RateBeer
overall
86
92
style
Brewed by La Choulette
Style: Bière de Garde
Hordain, France
Serve in Stem glass, Tulip

bottled
available

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unknown

Local Distribution

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RATINGS: 193   WEIGHTED AVG: 3.39   SEASONAL: Winter   EST. CALORIES: 210   ABV: 7%
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COMMERCIAL DESCRIPTION
Stronger, fuller flavored version of the classic bière de garde. The New York Times (your Paper of Record) just anointed this beer the ultimate bière de garde, and rightly so. It’s a rich, rare treat from one of France’s old guard craft breweries. Be there or be square.


0.9
   AROMA 2/10   APPEARANCE 1/5   TASTE 2/10   PALATE 1/5   OVERALL 3/20
corkyrory66 (439) - BELGIUM - JUN 3, 2013
Bière très largement surcotée sur Ratebeer !!! Les 19 premières cotes de 4,4 à 3,9 sont américaines, puis vient une australienne, de 21 à 30 ce sont à nouveau dix américaines, puis de 31 à 40 on insère deux danoises, de 41 à 50 on insère trois canadiennes, de 51 à 60 on insère une anglaise et une danoise, de 61 à 70 on insère trois canadiennes et une norvégienne, de 71 à 80 apparaissent une danoise et une française, mais oui à la 78ème place !!!! avec 3,6... Viendra une autre note française à la 98ème, une autre à la 130ème avec 3,3. Sur 182 cotes, on ne voit aucune belge … et en tout trois françaises. !!! Parlons maintenant de l’avis du New York Times qui considère cette bière comme la bière de garde suprême !!!!! Alors là, on croit rêver, ou bien ce journal se moque de ses lecteurs, ou bien ses journalistes n’ont jamais bu de bière … Bref, cette Noël est absolument inqualifiable.... D’abord un degré alcoolique à 7 % abv est en principe insuffisant pour ce type de bière. Mais il est vrai que le critère n’est pas absolu. Passons à la couleur : brune clair caramel complètement translucide, témoignant d’un manque total de densité. Là c’est déjà beaucoup plus grave. En témoigne également l’absence de refermentation en bouteille. Inadmissible pour une Noël … Mousse beige claire à gros flocons qui ne tient pas et descend très vite. Bulles grosses et peu nombreuses. Donc pas de vrai dynamisme dans cette bière. Arômes de pommes cuites à l’eau, caramel, sucre brun. Largement insuffisant. 1ère bouche assez rêche et très banale sur de la pomme de terre, avec une pointe de réglisse et d’anis. Pas de longueur, arrière-bouche qui tombe dans le néant. 2ème bouche de pomme de terre, avec une pointe de girofle et de trèfle vert. Goût très très plat. 3ème bouche sur le candi brun, mais qui tombe directement, et un peu d’avoine. Bouche sans aucune ampleur. Longueur avec une petite pointe vague de figue, un peu de poivre et de pain chaud. Aucun envol … On descendrait même plutôt.... Levure nulle (pas de refermentation). Alcool inutile (ne soutient rien). Finale d’une banalité sans nom. Bière donc sans aucun intérêt, ni visuel, ni gustatif, ni olfactif... Ceci fait vraiment très peu pour une bière de Noël, qui est par définition une bière de réjouissance... Et ceci d’autant plus qu’elle vient de ch’nord de l’France, où j’ai de nombreux amis. Ah tristesse … hin, biloute, mieux vaut encore prendre une bonne blonde de base, hin, biloute. (T’es d’min coin? ... Ej t’arconnos, ti ! )

3.9
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
chicagobears (401) - Elk Grove Village, Illinois, USA - DEC 16, 2007
Pours a translucent tan-copper with many small bubbles. Biscuit and bread in the nose. Honey, butterscotch, caramel and cinnamon in the flavor. The butterscotch is what makes this so good. Sparkling and crisp palate. Easy drinking and a fabulous taste.

1.5
   AROMA 4/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 2/10   PALATE 1/5   OVERALL 3/20
mikeben (355) - Naperville, Illinois, USA - JUN 20, 2004
UPDATED: SEP 2, 2004 Very spicey but had a bit of a rotted wood taste. I really did not like this beer and could not drink it again.Too musty for its own good.

3.1
   AROMA 4/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
MoreHead (355) - Minnetonka, Minnesota, USA - DEC 4, 2005
Had during a beer tasting party. Poured reddish brown and tastes of sweet broth. Not really the most enjoyable to me.

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
fbennett (293) - Portland, Oregon, USA - MAY 2, 2007
This offering pours a dark maroon leaving a thin tan head that leaves very quickly. The aroma is bready, tart unripened fruit, strawberries, cherries, sour dough bread, and a musty dank aroma. The taste is tart upfront, sour cherries, strawberries, lemon, leaving a syrupy mouthfeel that coats the palate. The hops are brisk but not astringent, malty fruitness really finishes this beer off but is balanced by a tart fruitness that really makes this beer great. Overall this is a nice beer, I haven’t had it in a few years but glad I went back to it for this Christmas.

3.6
   AROMA 5/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
dionysian_son (277) - Colorado, USA - DEC 23, 2010
A starkly white and full head is the harbinger of what’s to come for this beer. A nose full of sours and the color of royal walnut this beer floats on the taste bud, airy, tangy, a hint of brown sugar and cinnamon. Finishes with a subtle peanut shell bite. A delightfully crated beer.

2.9
   AROMA 5/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 2/5   OVERALL 13/20
michcam8 (267) - Ohio, USA - NOV 9, 2013
From a corked 750ml bottle. Pours a cloudy light brown haze, with a foamy white head. Aroma was not there so much. Picked up some toasted bread and alcohol. Taste was slightly better with some sweetness coming thru. Not much flavor on this beer. Would not purchase again.

3
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 2/5   OVERALL 12/20
sblsimone85 (197) - USA - JAN 21, 2013
Bier de garde del nord della Francia al naso molto fruttata e floreale, poco corposa. Fruttata con un retrogusto amaro leggero. ---Rated via Beer Buddy for iPhone

3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
jimmyh221 (157) - Brooklyn Park, Minnesota, USA - DEC 4, 2005
The head was spare and diminishing. This beer was very carbonated and had a sweet taste to it.

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
CigarsLoveBeer (153) - Illinois, USA - MAY 6, 2007
Bottle: Dark maroon body with a thin layer of head. Very fruity aroma with lots of alcohol. Maple/molasses very present as well. Nice. Sugarcane sweetness, with some grape qualities. Maple flavors show up. Black current flavors show up as well. Lots of fruits, and just enough hops to balance it out. Not bad...


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