La Casasola Benedictina

Brewed by Cervecera Casasola
Style: Premium Lager
Valladolid, Spain

Serve in Lager glass

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Cerveza rubia, con apariencia turbia, buen aroma, pero algo floja en gusto. En definitiva es buena cerveza artesana, pero que le falta maduración

a)Casasola Benedictina: La Benedictina es una lager pero con mucho cuerpo, muy aromática y fresca. Está elaborada con dos tipos de malta de cebada diferentes y realizan una doble fermentación en botella que le aporta suavidad y equilibrio (4,6º)

750ml bottle @ Cervecería L´Europe, Madrid, summer 2011. Herbal aromas. Pours bright gold, with nice thick white head, long-lasting. Some lacework. Light to meduim body and high carbonation. Taste is malty, sweet, herbal, some fruity. Moderate bitter aftertaste. Enjoyable.

Bottle from El Corte Inglés (Gourmet), Seville
5% ABV, bb 01/2013
Cloudy deep blond color with small head. The aroma indeed is very nice, with noble continental hops, smooth, maybe Hallertau, and some malt sweetness that is a nice complement; later, there is an impression of honey.
The mouthfeel is quite smooth, there is some malt flavor with a grassy touch; the bitterness is medium and the hops seem to bring more cereal character than the expected grassy sharpness; it also has a very light liquorice touch. Light and easy to drink.
Atypical, but very interesting.

Bottle from bar in Valladolid. Clear golden colour, foamy white head. Nose is grassy, grainy and slightly hoppy. Flavour is light malted, grassy, bit of hops. Medium carbonation. Slightly bitter finish.

75cl bottle. Pale golden colour with a good formation of a large and dense white head. Beautiful lasting. Aroma is malty, slightly fruity, moderate yeasty. Flavour is slightly sweet with herbal notes, some fruity hints are present, slightly citrusy, malty, dense on palate with an smooth final. Carbonation is soft. Body is medium. Texture is oily to creamy.

UPDATED: SEP 15, 2011 SCHIUMA: abbondante , color panna, piuttosto fine, media persistenza COLORE: paglierino, velata ma senza residui (filtrata) INTENSITA’ / FINEZZA / AROMA appena versata presenta profumi tendenzialmente dovuti ai luppoli, con sentori erbacei, un leggerero fruttato di fondo con sfumature agrumate e (forse) mela. C’e posto anche per i malti, con una punta di carammello/zucchero e un tocco molto discreto di alcol. lasciata scaldare un poco, e scomparsa la schiuma, acquista vigore, evidenzando un carattere che ricorda vagamente una pale ale americana, con sentori maggiormente intriganti. GUSTO / RETROGUSTO / PERSISTENZA entra in bocca fresca, con un buon frizzante che pizzica leggermente la lingua. Si avvertono toni dolci, malto e zucchero per poi lasciare spazio ad un amarognolo soave. In bocca manca in parte la componente fruttata che si avvertiva al naso, rimanendo un pelino piatta e portando ad un finale abbastanza secco con un retrogusto non pulitissimo, a mio avviso. CORPO / CARBONATAZIONE / CONSISTENZA corpo medio, ben carbonata ( 2ª fermentazione in bottiglia), fluisce bene in bocca. CONCLUSIONI prima birra bevuta dopo una degustazione guidata dal produttore ( presso cervezorama - madrid) dal quale non sono riuscito ad avere una definizione dello stile di riferimento; apparentemente una fermentazione ale seguita da una seconda fase a temperature lager. in Facebook il produttore la definisce birra in " stile Lager"; io azzarderei definendola una golden/blond ale con un tocco americano nei luppoli. nel complesso piacevole, una gradita sorpresa nel panorama iberico. scuola italiana di tutto rispetto alle spalle ( si nota anche nel formato proposto e i dettagli estetici del prodotto) che da i suoi frutti. Rimane per il momento un pochino deludente nell’ampiezza dei sapori (rispetto alle premesse al naso) e sul finale ha una retrogusto non perfetto. Spagna sta crescendo a vista d’occhio.