’dessert-like’ like most Chocolate Stouts.
-Drinkability is quite high, but the flavor profile is too unmemorable for me.
-For this type of flavor profile (balanced and subtle), I’d prefer something in the 5% range.
-I don’t know what the previous rater really drunk since I had the same first bottled batch and everything was faultless. As polished as can be for a first batch even, I’d say.

Bottle.

UPDATED: NOV 1, 2012 Une bière embouteillée le 14 août 2012. Un liquide presque noir. Une tête absente. Un nez bouchonné. Un goût de contamination et de chocolat noir. Une bouche presque morte. Une texture qui n’est pas mince. Un corps incertain. Une finale maladive. Problématique.