La Barberie Stout au Miel de Sarrasin et Avoine

Brewed by La Barberie
Style: Stout
Québec City, Canada

Serve in English pint

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Dégustée en fût au Saint-Bock à Montréal. De couleur noire et opaque. Nez de malt rôti, moyen de café, léger de chocolat au lait et de crème (faibles notes lactiques) avec des petites notes métalliques (azote). Moyenne-mince en bouche avec un pétillement moyen et une texture crémeuse azotée. Très léger goût de chocolat au lait (notes lactiques) avec des notes métalliques (azote) et de crème lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute rapidement un goût de malt rôti avec des notes de pain grillé ainsi que des petites traces de chocolat noir puis en finale l’on retrouve un moyen goût de café avec des notes herbeuses. Post-goût moyen-long, moyen-léger amer de rôti, moyen de café avec des petites traces de chocolat et de houblon herbeux. (printemps 2007)

Verre de dégustation, provenant d’un fût, dégusté au Mondial de la Bière 2006 (Montréal, QC). Arôme: Odeur de café et de caramel. Apparence: La couleur est noire opaque. Présence d’un moyen col beige et d’une large dentelle sur le verre. Saveur: Goût de café. Durée moyenne de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture crémeuse. Moyenne effervescence en bouche. Présence de café en arrière goût. (Rating #521)

Sampled at Mondial 2006. On nitro. The body is black with a light khaki head. The aroma is light coffee with tea and some caramel. The taste is sweet with smoked chocolate and apples. There is not much else happening here, Not bad, but boring.

Sampled draught at the Mondial. Jesus H. C&*^*t these guys make a lot of stouts! Almost as many as Kalamazoo in fact...but there alas the comparison ends. Quality? Well this offering pours (from nitro) glossy opaque black with a lasting expected fine-bubbled dark smooth head...maple-roasty nose initially pleasant, until the wet paper sets in and it sours, and then you taste...more sourness, cardboard, some old veggies left on the table for a day, brackish, bitter watery conclusion to a...quality? No, I think not.

Draft. Mondial de la Bière 2005. Deep black color with ruby reflection and nice creamy tan head fully lasting. Roasted malt and coffee aroma. Taste of roasted malt and coffee but watery texture. And didnt noticed the taste of honey. Bière de couleur noir opaque avec des reflets rouge et un beau collet brun crémeux qui perdure jusqu’à la fin. Odeur de malt grillé et de café. Goût de malt grillé et de café. Texture aqueuse et un peu mince pour une stout. Le goût de miel est imperceptible et j’aurais aimé qu’elle se démarque plus que cela.

Strong cocoa powder and coffee in the lightly roasty aroma that has an unfortunate musty, wet, papery undertone. Opaque, dark brown body with dense, fine-bubbled cover of brown head. Vegetal, cabbagey, spoiled banana and dry roastiness in the very bitter flavour. Medium body with fair carbonation seems somewhat stale and lifeless. Sampled at Mondial de la Bière 2005.

On nitro at Mondial, 6/5/05. Typical nitro opacity. Deep brown-black. Light beige head is retained, with little lacing. Smells of coffee, cocoa powder and spoiled bananas. Very watery and thin on the palate, no doubt partly from the nitro, but I would think, also because of this brewer. A lightly dry nuttiness, some slight watered down coffee with skim milk in it. Light touches of sweetness on the end. Where are these bananas coming from? Oh yes, the oats. The oats give it that creamy almost banana-like flavor that you see in many foreign stouts. Only here, it just isnt working for me. Watery mouthfeel, ends mostly dry, with some light coffee lingering.