Brewed by La Choulette
Style: Bière de Garde
Hordain, France
Serve in Stem glass, Tulip


on tap


Add Distribution Data
RATINGS: 201   WEIGHTED AVG: 3.39/5   SEASONAL: Winter   EST. CALORIES: 210   ABV: 7%
Stronger, fuller flavored version of the classic bière de garde. The New York Times (your Paper of Record) just anointed this beer the ultimate bière de garde, and rightly so. It’s a rich, rare treat from one of France’s old guard craft breweries. Be there or be square.

   AROMA 2/10   APPEARANCE 1/5   TASTE 2/10   PALATE 1/5   OVERALL 3/20
corkyrory66 (1422) - BELGIUM - JUN 3, 2013
Bière très largement surcotée sur Ratebeer !!! Les 19 premières cotes de 4,4 à 3,9 sont américaines, puis vient une australienne, de 21 à 30 ce sont à nouveau dix américaines, puis de 31 à 40 on insère deux danoises, de 41 à 50 on insère trois canadiennes, de 51 à 60 on insère une anglaise et une danoise, de 61 à 70 on insère trois canadiennes et une norvégienne, de 71 à 80 apparaissent une danoise et une française, mais oui à la 78ème place !!!! avec 3,6... Viendra une autre note française à la 98ème, une autre à la 130ème avec 3,3. Sur 182 cotes, on ne voit aucune belge … et en tout trois françaises. !!! Parlons maintenant de l’avis du New York Times qui considère cette bière comme la bière de garde suprême !!!!! Alors là, on croit rêver, ou bien ce journal se moque de ses lecteurs, ou bien ses journalistes n’ont jamais bu de bière … Bref, cette Noël est absolument inqualifiable.... D’abord un degré alcoolique à 7 % abv est en principe insuffisant pour ce type de bière. Mais il est vrai que le critère n’est pas absolu. Passons à la couleur : brune clair caramel complètement translucide, témoignant d’un manque total de densité. Là c’est déjà beaucoup plus grave. En témoigne également l’absence de refermentation en bouteille. Inadmissible pour une Noël … Mousse beige claire à gros flocons qui ne tient pas et descend très vite. Bulles grosses et peu nombreuses. Donc pas de vrai dynamisme dans cette bière. Arômes de pommes cuites à l’eau, caramel, sucre brun. Largement insuffisant. 1ère bouche assez rêche et très banale sur de la pomme de terre, avec une pointe de réglisse et d’anis. Pas de longueur, arrière-bouche qui tombe dans le néant. 2ème bouche de pomme de terre, avec une pointe de girofle et de trèfle vert. Goût très très plat. 3ème bouche sur le candi brun, mais qui tombe directement, et un peu d’avoine. Bouche sans aucune ampleur. Longueur avec une petite pointe vague de figue, un peu de poivre et de pain chaud. Aucun envol … On descendrait même plutôt.... Levure nulle (pas de refermentation). Alcool inutile (ne soutient rien). Finale d’une banalité sans nom. Bière donc sans aucun intérêt, ni visuel, ni gustatif, ni olfactif... Ceci fait vraiment très peu pour une bière de Noël, qui est par définition une bière de réjouissance... Et ceci d’autant plus qu’elle vient de ch’nord de l’France, où j’ai de nombreux amis. Ah tristesse … hin, biloute, mieux vaut encore prendre une bonne blonde de base, hin, biloute. (T’es d’min coin? ... Ej t’arconnos, ti ! )

   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
arrogantb (1402) - Denver, Colorado, USA - APR 25, 2010
750ml bottle on sale for $10. I was not sure what to expect from this beer but I was a little surprised how much I enjoyed it. It was a dark amber color with a good head. The smell was spicy and dusty, not bad. The taste was spices, dust almost like a dark saison but also made me think of Christmas spices which could be the power of suggestion at work. Overall I thought this was a good beer but I would not revisit it. I will however purchase their framboise next. Serving type: bottle Reviewed on: 04-26-2010 02:15:32

   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
tennisjoel (1376) - Rochester, Minnesota, USA - DEC 4, 2005
Sampled at a beer tasting party. Fruity aroma. Vanilla and Caramel flavor. Not memorable but decent. No where near the level of Rochefort Trappistes line or Victory V12.

   AROMA 8/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
AceOfHearts (1374) - Mountain View, California, USA - JUN 23, 2004
Bottle. A bit dark for a bier de garde, the style that just came out of nowhere on ratebeer sometime last year. It goes surprisingly well with the environmentally irresponsible half pound of beef that I am consuming with it. Thick, complex malty aroma with hints of fruit, and some holiday type spices. Sweet in the finish. The mouthfeel could be a little bit stronger, but otherwise this is an excellent beer!

   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
MI2CA (1340) - Noblesville, Indiana, USA - APR 11, 2006
UPDATED: JAN 10, 2009 750ml - best before March 2004 - Aroma is sweet carmel and toffee with a touch of spice. Pours dark brown with a nice lasting medium head and great lacing. Flavor is a bit stale and metallic. The aftertaste matches aroma with some dark fruit thrown in. Palate is sticky. The thing about it is I haven’t had a fresh one to tell if it’s age or just the biere de garde funkiness. Even 2 years past the ’best by date’ it is drinkable and good, but not great. I may have to re-visit next Christmas.

Re-rate - had lots of caramel and some dark fruits. Much fresher this time and quite tasty.

   AROMA 7/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
apoptosis (1317) - Denver, Colorado, USA - DEC 1, 2003
Yeasty and cakey in the flavor. Chewy, and altogether quite well-balanced and enjoyable. Not too sweet at all, which is refreshing. A nice mild dryness to it. Strong yeasty aroma with the essence of Xmas candy.

   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
bax (1311) - Hasselager, Aarhus, DENMARK - NOV 30, 2011
UPDATED: DEC 3, 2011 (Bottle 30/11-2011) large fast fading off-white head, clear amber color, low to medium co2, fit body, slightly sweet aroma, slightly spicy taste. Rather balanced Christmas beer. BB date 22.04.2012.

   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
nbutler11 (1267) - Cambridge, Cambridgeshire, ENGLAND - DEC 16, 2008
Reminds me a lot of a tripel. Smells and tastes of fermented apple cider and skunky yeast. ajm was spot on with his comment about weed, but that almond milk noise is just pretentious.

   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 4/5   OVERALL 12/20
luckygirl (1223) - Boulder, Colorado, USA - JAN 15, 2006
Had this at BJ’s Winter Ale Fest. Beer poured a clear, dark amber color wth an average, frothy, off-white, mostly diminishing head. The aroma was pretty plain jane: moderately malty with notes of roasted grain and caramel with light miscellaneous notes of clove, coriander, trace raisin. The flavor is moderately sweet and lightly bitter with an average-length finish that ends with an increasing amount of bitterness until it ends with a heavily bitter pop. There is an unfortunate unclean flavor here too. The body was medium-to-full, the texture was creamy, the carbonation was soft and there was a light alcoholic burn.

   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
Hopistotle420 (1178) - Amherst, Massachusetts, USA - JAN 8, 2004
Pours a deep orange/ruby/amber. Light tannish head. Sweet, malty, spice nose. Sweet, plummy, spice, vanilla, dusty, light caramel, ripe fruit, chocolate, cinnamon, yeast, bretty, funky, bitter, herbal finish. Medium bodied, very well rounded, not overly spiced, very drinkable. I wish this was available all year.

We Want To Hear From You

Join us! RateBeer is made by beer enthusiasts for the craft beer community. Your basic membership is free and allows you to read all beer ratings. Click here to create your account... and give your opinion!

Join Us »

Page  1 « 13 14 15  16  17 18 19 » 21

Tick this beer for your profile
  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Copyright © 2000-2016,
RateBeer LLC. All rights
about us
About RateBeer
New Beers
Advanced Search
Add A Beer
Add A Brewer
Add A Place
Log In
Edit Personal Info
Buy Premium Membership
Your Messages
the best
RateBeer Best
100 Beer Club
The Top 50