La Cidrerie du Haut St-Jean Mousseux de glace

Brewed by la Cidrerie du Haut St-Jean
Style: Ice Cider/Perry
Saint-Jean-de-la-Lande, Canada

Serve in Flute, Lager glass

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Green bottle, 375 ml, purchased at Le Dépanneur de la rive on December 28 2011, savoured January 17 2012; eye: golden, clear, average effervescence, white head that disappears completely, no lacing; nose: concentrated apple, light acidity; mouth: concentrated apple, sugar, light acidity, sweet finale in apple, light-medium body, lots of carbonation, rather sweet, syrupy texture; overall: quite good FRANÇAIS Bouteille verte, 375 ml, achetée chez Le dépanneur de la rive le 28 décembre 2011, savourée le 17 janvier 2012; œil : dorée, limpide, effervescence moyenne, mousse blanche qui disparaît complètement, pas de dentelle; nez : pomme concentrée, légère acidité; bouche : pomme concentrée, sucre, légère acidité, finale sucrée en pomme, corps léger-moyen, très carbonatée, plutôt sucrée, texture sirupeuse; en résumé : correct