La Memphré Swomptueuse

Dégustée en fût sur place. De couleur dorée et voilée. Nez fruité aux notes acides (canneberges, léger de citron) et épicées (gingembre) avec quelques notes de grains de céréales, de blé et d’herbes. Mince en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture légèrement aqueuse. Moyen goût fruité légèrement acide (canneberges) avec un léger goût épicé (gingembre, faibles traces de muscade) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute des notes de grains de céréales et de blé puis en finale l’on retrouve des traces herbeuses. Post-goût court, composé de notes fruitées (canneberges, traces de zeste de citron) avec des traces de blé. (23 janvier 2013)