La Barberie Rousse Forte aux Fruits

Brewed by La Barberie
Style: Fruit Beer
Québec City, Canada

Serve in Flute, Shaker

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Belle robe acajou avec un immense collet crème. Au bouquet, les arômes de gâteau au fruits, de cerises sont dominantes. Cette bière forte (7.5%) a un goût acidulé, où les cerises et les notes sucrées se jumellent à un goût d’arrière-plan de rousse assez banale. Le goût amène d’abord le pincement fruité de cette rousse, et la finale amène tranquillement les notes céréalières d’une rousse plus standard, avec des petites notes acides qui me plaisent moins... Bon équilibre et alcool très bien caché. Sans être déçu, je m’attendais à un peu plus de cette bière. Je l’avais goûtée en fût dans le salon de dégustation de la Barberie, à Québec, et mon souvenir était meilleur. Bonne petite rousse, cela dit. Cheers!

Bouteille 500ml (2006). Nez de levures fruitées aux notes sûres et vineuses (gâteau aux fruits, cerises, léger de prunes et de raisins, notes de framboises), malté de caramel sucré et terreux (notes de toffee), léger d’alcool avec des notes épicées et de chocolat. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen-bas et une texture légèrement crémeuse et sirupeuse fruitée. Goût de levures fruitées terreuses, légèrement vineuses et sûres aux notes acides (raisins et cerises, léger de prunes, notes de framboise et de mûres, qui reste en fond tout la gorgée) avec un très léger goût épicé (notes de clou de girofle et de cannelle) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût malté de caramel toffee terreux (peu sucré au départ mais le goût sucré augmente progressivement avec des notes de sucre brun) ainsi qu’un goût de chocolat noir puis vient ensuite s’ajouter un goût d’alcool doux moyen et réchauffant avec des notes léger-moyen amères de café et de houblon herbeux asséchant jusqu’en finale. Post-goût moyen et un peu sec, moyen-léger amer d’alcool doux et de houblon herbeux avec des notes de café ainsi qu’une aigreur fruitée (moût de raisins et de cerises, pelures de prunes).

Bouteille 500ml. Arôme de petits fruits rouges. Goût de fruits rouge, principalement framboises, fraises, un peu de caramel.

Bottle 500 ml. Dark amber with a medium fully diminishing off-white head. No lacing. Aroma of red fruits and malt. Taste of red fruits at first but a weird malty and acidic (like when stomach is upset) taste follow and make this one awful. Acidic mouthfeel. Barberie strikes again...

Sample on tap at La Ninkasi. Aroma: sweet and fruity (rasberries?). Taste is at first very acid, like drinking bad red wine. The finish is ok tough, it gets a little roasted. Some residual sugar. Lack of blance. Syrupy texture.

Sample on tap at Ninkasi. Pours kind of amber with no head to speak of. Aroma is of fruits. Taste is of fruits, slightly acidic, weird malt, residual sugars. Overall: slightly acidic, sticky. Not very good, weird body, weird malts.

#1135 draught; nose is tomato, leaves, sweet nuts, umami, feel is medium, carb is mediumheavy, taste is apricot, sweet red grape, raspberry, decent hops finish

500 ml bottle. Pours a nice amber orange with a thin, persistent light beige head. Smells of fruits. Tastes of field berries, mainly raspberries, some bit of strawberries, maybe apples? Also a hint of caramel. First few gulps come with a slightly unpleasant fruit-flavored cough syrup finish, yet the more the bottle goes down, the more the finish feels hoppy instead. Like its name says, it is strong and fruity and I enjoyed it as it was.

Originally rated May 2006. Bottled in December 2005, written on side of label. 2005 is also written at the end of the beer name. Pours a dirty raisin-brown with a touch of purple-red for its colour. Even though it is not extremely dark, you cannot see through it. The head is creamy, purple-brown and has decent retention and lacing. Aromas of chocolat and roasted malts, wine (vinous), alcohol, dark fruits and some light hop. The mouthfeel is slightly tarty, but very mild. Tastes of fruits upfront and then goes into this good bitterness for the finish. In the aftertaste, after the bitterness goes away, the fruit shows up again, lingering for a while. Notes of coffee and roasted malts are also present. Not a bad brew, and different for a beer with fruit to be mixed with a strong ale on lees.

Bière trouble avec de gros flocons de levure coiffée d’un large col crème. Des arômes de grains grillés, de cuir et de petits fruits rouges. Moyennement amère avec beaucoup d’acidité. Elle offre un corps quand-même bien charpenté et une texture collante. Elle est très effervescente et laisse une finale arômatique, acide, menant vers l’amère.