Brewed by La Chouape
Style: Amber Ale
Saint-Félicien, Canada


on tap

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RATINGS: 34   MEAN: 3.38/5.0   WEIGHTED AVG: 3.34/5   EST. CALORIES: 159   ABV: 5.3%
La Chouape ambrée amère est une bière marquée par un arôme de houblon et une amertume persistante. Excellente en apéritif, la servir de préférence à 10 degré Celcius.

   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
EnSiFeRuM (501) - Quebec, CANADA - APR 13, 2009
Bouteille de 500 ml. Nos yeux observent une bière de couleur orangée qui porte comme chapeau un beau col de mousse imposant et durable. Au nez on respire des arômes de houblon, d’agrumes avec un fond de caramel. En bouche le corps est moyen avec une effervescence moyenne. On goûte des saveurs de grain caramélisé qui laisse vite sa place à une explosion de houblon qui s’étalle longtemps.

   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
Viper666 (3271) - Richelieu, Quebec, CANADA - JUL 23, 2009
Bouteille 500ml. De couleur ambrée-cuivrée et voilée. Nez de houblon résineux, légèrement herbeux et aux notes terreuses, malté de caramel avec des notes de toffee et moyennement fruité (agrumes, traces d’abricots). Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen et une texture très légèrement crémeuse avec de faibles notes résineuses. Goût moyennement amer de houblon résineux et aux notes citriques de pamplemousse (une amertume présente toute la gorgée) accompagné d’un léger-moyen goût de levures fruitées (agrumes, faibles notes d’abricots, traces de pêche) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût malté de caramel doux avec des notes de grains frais, de pain et des traces de toffee puis en finale l’amertume de houblon reprend le dessus en se faisant plus asséchante et légèrement herbeuse (herbes humides, faibles traces de thé). Post-goût moyen et légèrement sec, moyennement amer de houblon résineux, légèrement herbeux et aux notes citriques avec un léger goût fruité (pelures d’abricots).

   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
MJGG (952) - Montreal, Quebec, CANADA - JUL 27, 2009
Bouteille de 500 ml. Arômes de houblon (orange, résine) avec une touche de fruits rouges. Robe orangée et trouble, peu de mousse et effervesence moyenne. Moyennement ronde en bouche, une légère touche de malt caramel sucré est accompagné par une note de fruits rouges (la levure ?) et un houblon américain (orange, résine). Finale moyennement amère.

   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
rederic (3256) - montréal, Quebec, CANADA - OCT 21, 2009
500ml bottle, hazy amber-orangeish hue, with a big fluffy white head, yeasty, fruity, nice floral hop leafy nose with some piney, cedary, coniferous accents, and a hint of pine bark in the aroma follows through on a medium-bodied palate with a yeasty, faint fruity, juicy hop character with some flowery hoppy, piney, resiny flavors, with a mild citrusy, lime note, and a light peppery, leafy minty accent, leading towards a good hop, piney, leafy, resiny, dry bitterness finish.

   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
Fred82 (2143) - Québec City, Quebec, CANADA - JAN 17, 2010
500ml bottle
Appearance : AMber with small head.
Aroma : A bit hoppy and malty sweet. Some grain.
Taste : A bit hoppy and mineral. A bit fruity also.
Finish : A bit bitter.
Overall : Not bad actually. I expected a bit less from Chouape.

   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
Lubiere (12970) - Ottawa, Ontario, CANADA - JAN 27, 2010
A nice reddish copper ale with a thin white head. A beautiful aroma of green fresh hops, pinhey and pleasant, very discreet and British, some grassy notes. In mouth, a good nutty toasted malt with some nice herbaceous hops, murky, a bit too thin but well done. Bottle 4.69$ at Jovi, Made in Feb. 2009.

   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
probstblueribbon (3724) - Nepean, Ontario, CANADA - AUG 3, 2010
500 ml bottle from Marche Omni, served at cellar temperature in a tulip glass.

App.: hazy deep amber with a decent light tan foam. Aroma: Green, herbaceous, bitter, pine/resinous hops, a little bright, spicy, peppery, almost Saison-ish, a hint of ginger and floral notes, Palate: Medium body, loose, sparse effervescence. Flav.: Plenty of the same hop notes, green, pepper, resin, pine, a little floral, a bit more malt for support (thankfully), a little fruity (apricots, peaches?), a bit of honey, certainly a hop showcase; dry with good bitterness and a biscuit malt and honey finish, lingering bitterness.

Interesting stuff. Bold use of hops. Bravo.

   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
TaktikMTL (7068) - Montréal, Quebec, CANADA - MAY 28, 2009
Bouteille de 500 ml achetée chez La Barik (Trois-Rivières, QC). Arôme: Légère odeur d’houblon avec une pointe de caramel. Apparence: La couleur est ambrée-orangée légèrement voilée avec une faible densité de bulle. Présence d’un moyen col mousseux et d’une fine dentelle sur le verre. Saveur: Goût d’agrumes avec une pointe de caramel légèrement fruité. Durée moyenne de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture légèrement crémeuse. Moyenne effervescence en bouche. Amertume en arrière goût. (Rating #2436)

   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 4/5   OVERALL 13/20
bedainedebiere (516) - Terrebonne, Quebec, CANADA - AUG 30, 2009
4,79$ for 500ml. I felt this beer was one of the most bitter Quebec beer I ever had, even more strongly hopped than la Corne du Diable. I also thought it was all too "garoché", or unbalanced. Maybe there was a problem with the bottle or maybe it wasn’t fresh enough but even if my head is pretty hopped, I didn’t enjoy this very powerbitter brew that much. It is as nothing else but hop came out, as if it stood alone in this beer. Not awful, a good try, but that’s it to me...

   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
Yves (2851) - Turnhout, BELGIUM - OCT 30, 2009
Light amber coloured beer with small white head and only few carbonation. Hoppy aroma with a sweet touch. Full sparkling palate. Finish is very bitter hoppy.

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