La Barberie Stout Impériale

Brewed by La Barberie
Style: Imperial Stout
Québec City, Canada

Serve in Snifter

send corrections   |   shelftag   |   edit barcodes   |   update pic

Mousse brune très foncée et abondante ; très noire et opaque, avec un reflet cola intense à la lumière. Du malt, avec du bois et du sucré en nez. Cerises, baies sauvages, et raisins. Le café et le chocolat noir (à haute teneur en cacao) font surface à la première occasion ; moelleuse et forte, presque piquante. Amertume et malt grillé, petites baies, avec un brin d’alcool. Un stout costaud qui ne s’annonçait pas nécessairement comme tel. Il peut renfrogner quelques détracteurs du genre, mais on ne peut s’empêcher de mettre cette franche audace à son crédit. Pas parfaite, mais elle mérite notre attention, et c’est tout à son honneur.

500 ml bottle thanks MH A: chocolate, with slight coffiness. App: pitch black mocha head great lacing. T/p: body is medium with acidic finish then come a good bitterness. Moderate carbonation. O: good stout. Not imperial in terms of maltiness. Still really drinkable.

Dégustée en fût au Vices & Versa. Noire. Nez de café, de malt rôti et de chocolat noir avec des notes fruitées aux petites notes sûres (cerises noires et traces de raisins) et d’alcool doux. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen et une texture léger-moyen crémeuse. Notes fruitées (cerises noires et traces de raisins vineux) avec de petites notes de chocolat au lait lors de l’entrée en bouche suivi rapidement d’un goût de malt rôti, léger de chocolat noir avec des traces de mélasseparallèlement à un goût d’alcool doux-moyen et puis il se développe progressivement tout au long de la gorgée un léger-moyen goût de café noir et de houblon aux notes herbeuses. Post-goût long et un peu sec, légèrement amer de rôti, de houblon, de café avec des notes de chocolat noir, d’alcool très doux et de faibles notes fruitées.

Bottle Black pour with decent moka head. Aroma of dark fruits and light chocolate, coffee and smoke. Taste is more on the fruity side with some roasted malts. Feels more like a dark belgian ale. Very light bodied. Not a bad beer nonetheless, it drinks easily.

500 ml bottle. Pours a pure black color with a medium beige to brown head. A sweet nose of cocoa, dark fruit and smoke. I can see the criticisms of this beer, it is slightly sour and really smoky. The sourness is certainly not intentional. Lots of roast, dryness, dark fruit, charcoal, finishes with smoke and fruit. I think it’s quite nice really. Mellow and easy. Lasting metal and sourness.

Noire opaque sur laquelle se résorbe rapidement une mousse qui était pourtant remplie de bonnes intentions. Odeurs de mélasse, avec des pointes acidulées et des effluves de dattes séchées. Goût de torréfaction, de café amer et d’alcool. C’est mince pour une impériale. Très bonne stout par contre. (367-230912)

Bottle, courtesy of toffsbury. Pours thick black with a huge brown head. Nice chocolate, coffee, and slight vanilla aroma. The taste, unfortunately, does not match up with the aroma. My wife described it as "drinking barbecue-flavoured chips", and I see where she’s coming from. Weird flavours; hard to describe... a little sweet fruit, then dry, acidic, roasty and burnt.

Lovely aroma of coffee and chocolate (as usual). Loads of head - too much really. Midnight black in the glass. Flavour is surprisingly watery, as if "all the effort went into the aroma" (kevinsenn). Some fruit in the taste - dried prunes, i believe. It’s disappointingly bland, really. Roasty aftertaste, but not much except astringency with a light hint of chocolate when it hits your tongue. Not really much to speak of. Try again, La Barberie. It’s weird to drink, because the aroma is so lovey, and the flavour is so bleah. So when I put the glass to my mouth, my nose is happy, but my mouth is not.

Odeur un peu faible pour une stout, plus choco que café. Belle mousse appétissante mais le goût est pas très impérial. Torréfaction plutôt douce, un peu acide, un peu sucré, manque d’amertume (aucune, en fait). Arrière goût collant et désagréable, acre. Pas villain pour une bière mais une mauvaus impérial stout. Pas vraiment une imperial stout, en fait.

On tap at La Barberie. Dark beer with a lasting brown head. Nice lacing. Aroma: coffee, roasted malt and dark fruits (?). Dry finish. Ok, I guess, but nothing special. Overall, a below average Imperial Stout. En pinte à La Barberie. Robe noire avec un collet brun persistant. Beau lacing. Arôme: café, malt rôti et fruits noirs (?). Finale sèche. Une bière correcte, sans plus. Une Impériale Stout en dessous de la moyenne.