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La Bellambrata Riserva dell Officina
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Brewed by Officina della Birra (Bresso)
Style: Belgian Ale
Bresso - Milan, Italy

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RATINGS: 7   MEAN: 2.71/5.0   WEIGHTED AVG: 2.73   EST. CALORIES: 180   ABV: 6%
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COMMERCIAL DESCRIPTION
È una birra Doppio Malto Ambrata che nasconde elegantemente i suoi 6,0% circa di alcool in volume e 15,5°P (gradi saccarometrici in peso), prodotta per “doppia decozione” di una selezione di malti pregiati biologici provenienti dall’UE, risulta al palato calda ed avvolgente ma nello stesso tempo piuttosto secca, dovuto ad una buona bilanciatura del gusto da parte del malto e di luppoli tedeschi. Per la creazione di questa birra vengono impiegati ben due ceppi differenti di lievito. Dopo una prima fermentazione in vasche aperte ad opera di lieviti ad alta fermentazione (Saccharomecyes Cervisae) responsabile di un aromatico insolito, viene fatta maturare in cantina previa l’aggiunta di mosto in lavorazione con lievito a bassa fermentazione (Saccharomyces Carlsbergensis). In ultimo, la lunga maturazione più di 5 settimane prima dell’imbottigliamento la rendono quasi priva di lieviti in sospensione, tanto da poterne apprezzare a pieno il suo carattere prudente ma col tempo indubbiamente affascinante

Organic


sblsimone85's rating

2.9
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 5/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
sblsimone85 (229) - USA - JAN 29, 2013
Al profumo di fiori e miele, al gusto pieno dolce e abbastanza fruttato. Buona x primi. ---Rated via Beer Buddy for iPhone


3.2
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 2/5   OVERALL 14/20
Silvan7 (633) - Samarate, ITALY - OCT 30, 2013
bottle @ home from supermarket. ambrata carica, velata, quasi opalescente. schiuma beige abbastanza fine ed abbastanza persistente. profumo fruttato di lievito belga, ma ci sono note off di banana matura che ricordano più le alte fermentazioni tedesche.avverto anche zucchero candito e luppolo tedesco. gusto abbastanza intenso, ma poco persistente. è dolce amabile, poco amaro, ma avvertibile il luppolo erbaceo. corpo medio, morbida. equilibrataed abbastanza armonica. un po’ fuori stile ma credo sia una scelta voluta

3.1
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
MatteoD. (135) - ITALY - MAR 23, 2013
Schiuma alta, aderente e persistente, colore ambrato, aroma maltato e con note di caramello e noce,corpo medio leggero, poca carbonazione, oleosa, tra malti e luppoli prevalgono i primi, decente belgian. Ale.

1
   AROMA 2/10   APPEARANCE 2/5   TASTE 2/10   PALATE 2/5   OVERALL 2/20
malombra (36) - NUOVA OLONIO(SO), ITALY - DEC 21, 2012
Imbevibile, poltiglia indescrivibile, e’ finita dritta nel lavandino! Comprata al supermercato in mezzo ad altre orride birre esposte a luce e maneggiate con poca cura!

2.6
   AROMA 5/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 5/10   PALATE 2/5   OVERALL 11/20
daniele (5172) - ITALY - SEP 21, 2012
ambrato scarico schiuma media non molto persistente leggero malto lievito poco intensa leggero biscotto nno molto corpo leggero amaro anonima

3.1
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
fiulijn (14290) - Vancouver, British Columbia, CANADA - MAY 13, 2010
Bottle at the brewpub
Cloudy amber color. It has a nice caramel aroma, sweet, a bit nutty, less strong than the Rossa Bock. Light caramel flavor, soft mouthfeel, light nuts, quite low bitterness. Drinkable, but simple.

3.1
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
fonefan (34166) - VestJylland, DENMARK - MAR 28, 2010
Bottle 750ml.
Unclear medium amber color with a small average, frothy, fair lacing, mostly diminishing, off-white head. Aroma is moderate malty, caramel, sweet malt, sugar, light to moderate yeasty. Flavor is moderate to light light heavy sweet and light to moderate bitter with a average to long duration. Body is medium to light, texture is watery to oily, carbonation is soft. [20100305]


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