La Chouape La Solidaire

Brewed by La Chouape
Style: Golden Ale/Blond Ale
Saint-Félicien, Canada

Serve in English pint, Shaker

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Clearish dark golden ale wearing a gentle white film. Highly cerealic, grainy and kinda rustic and charming since it brings original vanilla and hay-like notes and limited sugars, translating in mouth in a gentle toasty dryness. The hops, albeit light, provide a fun lemon zest and spicy side, never bold, but always well executed. The carbonation is prickly, a bit biting, perhaps it could be a little more refined, either playing the very active crispiness role or feeling a bit less invasive. Not a revolution like some other Quebec golden ales have been, but a pleasant straightforward ale that while remaining simple, has a certain terroir to it. In other words, most people around here will hate it.

bière blonde avec une légère turbidité. bonne effervescence et collet de mousse mince mais persistant. gout très claire de levure et d’épices avec une pointe d’acidité. saveurs un peu dilué mais quand même très rafraîchissante.

The first impression is of water, followed by a bit of unrefined barley taste with maybe a hint of wheat and a slight spicy aftertaste. Main impression is one of blandness. Not much here, drinkable and slightly better than a macro but mostly a watery blonde without a lot of taste.

500ml bottle, clean amber color, with a thick bubbly white head, light earthy crunchy toasted, pale cereal malt nose, with a fruity ripe old apple yeasty, doughy accent, with a soft honey granola bar, apple pie crust note in the aroma follows through on a medium-bodied plate with a yeasty, faint stewed apple fruity, earthy sweet mellow toasted, pale cereal maltiness character, with a honey cookie dough, light honeyed granola bar flavour, and a subtle flowery earthy leafy hop undertone, leading towards a fruity ripe apple sauce yeastiness, light honeyish toasted, caramel, pale maltiness finish.

Bière blonde d’apparence trouble. Des odeurs de levure acidulée en émanent accompagnées d’épices. Ça sent la fraîcheur. Son goût est pétillant et acide avec une belle finale tout en douceur. Pas de très grandes particularités mais, du moins, c’est assez bien équilibré.

Bonne odeur d’agrume. Bonne mousse au début qui diminue. Bonne effervescence. Un peu d’amertume. Une fois la lie mélangée, le goût est plus fort.

Bouteille 500ml. De couleur dorée et voilée. Nez de grains de céréales sucrés, léger de levures fruitées (agrumes, traces de pêches) aux petites notes épicées (poivre très doux) avec des notes de houblon herbeux. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen et une texture légèrement crémeuse. Léger goût de levures fruitées (agrumes, faibles traces d’abricots) aux faibles notes épicées (poivre très doux) lors de l’entrée en bouche suivi rapidement d’un goût de grains de céréales sucrées avec des petites traces de miel puis en finale l’on retrouve une légère amertume de houblon herbeux. Post-goût moyen-court et aux faibles note sèches, légèrement amer de houblon herbeux avec des notes fruitées (zest d’agrumes).

pours a golden-orange with a decent but disappearing white head, no lacing. fresh cereals, light toastiness, citrus and spices - pepper. oranges. earthyness, light but present grassy-citrusy hops. soft carbonation, light body. decent.

Bouteille de 500 ml achetée chez La Barik (Trois-Rivières, QC). Arôme: Légère odeur de céréales avec une pointe de citron. Apparence: La couleur est blonde voilée. Présence d’un mince col mousseux et d’une fine dentelle sur le verre. Saveur: Goût de céréales avec une pointe d’houblons. Durée moyenne de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture légèrement onctueuse. Moyenne effervescence en bouche. Légère présence de céréales en arrière goût. (Rating #3770)

Bottle. Aroma of fresh cereal, honeyed malt. Feels like a good summer brew. Taste: Packed with very fresh cereal, hop presence brings a sharp and refreshing bitterness. No evident flaw here. Palate: Medium body and med-low carbonation. Could be more lively. Overall: Pretty much as good as it can be for a bottle version of the style. Awesome surprise, my expectation were quite low since it was La Chouape. I’d buy this more often if it wasn’t only made in the overprice format.

Bottle: Poured a lightly hazy color ale with a large slightly off-white foamy head with good retention and some good lacing. Aroma consists of clean crisp cereal with lightly dry hoppy notes. Taste is very refreshing with a very nice malt profile with clean cereal notes with a dry hoppy finish that is quite enjoyable. Body is quite full with good bottle conditioning and good carbonation. Very well brewed with great drinkability factor.