La Gueule de Bois La Clandestine

Brewed by La Gueule De Bois
Style: Belgian Strong Ale
Jonquière, Canada

Serve in Trappist glass, Tulip, Tumbler

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Aroma:dark fruit,light infection aroma... Appearance:very dark brown,good tan head... Flavor:light infection,fruity and caramel...

500 mL bottle. Dark, hazy orange with a small beige head. Big bubbles - it won’t last. Doesn’t smell too bad - sweet, Belgian yeast. Fruit. Maybe a touch of spice. Flavour is different from the aroma. Not unpleasant. Spicy from the yeast. An earthy note. Thin, though. Not bad.

pour cloudy and hazy with a brown tea colour. aromas are all belgian yeasts and spice box notes. some ketchup chips notes and higher alcohol notes. some hoppy notes. tastes kinda quick, and fast and kinda outta balance. medium bodied. okay but not great.

10.11.05 bottle 500 ml shared. Mahogany brow white head. A: Chocolate, toffe, dark fruits, figues. I get a bit of oxydation which comprise it all. F: It’s kind of dry and a bit mouth puckering. O: Would have like more sexy curve on that one. Neutral

Pours a dark murky cloudy brown with a light beige head. Aroma is sweet dates and yeast. Taste is very astringent almost infected. Although I think this taste is intended. Sweet date and lemon that kicks your palate and then when it’s down it stomps on you. Not terribly enjoyable.

Bouteille de 500 ml achetée chez La Barik (Trois-Rivières, QC). Le contenu à complètement explosé à l’ouverture de la bouteille. Arôme: Odeur de caramel fruité avec une pointe d’houblons. Apparence: La couleur est brune foncée avec une très faible densité de bulle. Présence d’un large col mousseux et d’une fine dentelle sur le verre. Saveur: Goût de caramel fruité avec une pointe d’épices et d’alcool. Durée moyenne de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture légèrement minérale. Faible effervescence en bouche. Arrière goût légèrement fruité. (Rating #2820)

Bouteille 500ml. De couleur brune foncée et voilée. Nez de levures fruitées (prunes rouges, traces de dates et de raisins rouges), malté de caramel et léger de chocolat noir avec des notes de pain, de sucre brûlé, d’alcool et de houblon herbeux. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen-fort et une texture légèrement crémeuse et aux petites notes huileuses. Goût de levures fruitées sucrées (prunes sucrées, notes de dates, traces de raisins) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût malté de caramel sucré légèrement terreux et rôti (traces de brûlé) ainsi qu’un léger goût de chocolat avec des notes de pain grillé puis en finale l’on retrouve un léger goût d’alcool ainsi que des notes de houblon herbeux (herbes mouillées). Post-goût moyen et légèrement amer de levures fruitées (pelures de prunes, notes de moût de raisins), léger de chocolat avec des notes d’alcool doux et de rôti.

Énormément de mousse qui ne se dissipe pas. Bonne senteur caramélisée brulée.

Bouteille 500 ml acheter chez peluso , manque de vieillissement, le coté belge ets discret, bien honnête agréable gout sucré et d’épice peut etre la coriandre excellent début pour ce nouveau produit

Murky dark brown pour topped by a rapidly fading light beige foam. Phenolic yeastiness procures strong clovey notes while subtler star anise is less exuberant. Rather muddy flavor profile, earthy, chocolatey and never really all that well integrated. The promised fruitiness does not amount to much; there is but a tart lemon juice impression and chewy dates like feel, but they’re mostly dominated by earthy/leafy/bready yeastiness. A truckload of yeast in a bottle. The initially fit carbonation quickly dulls down, enhancing the heavyness and sweetness feeling.