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La Gastaldia Petra Barleywine

La Gastaldia Petra Barleywine
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Brewed by La Gastaldia
Style: Barley Wine
Solighetto - Pieve di Soligo (Tv), Italy
Serve in Snifter

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RATINGS: 2   MEAN: 4.5/5.0   WEIGHTED AVG: 3   SEASONAL: Special   EST. CALORIES: 315   ABV: 10.5%
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COMMERCIAL DESCRIPTION
La Petra è un barley wine (vino d’orzo), è una birra molto complessa che utilizza nella ricetta 7 malti diversi, ha un grado alcolico molto sostenuto attorno ai 10,5 ° alc in volume. Dopo una prima maturazione nei fermentatori d’acciaio effettua una seconda maturazione in botti di rovere francese, utilizzate per la produzione del Bordeaux, per circa dieci dodici mesi. Passato questo periodo viene imbottigliata, dove grazie all’aggiunta di un lievito fresco, effettua una seconda rifermentazione in bottiglia che le conferisce ancora maggior complessità. Negli anni che passerà in bottiglia il gusto di questa birra evolverà e si affinerà ulteriormente. Per la complessità rientra sicuramente fra le birre da meditazione, si suggerisce di berla a fine pasto magari accompagnata da un formaggio saporito a pasta dura come il parmiggiano, con della cioccolata fondente o semplicemente da sola.


3.9
   AROMA 8/10   APPEARANCE 2/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
JacopoDeola (10) - - JUL 30, 2014
0.33 l bottle at home. Dark brown with lottle amber head. Taste of chocolate and chocolate final. Very good.

4.5
   AROMA 10/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 10/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
birrabona (209) - ITALY - FEB 15, 2013
dark brown. wood vanilla , caramel , toffy , strong alcoholic. licorice. fruits , intensive taste. for a jung brewer this is a ggreit beer who can have a interesting evolution.


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