Brewed by La Choulette
Style: Bière de Garde
Hordain, France
Serve in Stem glass, Tulip


on tap


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RATINGS: 201   WEIGHTED AVG: 3.39/5   SEASONAL: Winter   EST. CALORIES: 210   ABV: 7%
Stronger, fuller flavored version of the classic bière de garde. The New York Times (your Paper of Record) just anointed this beer the ultimate bière de garde, and rightly so. It’s a rich, rare treat from one of France’s old guard craft breweries. Be there or be square.

   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
chrisv10 (15524) - DENMARK - DEC 29, 2013
Bottle. Clear amber with small off-white head. Aroma is malt, caramel, yeast and spices. Flavour is malt, caramel, yeast, medium sweet, spices, fruit and a little bitter.

   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
saxo (16989) - Højbjerg, Aarhus, DENMARK - DEC 29, 2013
Bottle. Nice head with good duration. Color is amber. Aroma and taste are fruits, caramel, malt and hops. Sweet finish.

   AROMA 5/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 10/20
HenrikSoegaard (13282) - Randers, DENMARK - DEC 29, 2013
Bottle. Creamy white good mostly lasting head. Yellow colour. Moderate malty and light hoppy aroma. Light bitter flavor. Moderate light bitter finish. Oily palate.

   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
bluejacket74 (1848) - Reynoldsburg, Ohio, USA - DEC 26, 2013
750 ml caged and corked bottle. Served in a tulip, the beer pours a slightly hazy amber color with about an inch light tan head. Head retention is good, and there’s a lot of lacing. Aroma is mostly malty, it smells like dark fruit (raisins), toffee, caramel, apples and some sweet spices. Taste is similar to the aroma, it tastes like dark fruit (raisins, plums), apples, caramel, bready malt, brown sugar, and some cinnamon. Mouthfeel/body is light/medium, it’s a bit coating and has a good amount of carbonation. I liked this, and I think it’s worth a try if you come across it.

   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
Rasmus40 (17823) - Beder, Aarhus, DENMARK - DEC 24, 2013
Bottle from Voldby. Clear amber with an off-white head. Aroma is sweet, malty, light caramel and light spicy. Flavor is quite sweet and moderate bitter. Dry and moderate bitter finish. 241213

   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
daniele (8100) - ITALY - DEC 16, 2013
Ambrata buina schiuma abbastanza persistente nado speziato gmquasi detersivo iniziale abbastanza secca non molto corpo ben speziata amaro contenuto

   AROMA 10/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 10/10   PALATE 5/5   OVERALL 19/20
AndrewsCheese (9) - Santa Monica, California, USA - NOV 9, 2013 does not count
Love love love this beer!! I’m not sure I would put it in the Christmas Ale or Biere de Garde category to be fair but who cares? It’s terrific. This is a visually stunning brew. The color is reddish with a gorgeous "snowfall" cap on top. Smells beautifully of dark fruits, plums, and anise. The texture is highly carbonated and creamy. Flavor is malty, deep, and complex. Very hard to put down.

   AROMA 5/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 2/5   OVERALL 13/20
michcam8 (503) - Ohio, USA - NOV 9, 2013
From a corked 750ml bottle. Pours a cloudy light brown haze, with a foamy white head. Aroma was not there so much. Picked up some toasted bread and alcohol. Taste was slightly better with some sweetness coming thru. Not much flavor on this beer. Would not purchase again.

   AROMA 2/10   APPEARANCE 1/5   TASTE 2/10   PALATE 1/5   OVERALL 3/20
corkyrory66 (1431) - BELGIUM - JUN 3, 2013
Bière très largement surcotée sur Ratebeer !!! Les 19 premières cotes de 4,4 à 3,9 sont américaines, puis vient une australienne, de 21 à 30 ce sont à nouveau dix américaines, puis de 31 à 40 on insère deux danoises, de 41 à 50 on insère trois canadiennes, de 51 à 60 on insère une anglaise et une danoise, de 61 à 70 on insère trois canadiennes et une norvégienne, de 71 à 80 apparaissent une danoise et une française, mais oui à la 78ème place !!!! avec 3,6... Viendra une autre note française à la 98ème, une autre à la 130ème avec 3,3. Sur 182 cotes, on ne voit aucune belge … et en tout trois françaises. !!! Parlons maintenant de l’avis du New York Times qui considère cette bière comme la bière de garde suprême !!!!! Alors là, on croit rêver, ou bien ce journal se moque de ses lecteurs, ou bien ses journalistes n’ont jamais bu de bière … Bref, cette Noël est absolument inqualifiable.... D’abord un degré alcoolique à 7 % abv est en principe insuffisant pour ce type de bière. Mais il est vrai que le critère n’est pas absolu. Passons à la couleur : brune clair caramel complètement translucide, témoignant d’un manque total de densité. Là c’est déjà beaucoup plus grave. En témoigne également l’absence de refermentation en bouteille. Inadmissible pour une Noël … Mousse beige claire à gros flocons qui ne tient pas et descend très vite. Bulles grosses et peu nombreuses. Donc pas de vrai dynamisme dans cette bière. Arômes de pommes cuites à l’eau, caramel, sucre brun. Largement insuffisant. 1ère bouche assez rêche et très banale sur de la pomme de terre, avec une pointe de réglisse et d’anis. Pas de longueur, arrière-bouche qui tombe dans le néant. 2ème bouche de pomme de terre, avec une pointe de girofle et de trèfle vert. Goût très très plat. 3ème bouche sur le candi brun, mais qui tombe directement, et un peu d’avoine. Bouche sans aucune ampleur. Longueur avec une petite pointe vague de figue, un peu de poivre et de pain chaud. Aucun envol … On descendrait même plutôt.... Levure nulle (pas de refermentation). Alcool inutile (ne soutient rien). Finale d’une banalité sans nom. Bière donc sans aucun intérêt, ni visuel, ni gustatif, ni olfactif... Ceci fait vraiment très peu pour une bière de Noël, qui est par définition une bière de réjouissance... Et ceci d’autant plus qu’elle vient de ch’nord de l’France, où j’ai de nombreux amis. Ah tristesse … hin, biloute, mieux vaut encore prendre une bonne blonde de base, hin, biloute. (T’es d’min coin? ... Ej t’arconnos, ti ! )

   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
evergreen0199 (3030) - Northwood, Greater London, ENGLAND - MAY 27, 2013
Bottle bought at Cite Europe, Calais, France. An amber coloured pour with a medium white head on top.Fruity, malty aroma. Tastes fruity, malty, caramel, spice. Wouldn’t call this a Christmas beer though.

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