Brewed by La Chouape
Style: Imperial Stout
Saint-Félicien, Canada
Serve in Snifter


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Local Distribution

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RATINGS: 40   WEIGHTED AVG: 3.47   IBU: 65   EST. CALORIES: 222   ABV: 7.4%
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Bière noire aux arômes intenses de grains rôtis, saveur maltée accompagnée d’une finale bien houblonnée.

punkska101's rating

   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
punkska101 (1206) - Chambly, Quebec, - JAN 29, 2013
500 ml from les halles de st-jean thx M-H A: roasty with some bitter chocolate. App : black with lasting beige head and good lacing. T/P: med to full body finish is bitter and long. Moderate carbonation. O: Good. Nothing extreme all within style.

   AROMA 9/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 8/10   PALATE 5/5   OVERALL 16/20
Beardbeerman (251) - Montreal, Quebec, CANADA - APR 12, 2015
Pours an opaque black letting nothing through and topped by two fingers of creamy mocha head leaving huge spotted lacing. The nose holds a mellow torrefaction paired with brown sugar, pepper and cilantro. The taste is unsweetened milk chocolate though a full body with a creamy feel. The bitterness comes through only at the end with a mild ticlke. The finish I would compare to a latte. Very appealing visually but a little too mellow. Still very drinkable. Cheers!

   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
wolffish (341) - Saint-Donat, Quebec, CANADA - APR 5, 2015
Un produit fort bien fait, sans défaut même... La café, la vanille et l’anis sont dominants mais pour le reste, c’est un brin conservateur.

   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
Metalchopz (2596) - Cantley, Quebec, CANADA - FEB 23, 2015
Pours a dark brown colour with red highlights. Seems hazy. Beautiful creamy beige head that lasts long and gives out loads of lacing. Aromas of roasted malts, notes of molasses and raisins. The taste shows well the burnt malts with hints of chocolate. Decently hoppy with some grass. Body is kind of light for the style, so goes down easily and mouthfeel is a little oily. Not a bad impy stout !

   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
Indie2345 (6) - Quebec, CANADA - FEB 16, 2015 does not count
Bouteille de 500ml, embouteillée le 2014-10-21. apparence : noire opaque et mousse cremeuse beige qui s’efface rapidement, effervescense moyenne, une bonne stout mais sans plus!

   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
lefossoyeur (491) - Montreal, Quebec, CANADA - DEC 25, 2014
Bottled february 2012. Pitch black with a shy ring of beige foam. Fruity aromas with notes of caramel. Medium body, good carbonation, very fruity, loads of blackberry/blackcurrant flavors with a vert slight roastiness ans chocolate qualities in the end. On the light / fruity side of an impy stout, but very enjoyable.

   AROMA 7/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
pumpkinhead2 (537) - Longueuil, Quebec, CANADA - OCT 25, 2014
Bière noire laissant filtrer quelques reflets rougeâtre à la lumière, effervescence difficile à observer mais qui semble bonne, et surmontée d’une copieuse mousse couleur moka, très dense et bien persistante. Arômes de malt torréfié (grains brûlés, café, chocolat noir…) avec présence également d’un houblon qui semble surtout herbacé, peut-être légèrement résineux, et qui apporte, en définitive, des effluves d’herbes brûlées au breuvage. Présence au nez également de levure terreuse, avec un peu d’alcool, une légère vanille et quelques notes de boisé. Nez bien agréable, belle intensité, complexité adéquate, ça reste tout de même assez standard pour le style cependant. En bouche, pétillement moyen-fort sur la langue, onctuosité intéressante au palais, c’est légèrement moelleux et velouté, mais ce pourrait être mieux pour le style. Au goût, entrée en bouche de malt torréfié (on est surtout dans le chocolat noir… c’est très chocolaté en fait comme bière…). On retrouve ensuite le houblon herbacé aux petites notes résineuses, en route vers une finale à l’amertume modérément élevée. On retrouve également, davantage en arrière-plan de subtiles pointes terreuses, vanillées, alcoolisées et boisées. Les saveurs sont très bien intégrées les unes aux autres, très bonne intensité, complexité moyenne. En conclusion, je dirais qu’il s’agit d’une très bonne bière, très bien construite, mais ça reste tout de même assez standard pour une stout impériale.

   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
TKSpaceman (3) - Saguenay, Quebec, CANADA - AUG 21, 2014 does not count
Belle couleur foncée. Mousse beige, fine et persistente. Bonne longueur. Sucre presque nul. Acidité faible. Bonne amertume. Odeur de café et torréfaction. Goût chocolat noir, café. ---Rated via Beer Buddy for iPhone

   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
sic1314 (4776) - Leiden, NETHERLANDS - JUL 28, 2014
Poured deep, dark brown with a frothy beige head. Aroma of lactose, milk chocolate, sweet malt and dark fruit. Medium body, flavour is like a milk stout with added berries.

   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
Boutip (5133) - Gatineau, Quebec, CANADA - MAY 1, 2014
Bottle: Poured a clear dark black color ale with a large light brown foamy head with good retention and some good lacing. Aroma of roasted malt with dry bitter notes with vegetables notes. Taste is also dominated by dry roasted malt with some light chocolate notes but also some overcooked vegetables notes with light green pepper finish. Body is a bit light for style with good carbonation. Definitely too light for style with some weird vedgy notes.

   AROMA 5/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 5/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
robinvboyer (3495) - Sturgeon Falls, Ontario, CANADA - APR 13, 2014
Black pour, big beige head. Sweet, roasty aroma, notes of plums, and some stale hops. Wet paper and an odd soapy flavor are also quite prominent. The hops come through in the finish but are very subtle. Meh, nothing special.

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