La Rulles Estivale

Brewed by Brasserie Artisanale de Rulles
Style: Belgian Ale
Rulles, Belgium

Serve in Trappist glass, Tulip, Tumbler

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Golden body with a froathy, persistent white head. Aroma is spicy and yeasty. Taste is bitter, citrus, grapefruit, black pepper. Lively carbonation.

75 cl bottle from Etre gourmet. Pours clear golden with a medium offwhite head that leaves a good lacing. Aroma of citrus, floral and some yeast. Medium carbonation, medium bitterness, oily to sticky texture, some spices at the end. Ok belgian ale but nothing special.

2013.04.27 zythos bierfestival leuven - golden colour, white frothy head - nose : citrus, grapefruit - mouth : dry, notes of citrus and grapefruit, bitterness

Pint @ Homo Sibaris, served in Shaker. Pours transparent yellow/gold with medium white frothy head. Aroma is wheat, banana, floral notes and a hint of yeast. The taste looks like a blend of lager and pale ale, with cereals and a subtle citrusy touch. The palate is mostly dry. Light/medium mouthfeel, perfect carbonation. Simple but pretty tasty, very easy to drink and refreshing.

e extraordinaire, et pourtant je ne suis pas un fanatique des bières à 5,2 % abv (un peu maigrichon), mais disons que l’esprit de celle-ci est plutôt dans le style des blanches, donc le taux d’alcool est « normal » pour ce genre de bière. Ceci dit cette bière est bien une blonde, mais une blonde d’été, faite pour désaltérer. On pourrait dire dans le même sens, dans l’esprit des saisons, qui sont aussi des bières de désoif pour l’été. Cette artisanale refermentée en bouteille est une grande bière. Couleur doré moyen brillant. Clarté nette. Bulles moyennes à fines partout dans le verre, pareille à un feu d’artifices. (Et pourtant mon exemplaire de 75 cl est à date en mars 2013, donc tout juste au timing...). Mousse blanche, épaisse et bien crémeuse. Superbe. Arômes de houblons très fins, avec une touche de pamplemousse rose et de fleurs des bois (la brasserie est située en Gaume, tout près de la grande forêt de l’Ardenne, et de la superbe forêt d’Anlier, cela lui donne de l’inspiration …).Splendide. Texture de la 1ère bouche quasi veloutée, saveurs magnifiques de houblons et malts confondus et aussi séparés. Arrière-bouche avec une pointe de piment, et l’amertume d’un superbe houblon. La 2ème bouche donne une splendide ampleur de la texture, avec toujours cette amertume fine. La 3ème bouche est pleine, entière, magique. Rétro-nez toujours bien houblonné. La longueur est très constante, avec des nuances de fleurs, des fruits blancs et une pointe d’épices fines. L’alcool est bien dans l’esprit de la saison, c’est très bien ainsi (ça me coûte de le dire), et il est bien proportionné. La levure (et ici, pour autant que l’on laisse un peu de volume de bière avec la levure de refermentation, on est en droit de penser à la couleur d’une blanche dans le verre, mais une blanche bien dense …) est superbe, précise, fine, douce, délicieuse, soyeuse, délicate, tendre, admirable, aimable, caressante, lisse. Un petit chef d’oeuvre... La finale se laisse savourer, humer, ressentir, goûter, déguster autant que vous le souhaitez. Bière qui est un chef d’oeuvre pur et simple du brassage artisanal, et qui fait date dans l’histoire de la bière. On ne peut qu’être admiratif devant cette beauté de Rulles … Même si la spécialité de l’endroit est plutôt le français avec le grammairien Maurice Grevisse, je vais faire des mathématiques, mais très rapides et intuitives en accordant un 5 à cette merveille.

75cl bottle shared with Dutchdrebus and Joes @ De Baron. Hazy light orange color, full sized white head that lasts for a decent while. Aroma is decently fresh and grassy. Taste malts, a bit fruity bitter, dry and fresh. Medium body and carbonation.

Bottle @ de baron. Hazy light orange colour, medium white head. Smells fresh, fruity, nice. Tastes fruity, fresh, quite nice. Easy to drink, enough taste. Medium body, nice carbo.

Smak och doft av humle, örter, gräs, belgisk jäst med toner av malt och peppar. Lagom söt med en lätt beska.

Appearance: almost clear, bright gold, with a frothy near white head and generous lacing. Aroma: typical golden Belgian aroma, with some citrus, honeyed grains, floral yeast, plus some some herbal hop notes. Taste: yeast and citrus, with some cracker and herb garden characteristics. Finish: lingering bitterness, slightly astringent. Notes: Tastes much more bitter than it smelled; in fact, one of the more bitter Belgian goldens I’ve had. Overall aroma and taste were solid, but would have liked a little more sweetness to balance.

Bouteille 750ml. De couleur dorée et voilée. Nez de levures fruitées (agrumes, notes de mangues et de pommes) et légèrement épicées (poivre), moyen de malt pâle et de houblon floral aux notes herbeuses avec des traces de gomme balloune. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture aux petites notes crémeuses. Goût de levures fruitées (agrumes et zeste, notes de pommes, faibles traces de mangues) et légèrement épicées (poivre, léger de coriandre) lors de l’entrée en bouche suivi d’un moyen-léger goût de grains de malt légèrement sucrés ainsi que des notes de pain puis en finale, l’on retrouve une légère-moyenne amertume asséchante de houblon floral aux notes herbeuses. Post-goût moyen-long et un peu sec, léger-moyen amer de houblon floral et herbeux avec un moyen goût de levures fruitées (zeste d’agrumes) et épicées (poivre). (2006)